មាតិកាកាឡូរីផឹកគ្រាប់ស្ងួត។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal42.7%5.9%234 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.8 ក្រាម76 ក្រាម14.2%2%704 ក្រាម
ខ្លាញ់79.55 ក្រាម56 ក្រាម142.1%19.8%70 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត3.98 ក្រាម219 ក្រាម1.8%0.3%5503 ក្រាម
ទឹក2.77 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%82058 ក្រាម
ផេះ2.91 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ2 .g900 .g0.2%45000 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.913មីលីក្រាម 1.560.9%8.5%164 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.093មីលីក្រាម 1.85.2%0.7%1935 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.479មីលីក្រាម 59.6%1.3%1044 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.115មីលីក្រាម 25.8%0.8%1739 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate60 .g400 .g15%2.1%667 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 900.7%0.1%15000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.519មីលីក្រាម 202.6%0.4%3854 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 507មីលីក្រាម 250020.3%2.8%493 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 145មីលីក្រាម 100014.5%2%690 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 302មីលីក្រាម 40075.5%10.5%132 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 13000.2%43333 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 108មីលីក្រាម 100010.8%1.5%926 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 575មីលីក្រាម 80071.9%10%139 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.53មីលីក្រាម 1819.6%2.7%510 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 2.313មីលីក្រាម 2115.7%16.1%86 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ958 .g1000 .g95.8%13.3%104 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 2.97មីលីក្រាម 1224.8%3.4%404 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.516 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.701 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.255 ក្រាម~
Isoleucine0.483 ក្រាម~
លូស៊ីន0.89 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.369 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.395 ក្រាម~
threonine0.407 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.189 ក្រាម~
phenylalanine0.497 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.509 ក្រាម~
Aspartic acid1.222 ក្រាម~
glycine0.65 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.393 ក្រាម~
ប្រូលីន0.471 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.599 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.381 ក្រាម~
cysteine0.189 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត31.184 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៦: ០ Palmitic22.035 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន9.148 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated37.229 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г221.6%30.8%
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)37.229 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated7.605 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.667.9%9.4%
១៨: ២ លីណូលីក7.605 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -67.605 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%13.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 719 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • oz (៤៩ គ្រាប់) = ២៨.៣៥ ក្រាម (១៦១,៣ kCal)
ផឹកទឹក Walnut ស្ងួត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៦០,៩%, វីតាមីន B៩ - ១៥% ប៉ូតាស្យូម - ២០,៣%, កាល់ស្យូម - ១៤.៥%, ម៉ាញេស្យូម - ៧៥.៥%, ផូស្វ័រ - ៧១,៩%, ដែក - ១៩,៦%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១១៥,៧%, ស្ពាន់ - ៩៥,៨%, ស័ង្កសី - ២៤,៨%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៧១៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភីលីគ្រាប់ស្ងួតកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ភីលីគ្រាប់ស្ងួត

សូមផ្ដល់យោបល់