តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.5% | 5.9% | 1326 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 17.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 23.6% | 18.6% | 425 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 3.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.6% | 5.2% | 1514 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.4% | 1.9% | 4132 ក្រាម |
ទឹក | 71.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.2% | 2.5% | 3170 ក្រាម |
ផេះ | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 8367 .g | 900 .g | 929.7% | 732% | 11 ក្រាម |
រីទីណូល | មីលីក្រាម 8.2 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 5 | 20% | 15.7% | 500 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.5 | 20% | 15.7% | 500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 2.19 | មីលីក្រាម 1.8 | 121.7% | 95.8% | 82 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 635 | មីលីក្រាម 500 | 127% | 100% | 79 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 6.8 | មីលីក្រាម 5 | 136% | 107.1% | 74 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 2 | 35% | 27.6% | 286 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 240 .g | 400 .g | 60% | 47.2% | 167 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 60 .g | 3 .g | 2000% | 1574.8% | 5 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 33 | មីលីក្រាម 90 | 36.7% | 28.9% | 273 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 1.2 .g | 10 .g | 12% | 9.4% | 833 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 4.7% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 98 .g | 50 .g | 196% | 154.3% | 51 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 3.1 .g | 120 .g | 2.6% | 2% | 3871 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 20 | 65% | 51.2% | 154 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 9 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 277 | មីលីក្រាម 2500 | 11.1% | 8.7% | 903 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 0.7% | 11111 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 3.5% | 2222 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 104 | មីលីក្រាម 1300 | 8% | 6.3% | 1250 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 239 | មីលីក្រាម 1000 | 23.9% | 18.8% | 418 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 314 | មីលីក្រាម 800 | 39.3% | 30.9% | 255 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 2300 | 4.3% | 3.4% | 2300 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 6.9 | មីលីក្រាម 18 | 38.3% | 30.2% | 261 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.3 .g | 150 .g | 4.2% | 3.3% | 2381 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 19.9 .g | 10 .g | 199% | 156.7% | 50 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.315 | មីលីក្រាម 2 | 15.8% | 12.4% | 635 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 3800 .g | 1000 .g | 380% | 299.2% | 26 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 110 .g | 70 .g | 157.1% | 123.7% | 64 ក្រាម |
នីកែល, នី | 63 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 39.7 .g | 55 .g | 72.2% | 56.9% | 139 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 230 .g | 4000 .g | 5.8% | 4.6% | 1739 ក្រាម |
Chrome, Cr | 32 .g | 50 .g | 64% | 50.4% | 156 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 5 | មីលីក្រាម 12 | 41.7% | 32.8% | 240 ក្រាម |
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 1.25 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 1.25 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.85 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.93 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 1.59 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 1.43 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.44 ក្រាម | ~ | |||
មេទីនឌីន + ស៊ីលីស្ទីន | 0.76 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.81 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.24 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.93 ក្រាម | ~ | |||
ផេនីឡាឡានីន + ទីរ៉ូស៊ីន | 1.66 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 1.01 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.35 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.94 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 1.95 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 1.02 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.66 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.73 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.32 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 270 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.45 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.81 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.7 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 4.2% | 3.3% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.55 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.84 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 7.5% | 5.9% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.42 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.22 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.2 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 22.2% | 17.5% | |
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.18 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.64 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 13.6% | 10.7% |
តម្លៃថាមពលគឺ 127 kcal ។
ថ្លើមសាច់គោ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៩២៩,៧%, beta-carotene - ២០%, វីតាមីន B929,7 - ២០%, វីតាមីន B20 - ១២១,៧%, ប្រេងឆា - ១២៧%, វីតាមីន B ៥ - ១៣៦%, វីតាមីន B៦ - ៣៥%, វីតាមីនបេ ៩ - ៦០%, វីតាមីនបេ ១២ - ២០០០%, វីតាមីនសេ - ៣៦,៧%, វីតាមីនឌី - ១២%, វីតាមីនអេ - ១៩៦%, វីតាមីនភី - ៦៥% ប៉ូតាស្យូម - ១១,១% ផូស្វ័រ - ៣៩,៣%, ជាតិដែក - ៣៨,៣%, cobalt - ១៩៩%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៥,៨%, ស្ពាន់ - ៣៨០%, ម៉ូលីប៊ែន - ១៥៧,១%, សេលេញ៉ូម - ៧២,២%, ក្រូមីញ៉ូម - ៦៤%, ស័ង្កសី - ៤១,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
- វីតាមីន V1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន V2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន V5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន V9 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។
ទទួលបានសាច់ថ្លើមសាច់គោ
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១២៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនជាតិរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងថ្លើមសាច់គោកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ថ្លើមសាច់គោ
តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។
2021-02-17