សាច់គោ ខ្នង ឆ្អឹងជំនីរក្រាស់ (ឆ្អឹងជំនីរ ៦-៩) អាំងភ្លើង

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal20.1%5.9%498 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន21.55 ក្រាម76 ក្រាម28.4%8.4%353 ក្រាម
ខ្លាញ់27.22 ក្រាម56 ក្រាម48.6%14.4%206 ក្រាម
ទឹក48.74 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.6%4664 ក្រាម
ផេះ1.04 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.54.7%1.4%2143 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.16មីលីក្រាម 1.88.9%2.6%1125 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 57%2.1%1429 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.23មីលីក្រាម 211.5%3.4%870 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6 .g400 .g1.5%0.4%6667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.89 .g3 .g96.3%28.5%104 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.78មីលីក្រាម 2013.9%4.1%719 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 309មីលីក្រាម 250012.4%3.7%809 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 10មីលីក្រាម 10001%0.3%10000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%1.4%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 64មីលីក្រាម 13004.9%1.4%2031 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 215.5មីលីក្រាម 100021.6%6.4%464 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 182មីលីក្រាម 80022.8%6.7%440 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.19មីលីក្រាម 1812.2%3.6%822 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.013មីលីក្រាម 20.7%0.2%15385 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ79 .g1000 .g7.9%2.3%1266 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ21 .g55 .g38.2%11.3%262 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.07មីលីក្រាម 1242.3%12.5%237 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.362 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.048 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.738 ក្រាម~
Isoleucine0.969 ក្រាម~
លូស៊ីន1.704 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.793 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.552 ក្រាម~
threonine0.941 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.241 ក្រាម~
phenylalanine0.841 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.3 ក្រាម~
Aspartic acid1.969 ក្រាម~
glycine1.176 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.238 ក្រាម~
ប្រូលីន0.952 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.824 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.724 ក្រាម~
cysteine0.241 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 80អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត11.06 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.08 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.07 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.88 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic6.79 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន3.23 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated11.51 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г68.5%20.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.17 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)10.29 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.05 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated1.03 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.69.2%2.7%
១៨: ២ លីណូលីក0.69 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.3 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.04 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.3 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.733.3%9.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.73 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.815.5%4.6%

តម្លៃថាមពលគឺ 338 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • បំណែក, ចម្អិន, មិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 1 ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = 267 гр (902.5 кКал)

សាច់គោ ខ្នង ឆ្អឹងជំនីរក្រាស់ (ឆ្អឹងជំនីរ ៦-៩) អាំងភ្លើង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - ១៧,៥%, វីតាមីន B11,5 - ១០០,៣%, វីតាមីនភី - ២១,១% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៨% ផូស្វ័រ - ២៣% ជាតិដែក - ១២,៨% សេលេញ៉ូម - ៣៨,៤%, ស័ង្កសី - ៤៩,៨%

  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 338 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សាច់គោ ខ្នង គែមក្រាស់ (ឆ្អឹងជំនី 6-9) ចៀនលើភ្លើង កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់គោ ខ្នង គែមក្រាស់ (ឆ្អឹងជំនី ៦ -៩) ចៀនលើភ្លើង

សូមផ្ដល់យោបល់