មាតិកា
វិធីរក្សាទុកផ្លែ cherries នៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកក
ផ្លែ cherry ផ្អែមគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អប៉ុន្តែអាចបំផ្លាញបាន។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅកំពូលនៃភាពចាស់ទុំរបស់វាវានឹងពិបាកក្នុងការរក្សាវាឱ្យមានវត្តមាន។ ប៉ុន្តែការពន្យាររដូវរដូវក្តៅគឺជាការពិតអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដឹងពីរបៀបរៀបចំនិងរក្សាទុកផ្លែ cherries នៅផ្ទះ។
ទុក cherries នៅផ្ទះឱ្យស្ងួតនិងស្អាត។
ប្រសិនបើអាចប្រមូលផ្លែឈើឆ្ងាញ់ពីដើមឈើដោយឯករាជ្យវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើកន្ទុយ។ នេះបង្កើនអាយុកាលរបស់ផ្លែប៊ឺរីនិងការពារការខូចខាតបឋមរបស់វាដែលមានន័យថាលទ្ធភាពនៃការឆ្លងមេរោគដោយអតិសុខុមប្រាណនិងផ្សិត។ ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនោះវាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ស្នាមប្រឡាក់និងក្លិននៃជាតិ fermentation ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cherries សម្រាប់ការផ្ទុក
Cherry កំពុងត្រូវបានរក្សាទុក៖
- ក្រាស់;
- ស្អាត;
- ស្ងួត;
- unripe ។
ផ្លែឆឺរីត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែមុននោះគេត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលាងសមាតផ្លែប៊ឺរីផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវការបំបាត់ជាតិសំណើមលើស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រោះវាលើកន្សែងហើយទុកឱ្យវាស្ងួតរយៈពេល ១-២ ម៉ោងបើចាំបាច់សូមជូតផ្លែប៊ឺរីជាមួយកណាត់ស្ងួត។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញភាគល្អិតនៃស្លឹកផ្កាស្ងួតកំទេចកំទីត្រូវបានយកចេញហើយសំណាកដែលមានការខូចខាតឬស្នាមរលួយត្រូវបានគេបោះចោល។
តើប៉ុន្មាននិងរបៀបរក្សាទុក cherries
អាយុកាលមធ្យមនៃផ្លែ cherries នៅក្នុងទូទឹកកកគឺ ២ សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នេះសីតុណ្ហាភាពមិនគួរទាបជាង –2 ដឺក្រេនិងខ្ពស់ជាង +1 ដឺក្រេទេ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតវាត្រូវបានកកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
តើអ្វីនិងរបៀបរក្សាទុក cherries? សមស្រប៖ ធុងកញ្ចក់ដែលមានគំរបខ្វះចន្លោះ។ អ្នកអាចដាក់ស្លឹក cherry ស្រស់នៅលើបាតធុងបែបនេះ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ជាជង់យ៉ាងស្អាតហើយគ្របដោយគំរប។
ផ្លែ cherries ផ្អែមរក្សាភាពស្រស់របស់ពួកគេបានល្អនៅក្នុងថង់ក្រដាសតឹងដែលដាក់ក្នុងថាសផ្លែឈើនៅខាងក្រោមទូទឹកកក។
ធុងប្លាស្ទិចក៏សមរម្យដែរប៉ុន្តែពួកគេមិនគ្របវាជាមួយគំរបទេប៉ុន្តែដាក់ក្រដាសក្រាស់ឬកន្សែងក្រដាសនៅពីលើ។ អ្នកមិនគួរដាក់ផ្លែឈើច្រើនពេកនៅក្នុងធុងបែបនេះទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកផ្លែ cherries ពួកគេត្រូវលាងសមាតវាឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែងហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីប៉ះហើយបញ្ជូនវាទៅទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៅពេលដែលពួកគេបង្កកសន្លឹកដុតនំត្រូវបានយកចេញ cherries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ឬធុងសម្រាប់ត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍។
អ្នកអាចបង្កក cherries ជាមួយគ្រាប់ពូជសម្រាប់ compotes និងដោយគ្មានពួកវា - សម្រាប់នំ។ នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកផ្លែឈើដែលមានពណ៌ក្រហមមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងរយៈពេល ៨ ខែ។