តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.8% | 6% | 1285 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.19 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.2% | 3.2% | 2382 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 7.13 ក្រាម | 56 ក្រាម | 12.7% | 9.7% | 785 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.58 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.2% | 4.7% | 1613 ក្រាម |
| ទឹក | 75.47 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 2.5% | 3012 ក្រាម |
| ផេះ | 0.77 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 113 .g | 900 .g | 12.6% | 9.6% | 796 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.113 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.102 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.8% | 5.2% | 1471 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.115 | មីលីក្រាម 1.8 | 6.4% | 4.9% | 1565 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 16.8 | មីលីក្រាម 500 | 3.4% | 2.6% | 2976 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.077 | មីលីក្រាម 2 | 3.9% | 3% | 2597 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 34 .g | 400 .g | 8.5% | 6.5% | 1176 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.38 .g | 3 .g | 12.7% | 9.7% | 789 ក្រាម |
| បន្ថែមវីតាមីន B12 | 0.38 .g | ~ | |||
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 15.3 | មីលីក្រាម 90 | 17% | 13% | 588 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 1.9 .g | 10 .g | 19% | 14.5% | 526 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.7 | មីលីក្រាម 15 | 11.3% | 8.6% | 882 ក្រាម |
| បន្ថែមវីតាមីនអ៊ី | មីលីក្រាម 1.7 | ~ | |||
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 10.2 .g | 120 .g | 8.5% | 6.5% | 1176 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.28 | មីលីក្រាម 20 | 6.4% | 4.9% | 1563 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 153 | មីលីក្រាម 2500 | 6.1% | 4.7% | 1634 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 134 | មីលីក្រាម 1000 | 13.4% | 10.2% | 746 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 400 | 3.5% | 2.7% | 2857 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 45 | មីលីក្រាម 1300 | 3.5% | 2.7% | 2889 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 106 | មីលីក្រាម 800 | 13.3% | 10.2% | 755 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 18 | 12.8% | 9.8% | 783 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 96 .g | 1000 .g | 9.6% | 7.3% | 1042 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.6 .g | 55 .g | 6.5% | 5% | 1528 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.53 | មីលីក្រាម 12 | 12.8% | 9.8% | 784 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 13.58 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 3.038 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.12 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.654 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.296 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 1.568 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.278 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 2.72 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 16.2% | 12.4% | |
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 2.72 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.371 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 12.2% | 9.3% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 1.251 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.12 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.12 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 13.3% | 10.2% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.251 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 26.6% | 20.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 131 kcal ។
- fl oz = ៣១ ក្រាម (១៥,២ kCal)
ជំនួសទឹកដោះម្តាយ MEAD JOHNSON, PROSOBEE ដែលមានជាតិដែកកំហាប់រាវមិនបានរកឃើញ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១២,៦%, វីតាមីន B12,6 - ១២,៧%, វីតាមីន C - ១៧%, វីតាមីន D - ១៩%, វីតាមីន E - ១១,៣%, កាល់ស្យូម - ១៣,៤% , ផូស្វ័រ - 12%, ជាតិដែក - 12,7%, ស័ង្កសី - 17%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៣១ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចដើម្បីជំនួសទឹកដោះម្តាយ MEAD JOHNSON, PROSOBEE ដែលមានជាតិដែកកំហាប់រាវមិនរកឃើញកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជំនួសទឹកដោះម្តាយ MEAD JOHNSON, PROSOBEE ដែលមានជាតិដែកកំហាប់រាវមិនរកឃើញកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជំនួសទឹកដោះម្តាយ MEAD JOHNSON, PROSOBEE ជាមួយនឹងជាតិដែករាវផ្តោតអារម្មណ៍មិនបានរកឃើញ