ស្រាត្រូវបានដាក់ដបក្នុងរាង និងទំហំខុសៗគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើននៃធុងនៅលើធ្នើហាងមានបរិមាណស្តង់ដារ 750 មីលីលីត្រ។ ការលើកលែងនេះគឺជាម៉ាកដ៏កម្រនៃស្រាអ៊ឺរ៉ុបផ្អែម និងមួយលីត្រកន្លះជាមួយស្រាសំប៉ាញ ដែលមើលទៅកម្រនិងអសកម្ម ហើយមិនមានតម្រូវការខ្ពស់នោះទេ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងយល់ពីមូលហេតុដែលស្រាមួយដបមានចំណុះ 750 មីលីលីត្រ ហើយរបៀបដែលស្ដង់ដារបានបង្ហាញខ្លួន ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានទទួលយកដោយក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងអស់។
បន្តិចនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត
ដបស្រាមានអាយុកាលតាំងពីយុគសម័យកណ្តាល ប៉ុន្តែអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ពួកគេបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការរៀបចំតុ។ រហូតមកដល់សតវត្សទី IX គ្រឿងកញ្ចក់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបស់ប្រណិត ព្រោះវាត្រូវបានផលិតដោយដៃ។ ប្រជាជនដ៏ថ្លៃថ្នូបានបញ្ជាទិញធុងសម្រាប់ស្រានៅក្នុងសិក្ខាសាលាផ្លុំកញ្ចក់ ជាកន្លែងដែលកប៉ាល់ត្រូវបានតុបតែងដោយអាវធំ និងអក្សរកាត់ប្រចាំគ្រួសារ។ Glassware មានតម្រូវការខ្លាំងនៅចក្រភពអង់គ្លេស ដែលស្រាមានតម្លៃថ្លៃ ដោយសារវាត្រូវបាននាំចេញពីប្រទេសបារាំង។
ទំហំនៃដបបន្ទាប់មកគឺ 700-800 មីលីលីត្រ - យោងទៅតាមបរិមាណនៃផ្លុំកញ្ចក់ស្រាល។
តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ស្រាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលក់តែក្នុងធុងប៉ុណ្ណោះ ហើយភេសជ្ជៈត្រូវដាក់ដបមុនពេលបម្រើ។ ហេតុផលសម្រាប់ការហាមឃាត់គឺសាមញ្ញ - ជាមួយនឹងការផលិតដោយដៃ វាពិបាកក្នុងការផលិតធុងដែលមានទំហំដូចគ្នា ដែលបើកឱកាសសម្រាប់ការបោកប្រាស់អ្នកទិញ។ លើសពីនេះទៀតកញ្ចក់ដែលផុយស្រួយមិនអាចទប់ទល់នឹងការដឹកជញ្ជូនបានយូរនិងបែក។
នៅសតវត្សរ៍ទី 1821 ជនជាតិអង់គ្លេសបានកែលម្អសម្ភារៈដែលប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុនដោយការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនិងបាញ់កញ្ចក់នៅក្នុងឡដុតធ្យូង។ នៅឆ្នាំ XNUMX ក្រុមហ៊ុនអង់គ្លេស Rickets of Bristol បានធ្វើប៉ាតង់ម៉ាស៊ីនដំបូងដែលផលិតដបដែលមានទំហំដូចគ្នាបេះបិទ ប៉ុន្តែការលក់ស្រានៅក្នុងធុងកញ្ចក់ក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រឹមតែសែសិបឆ្នាំក្រោយមក ហើយអាជ្ញាប័ណ្ណដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។
ស្តង់ដារដបនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក
ស្តង់ដារតែមួយសម្រាប់ដប 750 មីលីលីត្រត្រូវបានណែនាំដោយជនជាតិបារាំងនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 4,546 ។ ចក្រភពអង់គ្លេសជាប្រពៃណីមួយក្នុងចំនោមអ្នកទិញស្រាបារាំងដ៏សំខាន់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការតាំងទីលំនៅជាមួយអ្នកជិតខាងត្រូវបានអនុវត្តជា "អធិរាជហ្គាឡុង" (XNUMX លីត្រ) ។
នៅប្រទេសបារាំងប្រព័ន្ធម៉ែត្របានដំណើរការហើយបរិមាណនៃធុងមួយគឺ 225 លីត្រ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងជៀសវាងភាពមិនត្រឹមត្រូវ អ្នកផលិតស្រាមកពី Bordeaux បានផ្តល់ជូនជនជាតិអង់គ្លេសដើម្បីអនុវត្តការគណនាក្នុងដប ហើយពួកគេបានយល់ព្រម។ មួយហ្គាឡុងត្រូវគ្នានឹងស្រា៦ដប ហើយធុងមួយមាន៣០០។
នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី និងប្រទេសបារាំង ដប 750 មីលីលីត្របានក្លាយជាស្តង់ដារនៅដើមសតវត្សទី 125 ដែលជាចម្បងដោយសារតែភាពងាយស្រួល។ ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានបានបម្រើស្រាដោយកញ្ចក់ ក្នុងករណីនេះដបមួយមានចំនួន XNUMX ដងនៃចំនួន XNUMX មីលីលីត្រ។ ក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយ ទាហាននៃកងទ័ពបារាំងបានទទួលរបបស្រាប្រចាំថ្ងៃពីស្តុកស្រា ដែលត្រូវបានបរិច្ចាកដល់តម្រូវការនៃជួរមុខដោយអ្នកផលិត Bordeaux និង Languedoc ។ ទោះបីជាស្រាត្រូវបានចាក់ចេញពីធុងក៏ដោយក៏ការគណនាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដប - មួយសម្រាប់បី។
រហូតដល់ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 សហរដ្ឋអាមេរិកមានស្តង់ដារផ្ទាល់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីការលុបចោលការហាមឃាត់ រដ្ឋាភិបាលបានអនុម័តច្បាប់ដែលតម្រូវឱ្យលក់ស្រាវីស្គី និងស្រាក្នុងដប 1/5-gallon ដែលស្មើនឹង 0,9 លីត្រ។ ការបង្រួបបង្រួមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការគណនាពន្ធ ចាប់តាំងពីមុននោះម្ចាស់សាឡនបានអនុវត្តការលក់ស្រាវីស្គីក្នុងធុងដែលមានបរិមាណខុសៗគ្នា។ តម្រូវការឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទាំងស្រា និងស្រា។
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតវិធីសាស្រ្តបង្រួបបង្រួមមួយចំពោះបរិមាណកុងតឺន័រ។ សហគមន៍សេដ្ឋកិច្ចអ៊ឺរ៉ុបក្នុងឆ្នាំ 1976 បានអនុម័តស្តង់ដារតែមួយសម្រាប់ដបស្រា - 750 មីលីលីត្រ ទោះបីជាប្រភេទរសជាតិអាចត្រូវបានដាក់ដបក្នុងចានដែលមានបរិមាណខុសគ្នាក៏ដោយ។
មិនមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ទំងន់ដើមទេសព្វថ្ងៃនេះទំងន់នៃដបទទេ 750 មីលីលីត្រអាចមានពី 0,4 ទៅ 0,5 គីឡូក្រាម។
នៅឆ្នាំ 1979 សហរដ្ឋអាមេរិកបានណែនាំប្រព័ន្ធម៉ែត្រសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ស្រាដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាអាមេរិកក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្មនៅអឺរ៉ុប។ ច្បាប់ដែលបានផ្តល់សម្រាប់ដបចំនួនប្រាំពីរប៉ុន្តែបរិមាណ 750 មីលីលីត្រត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាស្តង់ដារសម្រាប់ស្រា។
ដបស្រាដ៏ប្រណិត
រូបរាង និងទំហំនៃដបមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសផលិត។ ហុងគ្រី Tokay ត្រូវបានដបក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្រ ឬ Jennie - ដបពាក់កណ្តាលលីត្រនៃរូបរាងពិសេស ខណៈដែលនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី Prosecco និង Asti ត្រូវបានលក់ក្នុងដបតូច piccolo ដែលមានសមត្ថភាព 187,5 មីលីលីត្រ។ នៅប្រទេសបារាំងម៉ាញូមដែលមានបរិមាណ 1,5 លីត្រគឺជារឿងធម្មតាដែលក្រុមហ៊ុនផលិតចាក់ស្រាសំប៉ាញ។ បរិមាណនៃដបធំជាងនេះជាធម្មតាមានច្រើននៃមួយលីត្រកន្លះ។
ធុងទំហំមិនប្រពៃណីត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះតួអក្សរព្រះគម្ពីរ៖
- រេហូបោម ជាកូនរបស់សាឡូម៉ូន និងជាស្តេចយូដា រេហូបោម ៤,៥ លីត្រ;
- Mathusalem – Methuselah, បុព្វបុរសម្នាក់នៃមនុស្សជាតិ, 6 លីត្រ;
- Balthazar - Balthazar កូនប្រុសច្បងនៃអ្នកគ្រប់គ្រងចុងក្រោយនៃបាប៊ីឡូនអាយុ 12 ឆ្នាំ;
- មិលគីស្សាដែក - មិលគីស្សាដែក ជាស្តេចរឿងព្រេងនិទាននៃសាឡឹម អាយុ 30 ឆ្នាំ។
ស្រាសំប៉ាញដបដ៏ធំជាធម្មតាបម្រើជាធាតុនៃកម្មវិធីបុណ្យនៅក្នុងពិធីមង្គលការ និងការប្រារព្ធពិធី។ វាមិនងាយស្រួលទេ ហើយជារឿយៗវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចាក់ស្រាពីពួកគេតាមរបៀបស្តង់ដារ។ ជាឧទាហរណ៍ Melchizedek មានទម្ងន់លើសពី 50 គីឡូក្រាម ដូច្នេះធុងត្រូវបានជួសជុលនៅលើរទេះមួយ ហើយស្រាត្រូវបានចាក់ដោយប្រើយន្តការដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្អៀងកថ្នមៗ។ ដប 30 លីត្រមានស្រាសំប៉ាញ 300 កែវ។