ត្រសក់ពណ៌ស (Choiromyces meandriformis)

ប្រព័ន្ធ៖
  • នាយកដ្ឋាន៖ Ascomycota (Ascomycetes)
  • ផ្នែករង៖ Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • ថ្នាក់៖ Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • ប្រភេទរង៖ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • ការបញ្ជាទិញ៖ Pezizales (Pezizales)
  • គ្រួសារ៖ Tuberaceae (Truffle)
  • អាសយដ្ឋាន៖ Choiromyces
  • ប្រភេទ: Choiromyces meandriformis (White Truffle)
  • ព្រះត្រៃបិដក
  • Truffle ប៉ូឡូញ
  • ព្រះត្រៃបិដក
  • Truffle ប៉ូឡូញ

White Truffle (Choiromyces meandriformis) រូបថត និងការពិពណ៌នា

Truffle ពណ៌ស (ឆ្នាំ។ Choiromyces venosusដូចគ្នានេះផងដែរ Choiromyces meandriformis) គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុង genus Choiromyces នៃគ្រួសារ Truffle (Tuberaceae) ។

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

អធិប្បាយ:

រាងកាយផ្លែឈើ 5-8 (15) សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, ទម្ងន់ 200-300 (500) ក្រាម, មើម, ជុំ-រុញភ្ជាប់ជាមួយសរសៃ, មានអារម្មណ៍ថាផ្ទៃនៃពណ៌លឿងត្នោត

pulp គឺយឺត, អាហារ, ពន្លឺ, លឿង, ដូចជាដំឡូង, ជាមួយនឹងបន្ទាត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងក្លិនជាក់លាក់មួយ។

រសជាតិ៖ ផ្សិតដែលមានគន្លឹះនៃគ្រាប់អាំងជ្រៅ ឬ Walnut និងក្លិនលក្ខណៈខ្លាំង។

ការ​ឆ្លង​រាលដាល:

Truffle ពណ៌សត្រូវបានរកឃើញពីចុងខែកក្កដាដល់ខែវិច្ឆិកា (ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅ) នៅក្នុងព្រៃ coniferous ក្នុងចំណោមស្រល់វ័យក្មេងនិង deciduous (ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅជាមួយ birch, aspen) នៅលើដីខ្សាច់និងដីឥដ្ឋនៅជម្រៅ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រពេលខ្លះលេចឡើង។ នៅលើផ្ទៃនៃ tubercle តូច។ វាកើតឡើងកម្រណាស់ ហើយមិនមែនជារៀងរាល់ឆ្នាំទេ។ យោងតាមទិន្នន័យអក្សរសិល្ប៍ ទិន្នផលខ្ពស់បំផុតគឺស្របពេលជាមួយនឹងទិន្នផលនៃផ្សិត porcini ។

វារស់នៅក្នុងដីរលុង ដីមានសំណើមល្មម នៅក្រោមស្រទាប់ស្លឹកឈើនៅក្នុងព្រៃដែលជ្រុះស្លឹក និងព្រៃស្រោង។ កើតឡើងនៅក្នុង birch ព្រៃ aspen នៅក្រោមគុម្ពោតពណ៌ខៀវនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនៅលើដីដែលមានកំដៅល្អ។ វាដុះនៅជម្រៅ 8-10 សង់ទីម៉ែត្រវាកម្រណាស់នៅលើផ្ទៃដី។ ពួកគេ​រក​ឃើញ​វា​នៅ​លើ​ភ្នំ​នៃ​ដី​ដែល​គ្មាន​រុក្ខជាតិ​ដោយ​ក្លិន​ខ្លាំង។

រដូវ: ពីខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកា។

ការវាយតំលៃ៖

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

ប្រើស្រស់និងស្ងួត។ ពួកវាមានរសជាតិហឹរជាពិសេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។

ផ្សិតប្រភេទនេះបានចាប់ផ្តើមទទួលបានតម្លៃរបស់វានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងតែក្នុងរយៈពេល 10-15 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។

សូមផ្ដល់យោបល់