ប៊ឺហ្គាំម៉ូត not មិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏ល្បីល្បាញនិងពេញនិយមចំពោះតែ។ ក្រូចនេះសមនឹងស្គាល់គាត់ច្បាស់ជាង។
ឈ្មោះរបស់រុក្ខជាតិនេះបានមកពីប៊ឺហ្គាំម៉ូតរបស់អ៊ីតាលីទៅជាឈ្មោះទីក្រុងប៊ឺហ្គាំម៉ូរបស់អ៊ីតាលី។ មានកំណែមួយដែលពាក្យនេះបានមកពីទួគីនៅក្នុងភាសាអ៊ីតាលីដែលជាកន្លែងសុំទានអាមុឌូឌីបកប្រែថាជាផ្លែ pear របស់ព្រះអង្គម្ចាស់។ ផ្ទះដែលមានក្លិនក្រអូបបំផុតនៃផ្លែក្រូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ អ្នកផលិតនិងផ្គត់ផ្គង់ផ្លែប៊ឺហ្គាំមូតដ៏សំខាន់គឺទីក្រុងរីហ្គីអូកាឡាបៀប្រទេសអ៊ីតាលីដែលគាត់ជានិមិត្តសញ្ញា។
អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់ប៊ឺហ្គាំម៉ូតវាអាចមានពណ៌លឿង - ផ្លែឈើទុំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតប្រេងសំខាន់ៗនិងក្លិនក្រអូបពណ៌បៃតង - ផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌ប្រផេះ - ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានប្រើ ដើម្បីរៀបចំស្រានិងខ្លឹមសារនៃ neroli ។
Bergamot គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិ។ សាច់ឈាមមានទឹកប្រហែល ៨០% ហើយមានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាវីតាមីនសេជាតិសរសៃជាតិសរសៃហ្វ្រូសតូសស៊ូក្រូសផេកទីនផូស្វាតនិងសារជាតិ flavonoids ។ ប៊ឺហ្គាំម៉ូតសម្បូរប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូម។
Bergamot ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនមាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងពួកគេ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីជឿជាក់ថាប៊ឺហ្គូម៉ាតមានថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងថ្នាំស្ពឹក។
ប្រេង Bergamot ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយប្រើប្រេងក្រអូបនិងគ្រឿងសំអាងចាប់តាំងពីចុងសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរ។ វាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកអប់និងក្រែមភាគច្រើន។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, បន្ធូរអារម្មណ៍និងបំបាត់ភាពតានតឹងផ្នែកអារម្មណ៍។ ប្រេង Bergamot ជួយជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយរលាកបំពង់ក។
ផ្លែប៊ឺរមូមូតបានចូលក្នុងផ្ទះបាយនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបី។ ប្រវត្ដិវិទូជនជាតិអ៊ីតាលីខ្លះជឿថានៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ប៊ឺហ្គាំមូតត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូប៖ វាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុង“ បញ្ជីមុខម្ហូបសាមញ្ញ” ដែលស្នើឡើងដោយខាឡូរេហ្សូហ្សូម៉ាអធិរាជឆាលវីនៃហាប់។ ក្រោយមកទៀតគឺនៅទីក្រុងរ៉ូមក្នុងឆ្នាំ ១៥៣៦ ។
សំបកផ្លែប៊ឺហ្គាំម៉ូតដែលត្រូវបានកែច្នៃត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារមុខម្ហូបសំខាន់ៗនិងបង្អែម។ ទឹកផ្លែប៊ឺហ្គាំម៉ូតត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាដ។