តើអ្នកហូបបួសបរិភោគអ្វី?
 

អ្នកហូបបួសម្នាក់ៗប្រឈមនឹងសំណួរថា“ តើអ្នកមិនបរិភោគសាច់ទេឬ? តើអ្នកបរិភោគអ្វី? ចំពោះអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវម្ហូបបែបប្រពៃណីជាច្រើនតុដែលគ្មានសាច់ក្រកនិងខ្ទះកាត់ហាក់ដូចជាពិបាកយល់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរបៀបរស់នៅបួសប៉ុន្តែមិនដឹងពីរបៀបជំនួសចានសាច់ធម្មតារបស់អ្នក - អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ដូច្នេះ អ្វីដែលបរិភោគបួសបរិភោគ? សាច់ និងត្រីគ្រាន់តែជាផលិតផលពីរប៉ុណ្ណោះ ហើយមានអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើននៅលើផែនដីផងដែរ៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ផ្លែបឺរី ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឱសថ - ទាំងអស់នេះនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ដ៏ធំអាចត្រូវបានរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុង កថាខណ្ឌចំនួនប្រជាជនតិចបំផុត។ ហើយនេះមិនមែនសំដៅលើផលិតផលទឹកដោះគោទេ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនប្រភេទ។ ស្ទើរតែម្ហូបប្រពៃណីណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំជាបំរែបំរួលបួស។ នៅក្នុងចានខ្លះសាច់មិនអាចដាក់បានទេ។ ជាឧទាហរណ៍ បន្លែចំហុយ ស្ពៃក្តោប ឬម្ទេសផ្អែម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីគ្មានផលិតផលសត្វក៏ដោយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, បន្លែនៅក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven, ដុត, pickled, ស៊ុបបន្លែឆ្អិន។ ហើយក្រៅពីពងត្រីពងទាដ៏ល្បី អ្នកក៏អាចចំអិនពងត្រីពងទា ពងត្រី beetroot caviar ម្រេចកណ្ដឹង lecho adjika … រូបមន្តផ្សេងៗគ្នារាប់សិបអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែគ្រប់រសជាតិ។ វាបានកើតឡើងដែលវប្បធម៌បួសរបស់រុស្ស៊ីទាក់ទាញបានច្រើន។ ពីការចម្អិនអាហារ Vedic ។ ជាការពិត ម្ហូប Vedic បើកឱកាសដ៏ធំសម្បើមសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង lacto-vegetarian ។ ម្ហូបឥណ្ឌាដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ sabji ។ Sabji គឺជាប្រភេទស្ងោរដែលបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ចៀនដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ទាប់មក stewed ជាញឹកញាប់នៅក្នុង Cream sour ឬ Creamy sauce ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបបួសមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះ borscht គ្មានខ្លាញ់ និង stews បន្លែនោះទេ។ Legumes កាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ "បៃតង" ដែលគោរពខ្លួនឯង។ បន្ថែមពីលើ peas និងសណ្តែកធម្មតា មានផលិតផលដ៏មានតម្លៃដូចជា chickpeas,,, soy ។ អ្នកអាចរកឃើញសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទតែម្នាក់ឯងនៅលើធ្នើររុស្ស៊ី។ តម្លៃនៃ legumes គឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកគេ។ សណ្តែកគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងស៊ុប ចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែចំហុយ និងចៀន ពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អ និងបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវ។ ហើយ lentil, chickpea ឬ cutlets សណ្តែកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្ងាញ់ណាមួយភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ដោយបានប្តូរទៅបួស ពួកគេនឹងទាញបន្តិចម្តងៗ ព្រោះវាមិនបាត់បង់វីតាមីនដ៏មានតម្លៃ និងចំណងកោសិការចនាសម្ព័ន្ធដូចពេលកែច្នៃអាហារប្រពៃណីនោះទេ។ វាអាចជាការលំបាកនៅពេលដំបូងដើម្បីស៊ាំនឹងរបបអាហារថ្មី និងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាសំណាងល្អ មានគេហទំព័រធ្វើម្ហូបបួសជាភាសារុស្សីរាប់សិបកន្លែងនៅលើអ៊ីនធឺណិត ដែលរូបមន្តរាប់ពាន់មុខសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អពីជុំវិញពិភពលោកត្រូវបានប្រមូល។ ហើយនៅក្នុង "សហគមន៍បន្លែ" ជាច្រើន អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍នឹងចែករំលែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយរីករាយជាមួយអ្នកចំណូលថ្មី។

    

សូមផ្ដល់យោបល់