តើពួកគេផឹកស្រាបៀរអ្វីជាមួយ

ជាមួយស្រាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់៖ ក្រហមត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ពណ៌សជាមួយត្រីនិងសាច់មាន់។ វាក៏មានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលអនុវត្តចំពោះស្រាបៀរដែលអាចប្រាប់អ្នកថាត្រូវរកមើលទិសដៅណា។

ដំបូងត្រូវចងចាំថាអាឡែនល្អជាមួយសាច់ហើយត្រីស្រាលនឹងត្រីនិងសាច់មាន់។ ទីពីរយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់វត្តមានរបស់កំពូលភ្នំគឺស្ថិតនៅក្នុងស្រាបៀរពោលគឺដើម្បីភាពជូរចត់នៃរសជាតិ។ នៅទីនេះអ្នកអាចគូរភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយទឹកអាស៊ីតនៅក្នុងស្រា: ភាពជូរចត់កាន់តែខ្លាំងរសជាតិភ្លឺនៃម្ហូបគួរតែមាន។ ទីបំផុតប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចស្រាបៀរពិសេសសូមចាំថាចាប់ផ្តើមពីភេសជ្ជៈស្រាលជាងមុនហើយបញ្ចប់ដោយភេសជ្ជៈដែលធ្ងន់ជាង។

នៅក្នុងអាល់ស្លេកនិងពណ៌មាសអ្នកល្ងង់មិនជូរចត់ រសជាតិ malt ឬបហបមិនត្រូវបានគេនិយាយជាពិសេសនោះទេហើយវាជាអ្នកស្រេកទឹកដ៏ល្អបំផុត។ អាហារហឹរហឹរនិងប្រៃត្រូវបានគេយល់ថាល្អបំផុតនៅពេលអមជាមួយវា។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបម៉ិកស៊ិកឬម្ហូបឥណ្ឌាបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការខ្វះពន្លឺទេ: មានតែវាទេដែលអាចធ្វើឱ្យរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រឹមត្រូវស្រានឹងត្រូវបាត់បង់ទាំងស្រុងហើយទឹកនឹងមិនផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានទេ។ ស្រាស្រាលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងម្ហូបថៃកម្រនិងស៊ូស៊ីជប៉ុន។ ពិតសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាឱ្យល្អឥតខ្ចោះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ។

ស្រាបៀរពណ៌សឬស្រូវសាលីដែលមានរសជាតិដើមសំបូរជាតិមេសគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានភាពទន់ភ្លន់ល្មមអាចផ្គូផ្គងជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ាស្តាស្រាលនិងឈីសស្រាល ៗ ហើយថែមទាំងល្អជាមួយបន្លែដុតនិងសាច់មាន់។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនបង្អែមជាមួយផ្លែក្រូច - ពួកគេនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើស្រមោលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងស្រាបៀរ។

Amber, ឬ amber ale, - ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេមិនផ្អែមទេ - ស្កររំខានដល់រសជាតិរបស់មីត។ អេមប៊ែរត្រូវបានបម្រើជាមួយនំសាំងវិចស៊ុបសំបូរភីហ្សា។ វាបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវចាន tex-mex ឬសាច់អាំងហិរ។

ដូចជាអេមប៊ែរ ស្រាវីយែនហ្គែនអាឡឺម៉ង់និងប៊័រអាឡឺម៉ង់អាចត្រូវបានគេហៅថាជាសកលពួកគេក៏មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចអាឡេសដែរ។ ឡាហ្គ័រទាំងនេះគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះម្ហូបសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់មាន់ paprikash, goulash ឬសាច់ជ្រូកអាំង។ ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានរៀនបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកនិងស្រាបៀរ។ នៅទីនេះគោលការណ៍នៃការផ្គូផ្គងរសជាតិប្រៃផ្អែមរបស់ស្រាបៀរនិងខ្លាញ់ប៉ុន្តែមិនធ្ងន់ជាមួយគ្រឿងទេសទេសាច់ជ្រូកត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃការជូរចត់ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់និងឆេក“ Pils” - នេះគឺជាភាពជូរចត់ដ៏ជូរចត់អរគុណដែលពួកគេប្រើជាភេសជ្ជៈល្អបំផុត។ នៅពេលជ្រើសរើសគូម្ហូបសម្រាប់ភេសជ្ជៈទាំងនេះអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នព្រោះវាអាច“ សម្លាប់” រសជាតិរបស់ចាន។ ប៉ុន្តែការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវបន្សល់ទុកនូវបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបានដូចជាក្នុងករណីចៀនគ្រឿងសមុទ្រ៖ ភាពជូរចត់ដូចជាកាំបិតមុតស្រួចឆ្លងកាត់រសជាតិអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ស្រាបៀរទាំងនេះក៏ពូកែម្ហូបដែលមានទឹកខ្មេះផងដែរ។ ប៊ីចេងនិងភីលឡិនបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្អិនឆ្អិនគ្រឿងសមុទ្រនិងបញ្ជាក់ពីគ្រឿងទេសនៅក្នុងម្ហូបហឹរ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជូរចត់ជាមួយឈីសសេដាដាហឹរនិងសូម្បីតែស្តិលតុនពណ៌ខៀវបានក្លាយជាបុរាណរួចទៅហើយ។

ត្នោតខ្ចីអង់គ្លេសនិងអាមេរិក ដំណើរការល្អជាមួយហាំប៊ឺហ្គឺនិងសាច់ក្រកក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រាស់សម្រាប់សាច់មាន់ឬទួរគី។ អេលអង់គ្លេសល្អជាមួយត្រីជក់ហើយអាឡេអាមេរិចជូរចត់គឺល្អសម្រាប់ម្ហូបហ្គេម។

មែកឈើស្ងួតនិងផតថល បំរើជូនជាចម្បងជាមួយម្ហូបធំ ៗ ដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់៖ សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងអាំងអាំងនិងសម្លនិងសាច់។ អយស្ទ័រនិងអយស្ទ័រត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖ បាយដុតបំផ្លាញរសជាតិប្រៃនៃគ្រឿងសមុទ្រ។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះក៏សមស្របក្នុងការផ្តល់ជូនជាមួយនឹងឈីសហឹរ

ដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើស្រាបៀរប៊ែលហ្សិក ពួកគេជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលមានសមាសធាតុផ្លែឈើដូចជាសុដន់ទាជាមួយទឹកជ្រលក់រ៉ាសបឺរីក៏ដូចជាស៊ុបផ្លែឈើស្រាល ៗ ។

ស្នាមញញឹមផ្អែម សម្រាប់សូកូឡា។ ការផ្គូផ្គងល្អជាពិសេសគឺអធិរាជអធិរាជនិងសូកូឡាខ្មៅ។ ការព្យាយាមផងដែរគឺបង្អែមសូកូឡាជាមួយផ្លែឈើនំខេកឈីសជាមួយទឹកជ្រលក់ raspberry ឬបង្អែមជាមួយការ៉ាមែលនិងគ្រាប់។

ស្រាបៀរខ្លាំងឧទាហរណ៍“ ស្រាបៀរបាឡេ” ច្បាស់ជារំលាយអាហារល្អបំផុត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឈីសហឹរសូកូឡាខ្មៅដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់។ ឬប្រើវាជាជម្រើសជំនួសស្រាកូញាក់។