មាតិកា
ការពិពណ៌នា
អាហារដែលមានជីវជាតិល្អបំផុតមួយសម្រាប់ខួរក្បាលគឺ Walnut ដែលជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញពីការងារផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺ Walnut លើសពីផ្លែក្រូចទាក់ទងនឹងបរិមាណវីតាមីន C ៥០ ដង។ ហើយទាំងនេះមិនមែនជាលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់របស់គ្រាប់នោះទេ។
សមាសភាព Walnut
Walnuts សម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៦%, វីតាមីន B26 - ១៦,៤%, វីតាមីន B5 - ៤០%, វីតាមីន B16.4 - ១៩,៣%, វីតាមីនអ៊ី - ១៧,៣%, វីតាមីនភី - ២៤%, ប៉ូតាស្យូម - ១៩% ស៊ីលីកុន - ២០០%ម៉ាញេស្យូម - ៣០%ផូស្វ័រ - ៤១.៥%ដែក - ១១,១%cobalt - ៧៣%ម៉ង់ហ្គាណែស - ៩៥%ទង់ដែង - ៥២,៧%ហ្វ្លូរីន - ១៧,១%ស័ង្កសី - ២១,៤%
- មាតិកាកាឡូរី 656 kcal
- ប្រូតេអ៊ីន 16.2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ 60.8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ០ ក្រាម
- ទឹក ៧៦ ក្រាម
ប្រវត្តិសាស្រ្ត Walnut
Walnut គឺជាផ្លែឈើនៃមែកធាងដែលអាចឡើងដល់កម្ពស់ ២៥ ម៉ែត្រនិងរស់នៅរហូតដល់ ៤០០ ឆ្នាំ។ ស្រុកកំណើតមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងជាក់លាក់ទេរុក្ខជាតិព្រៃត្រូវបានគេរកឃើញនៅតំបន់កូកាស៊ីស Transcaucasia អាស៊ីកណ្តាលមេឌីទែរ៉ាណេពួកគេចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅ។
នៅទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបគ្រាប់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានលើកឡើងនៅសតវត្សទី ៥ - ៧ មុនគ។ ស។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារោងចក្រនេះបានមកដល់ជនជាតិក្រិកពីពែរ្ស។ ជាមួយនឹងការផ្តល់យោបល់របស់ប្រជាជនក្រិកវ៉ាល់ណាត់ចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថារាជវង្ស - ពួកគេមានតម្លៃខ្ពស់ណាស់។ មនុស្សសាមញ្ញមិនអាចបរិភោគពួកគេបានទេ។ ឈ្មោះឡាតាំងត្រូវបានបកប្រែជា“ ស្តេចនាគ” ។
Walnut បានមកដល់ Kievan Rus យ៉ាងច្បាស់ពីប្រទេសក្រិកហើយដូច្នេះបានទទួលឈ្មោះបែបនេះ។
ថ្នាំជ្រលក់ពីគ្រាប់ត្រូវបានប្រើដើម្បីជ្រលក់ក្រណាត់សក់និងស្បែកសត្វត្រូវបានព្យាបាលដោយតានីន។ ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រជាប្រិយនិងនេសាទ - វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុក្រអូបដែលអ្នកនេសាទត្រី Transcaucasia ពុល។
នៅក្នុងពិភពទំនើបជនជាតិអាមេនីជារៀងរាល់ឆ្នាំរៀបចំពិធីបុណ្យ Walnut ។
ប្រវត្តិវិទូក្រិកបុរាណហេរ៉ូឌូតបានប្រកែកថាពួកអ្នកគ្រប់គ្រងនៅបាប៊ីឡូនពីបុរាណហាមឃាត់ប្រជាជនសាមញ្ញមិនឱ្យបរិភោគផ្លែវ៉ាល់ណាត់។ អ្នកដែលហ៊ានមិនគោរពត្រូវប្រឈមនឹងការកាត់ទោសប្រហារជីវិត។ អ្នកមានឥទ្ធិពលនៃពិភពលោកនេះបានជម្រុញរឿងនេះដោយការពិតដែលថា Walnut មានឥទ្ធិពលជន៍លើសកម្មភាពផ្លូវចិត្តដែលមនុស្សសាមញ្ញមិនត្រូវការអ្វីទាំងអស់។
Walnut ដែលសូម្បីតែរូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងខួរក្បាលរបស់មនុស្សគឺខុសគ្នាពីគ្រាប់ដទៃទៀតនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលចាំបាច់សម្រាប់សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ Walnut
វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែល Walnut ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាចជួយដល់ខួរក្បាលធ្វើការបាន។ អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងមានប្រសិទ្ធិភាព sedative ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃភាពតានតឹងនិងសំពាធសរសៃប្រសាទ។
មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងមីក្រូជីវជាតិចិញ្ចឹមរាងកាយនិងស្តារកម្លាំងក៏ដូចជាបង្កើនភាពស៊ាំ។ គ្រាប់ ១០០ ក្រាមគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្មើនឹងនំប៉័ងស្រូវសាលីកន្លះឬទឹកដោះគោមួយលីត្រ។ ប្រូតេអ៊ីននៃ Walnut មិនទាបជាងសត្វទេហើយដោយសារតែអង់ស៊ីមលីសស៊ីនវាងាយស្រូបយក។ លោក Alexander Voinov អ្នកពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកអាហារបំប៉ននិងសុខភាពនៅបណ្តាញក្លិបហាត់ប្រាណ WeGym ណែនាំថាដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ Walnut សម្រាប់មនុស្សដែលខ្សោយបន្ទាប់ពីមានជំងឺ។
ការប្រមូលផ្តុំជាតិដែកខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ទាំងនេះជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លកសាំងនិងភាពស្លេកស្លាំង។
ស័ង្កសីនិងអ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុង Walnut មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះស្បែកសក់ក្រចកនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
Walnut មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង: ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ គ្រាប់ទាំងនេះក៏អាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ម៉ាញ៉េស្យូមក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ genitourinary និងមានឥទ្ធិពល diuretic ដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការកកស្ទះ។
វីតាមីនសេនិងអ៊ីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់និងបន្ថយឥទ្ធិពលនៃកត្តាបរិស្ថានអវិជ្ជមាន។
គ្រោះថ្នាក់ Walnut
ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះបរិមាណ Walnut អតិបរមាក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ១០០ ក្រាមហើយនេះសំខាន់ណាស់សំរាប់មនុស្សធាត់ (ក្នុង ១០០ ក្រាម ៦៥៤ kcal) ។ Walnut ពិតជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងដូច្នេះវាគួរតែញ៉ាំបន្តិចហើយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។
ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងករណីមានជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀនគ្រាប់ទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតហើយមិនលើសពីពីរបីបំណែក។
ការប្រើប្រាស់ Walnut នៅក្នុងថ្នាំ
សារធាតុចិញ្ចឹមមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្លាំងដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សចុះខ្សោយដោយសារជំងឺនេះមនុស្សខ្វះអាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។
ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេបង្កាត់ធ្វើជាតែឱសថសម្រាប់ការកកស្ទះនៅក្នុងតម្រងនោមជំងឺរលាកប្លោកនោមនិងក្រពះ។ ភាគថាសនៃគ្រាប់ត្រូវបានទទូចនិងប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ប្រេងត្រូវបានទទួលពីខឺណែល Walnut ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងក៏ដូចជាក្នុងការផលិតសាប៊ូធម្មជាតិ។ ប្រេងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺស្បែក។
សំបក Walnut ពណ៌បៃតងត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថជាសមាសធាតុផ្សំនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺរបេងស្បែក។
ការប្រើប្រាស់ Walnut ក្នុងការចម្អិនអាហារ
Walnut គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបជាច្រើន បង្អែម និងអាហារចម្បង។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងជាក់លាក់ជាសារធាតុបន្ថែមទៅលើផលិតផលផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែជួនកាលយៈសាពូនមី ឬម្សៅបិទភ្ជាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់។
សាឡាត់ប៊ឺតជាមួយ Walnut
អាហាររំលាយអាហារដែលអាចរាលដាលនៅលើនំប៉័ងខ្មៅឬធញ្ញជាតិឬបរិភោគជាម្ហូបចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំដែល
- Beets - 1 - 2 បំណែក
- Walnut Peeled - ដៃតូច
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves
- ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ
លាងសមាត beets, រំពុះរហូតដល់ទន់ត្រជាក់និង peel ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets និងខ្ទឹមនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់គ្រាប់ដោយកាំបិត។ កូរឱ្យអំបិលនិងរដូវជាមួយក្រែមជូរ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 18 អំពី Walnuts
- អាយុកាលនៃដើមឈើដែលវាដុះអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានក្នុងសតវត្ស។ ដូច្នេះសូម្បីតែនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅភាគខាងជើងកូកាស៊ីសក៏មានដើមឈើដែលមានអាយុកាលជាងបួនសតវត្សរ៍ដែរ។
- នៅបាប៊ីឡូនពីបុរាណពួកបូជាចារ្យកត់សម្គាល់ឃើញថា Walnut នៅខាងក្រៅស្រដៀងនឹងខួរក្បាលរបស់មនុស្ស។ ហេតុដូច្នេះហើយមនុស្សសាមញ្ញត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគពួកគេព្រោះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាពួកគេអាចរីកចម្រើនកាន់តែឆ្លាតហើយនេះគឺជាការមិនចង់បាន (សូមមើលការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 20 អំពីខួរក្បាល) ។
- ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ Walnut យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃរាល់ថ្ងៃលទ្ធភាពនៃការក្រិនសរសៃឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
- ប្រភពដើមនៃឈ្មោះរបស់វាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះនរណាម្នាក់ឡើយ។ Walnut មានដើមកំណើតមកពីអាស៊ីកណ្តាលប៉ុន្តែមានកំណែមួយដែលវាត្រូវបាននាំទៅប្រទេសរុស្ស៊ីពីប្រទេសក្រិកដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះវិធីនោះ។
- ថាំពទ្យបែបនះដូចធ្យូងដលធ្វើឱ្យសកម្មត្រូវបានធ្វើពីសំបករបស់វា។
- Walnut មានឥទ្ធិពល sedative ស្រាល។
- ញ៉ាំ Walnut ពីរបីផ្លែជាមួយទឹកឃ្មុំអាចជួយប្រឆាំងនឹងការឈឺក្បាលប្រសិនបើវាមិនអាក្រក់ពេក។
- នៅពេលញ៉ាំពួកគេត្រូវតែទំពាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មានតែក្នុងករណីនេះទេដែលអត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេនាំមកនឹងត្រូវបានពង្រីកអតិបរមា។
- ដូចជាគ្រាប់ផ្សេងទៀតជាច្រើនដូចជាសណ្តែកដីនិងអាល់ម៉ុង Walnut គឺមិនមែនទេ។ តាមលក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រវាគឺជាផ្លែត្របែក (សូមមើល ២៥ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីអាល់ម៉ុន)
- នៅអាស៊ីកណ្តាលមនុស្សមួយចំនួនប្រាកដថាដើមឈើដែលពួកគេដុះនៅលើដើមឈើមិនដែលដុះ។ មានសូម្បីតែការនិយាយដែលត្រូវគ្នានៅទីនោះ។
- ជាមធ្យមដើមឈើពេញវ័យមួយដើមមានគ្រាប់ Walnut រហូតដល់ ៣០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំប៉ុន្តែពេលខ្លះរហូតដល់ ៥០០ គីឡូក្រាមត្រូវបានគេប្រមូលពីសំណាកបុគ្គលនីមួយៗជាពិសេសដើមឈើដែលត្រូវគេផ្តាច់ចេញនិងមានមកុដធំទូលាយ។
- ជនជាតិក្រិចពីបុរាណបានហៅពួកគេថាជា“ ផ្លែក្រូចរបស់ព្រះ” ។
- Walnut មានជីវជាតិច្រើនជាងដំឡូងប្រហែល ៧ ដង។
- នៅលើពិភពលោកមានគ្រាប់ចំនួន ២១ ប្រភេទ (សូមមើលការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន ២២ អំពីគ្រាប់) ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញ Walnut ដែលមិនទាន់បានបើកជាជាង Walnut ដែលមានមុន។ ក្រោយមកទៀតបាត់បង់ចំណែកសំខាន់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុក។
- Walnuts បានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីជាលើកដំបូងនៅសតវត្សរ៍ទី ១២-១៣ ។
- ឈើនៃដើមឈើទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃ។ វាថ្លៃណាស់ព្រោះវាចំណេញច្រើនក្នុងការប្រមូលផលពីវាជាជាងកាត់វាចោល។
- មែកធាង Walnut មនុស្សពេញវ័យអាចមានអង្កត់ផ្ចិតដើមនៅមូលដ្ឋានរហូតដល់ ៥-៦ ម៉ែត្រនិងកំពស់រហូតដល់ ២៥ ម៉ែត្រ។