Valui (Russula foetens) រូបថត និងការពិពណ៌នា

Valui (Russula foetens)

• Agaricus pepperatas Bull ។
• Agaricus bulliardii JF Gmel ។
• Agaricus តក់ស្លុត Pers ។
• Agaricus foetens (Pers.) Pers ។
• Agaricus incrassatus Sowerby

ឈ្មោះបច្ចុប្បន្ន៖ Russula foetens Pers., Observationes mycologicae 1:102 (1796)

និរុត្តិសាស្ត្រ៖ មកពីភាសាឡាតាំង foetens = fetid ដោយសារតែក្លិនជាក់លាក់មួយ ជាញឹកញាប់មិនល្អ។ ឈ្មោះអ៊ីតាលី៖ Russula fetida

ឈ្មោះ Slavic ឆ្លុះបញ្ចាំងទាំងរូបរាងនិង "បន្ទាយ" នៃតម្លៃ:

• ហ្គូប៊ី
• ឯកសារកម្ពុជា
• គូលីប៊ី
• ស្វីនរ
• សូប៉ូលីវិក

ក្បាល៖ ធំ ធំ មានអង្កត់ផ្ចិត 5-17 សង់ទីម៉ែត្រ ក្នុងឆ្នាំល្អ វាអាចដុះលូតលាស់បានយ៉ាងងាយរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងយុវវ័យ រាងស្វ៊ែរ សាច់រឹង បន្ទាប់មកមានសភាពរាក់ និងមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅកណ្តាល ជួនកាលមានមើមធំទូលាយតូចមួយ។

រឹមមួកជារឿយៗមិនទៀងទាត់ រលកធំទូលាយ មុតស្រួច ជាមួយនឹងចង្អូររ៉ាឌីកាល់ដែលកាន់តែច្បាស់ទៅតាមអាយុ។

ពណ៌នៃមួកគឺស្រាល ស្រាលជាងនៅតាមគែម និងឆ្អែតបន្តិចនៅចំកណ្តាល ក្នុង valuyas មនុស្សពេញវ័យជាញឹកញាប់មានចំណុចមិនស្មើគ្នានៃពណ៌ក្រហមត្នោត និងសូម្បីតែក្រហមខ្មៅ។

ស្បែកមួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងគឺស្អិតខ្លាំង ស្អិត រអិល ហាក់ដូចជាវាត្រូវបានគ្របដោយទឹករំអិលជែល ប៉ុន្តែក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ទឹករំអិលស្ងួតលឿនជាង។ សំបកត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលប្រហែលពាក់កណ្តាលកាំនៃមួក។

តម្លៃវ័យក្មេង "កណ្តាប់ដៃ"៖

ជើង. ត្រូវគ្នាទៅនឹងមួក៖ ដ៏ធំ ភ្លឺច្បាស់ មានកំពស់រហូតដល់ 20 (ឬច្រើនជាងនេះ) សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាធម្មតាមានរាងស៊ីឡាំងស្មើគ្នា ឬពង្រីកបន្តិចនៅផ្នែកខាងលើនៅពីមុខចាន អាចមានការឡើងក្រាស់នៅខាងក្រោម។

នៅក្នុងសំណាកវ័យក្មេង ដើមគឺទាំងមូល ប៉ុន្តែយ៉ាងឆាប់រហ័ស pulp នៅកណ្តាលដើមក្លាយជាកប្បាស និងបង្កើតជាប្រហោង រូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលភ្ជាប់ទៅក្នុងបែហោងកណ្តាលធំមួយដែលតម្រង់ជួរជាមួយនឹងជាលិកាទន់ៗ ប្រឡាក់ប្រឡាក់។

ជើងគឺក្រាស់ និងរឹងមាំ ប៉ុន្តែនៅក្នុងតម្លៃដែលទាក់ទងនឹងអាយុ វាបញ្ចេញយ៉ាងមុតស្រួច និងស្រកនៅពេលដែលសង្កត់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងម្រាមដៃ វានឹងក្លាយទៅជាផុយស្រួយ ជាពិសេសក្នុងវ័យចំណាស់។

ពណ៌នៃដើមគឺពណ៌សប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះ។ ផ្ទៃពណ៌សនៃដើមក្លាយទៅជាប្រឡាក់យ៉ាងលឿនជាមួយនឹងពណ៌ប្រផេះ ប្រឡាក់ប្រឡាក់ ពណ៌ត្នោតក្រហម ជារឿយៗមានទម្រង់ជាចំណុចធំៗ ប៉ុន្តែជួនកាលអាចមានការខ្ចាត់ខ្ចាយនៃចំណុចតូចៗ និងចំណុចតូចៗ។

ផ្ទៃនៃដើមគឺរដុប មិនសូវច្បាស់ រដុប ឬប្រេះទៅតាមអាយុ គ្របដណ្ដប់ដោយម្សៅស្អិតៗនៅក្រោមចាន។

ផូស: ក្រាស់ រឹង និងស្វិត ស្តើងខ្លាំង និង gelatinized នៅគែមនៃមួកនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង។ ពណ៌សនៅលើការកាត់និងការប្រេះស្រាំ, មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលដែលខូច។ ប៉ុន្តែដើមក្លាយជាពណ៌ក្រហមត្នោតនៅក្នុងរូងនៃដើម និងសូម្បីតែនៅក្នុងតំបន់ខាងក្នុងនៃមូលដ្ឋាននៃដើម។ Juicy នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង ស្ងួត ប៉ុន្តែមិនស្ងួត ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។

ក្លិន: ខ្លាំងនិងមិនរីករាយខ្លាំង (ចង្អោរ, ឆេះយោងទៅតាម Persoon) នៅពេលកាត់។ ពេលខ្លះត្រូវបានពណ៌នាថាជាក្លិននៃស្មៅរលួយ "នៅលើផ្ទៃខាងក្រោយផ្លែឈើ" ជួនកាលជាក្លិននៃប្រេង rancid យ៉ាងខ្លាំង។

រសជាតិ៖ មុតស្រួច មានក្លិនស្អុយ និងជូរចត់នៅក្នុងមួក ប៉ុន្តែជួនកាល “ស្ទើរតែស្រាល” នៅតំបន់កណ្តាលនៃដើម។

ប្រតិកម្មគីមី៖ KOH មានឥទ្ធិពលតិចតួចលើផ្នែកពណ៌សនៃសាច់ រួមទាំងស្បែកនៃជើង (ចំបើងពណ៌ក្រហមបន្តិច ឬក្រែមល្អបំផុត) ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យសាច់ខាងក្នុងនៃជើងមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ក្រហមត្នោត។

កំណត់ត្រា: ប្រេះ, ក្រាស់, ប្រេះនៅនឹងកន្លែង, ផុយ, រាងចតុកោណ, ស្រួចទៅមុតនៅខាងមុខ ឧទាហរណ៍ ទទឹង ៨-១៤ ម។ លូតលាស់តូចចង្អៀត។ ស្ទើរតែគ្មានចាន។ ដំបូងមានពណ៌ស ជួនកាលមានដំណក់ទឹកនៃអង្គធាតុរាវច្បាស់លាស់ បន្ទាប់មកលាបក្រែម និងមានចំណុចពណ៌ត្នោតច្រើន ឬតិច ពីពណ៌ត្នោតក្រហមកខ្វក់ ប៉ុន្តែគែមភាគច្រើននៅតែទាំងមូល និងឯកសណ្ឋាន (ឬជាមួយនឹងការងងឹតយឺត)។

ម្សៅ spore៖ ពណ៌ស ឬក្រែម ក្រែមស្លេក ពណ៌លឿងស្លេក។

វិវាទ 7,5-8,5-10,25-(11,5) x 6,7-8,7 µm, ស្វ៊ែរ ឬស្ទើរតែស្វ៊ែរ, warty ។ warts មានរាងមូល ឬរាងសាជី ដោយមានរនាំងតភ្ជាប់ជាច្រើន ងាយឈានដល់ 1,5 x 0,75 µm។

វាជារឿងធម្មតានៅក្នុងព្រៃសើមបន្តិច នៅលើដីធ្ងន់ នៅក្រោមដើមឈើដែលជ្រុះ និងនៅលើភ្នំ ទាំងនៅលើវាលទំនាប និងនៅលើភ្នំ។ រីកដុះដាលពេញទ្វីបអឺរ៉ុប អាស៊ី និងអាមេរិកខាងជើង។ ជារឿយៗវាបង្កើតផលជាក្រុមធំ។

វាចាប់ផ្តើមបង្កើតផលចាប់ពីខែកក្កដា ជាមួយនឹងនិទាឃរដូវក្តៅ - សូម្បីតែចាប់ពីខែមិថុនា រហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ប្រភពបរទេសមួយចំនួនបានចាត់ទុក Russula foetens ដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌថាជាប្រភេទសត្វដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងសូម្បីតែពុល។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ប្រភពរបស់អ៊ីតាលី៖ "ក្នុងន័យនីមួយៗ វាគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា russula ពុល ទោះបីជាក្លិនមិនល្អស្ទើរតែបឺតដោយស្វ័យប្រវត្តិក៏ដោយ។"

នៅលើទឹកដីនៃអតីតសហភាពសូវៀត valui ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ លើសពីអ៊ុយរ៉ាល់ Valuev ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងធុងដ៏ធំ ដែលភាគច្រើនអំបិល។

លក្ខខណ្ឌចម្បង: ផ្សិតត្រូវត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ ផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ការឆ្អិនមុន (បន្ទាប់ពីត្រាំ) ក៏ចាំបាច់ផងដែរ។

បន្ទប់ក្រោមដី (Russula subfoetens)

ប្រភេទសត្វដែលនៅជិតបំផុត មិនអាចបែងចែកបានពី Valuy ។ ភាពខុសគ្នាម៉ាក្រូច្បាស់លាស់តែមួយគត់: ប្រតិកម្មទៅនឹង KOH ។ Valui ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ក្រហម Podvalui - ទៅជាពណ៌លឿង។ មុខងារផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រួតលើគ្នា។ ប៉ុន្តែនេះមិនសំខាន់ទេ៖ ប្រភេទទាំងពីរអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនពួកវាមិនអាចបែងចែកបានទាំងស្រុង។

សម្រាប់បញ្ជីដ៏ធំនៃ russula ស្រដៀងគ្នា សូមមើលអត្ថបទ Podvaluy ។

វីដេអូ:

អត្ថបទប្រើប្រាស់រូបថត និងវីដេអូរបស់ Sergey និង Vitaly ។