ប្រសិនបើយើងវាយតម្លៃផ្សិតក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្របនឹងអាហារ នោះពួកវាទាំងអស់ត្រូវបែងចែកជាពីរក្រុម៖ សមរម្យ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន។ នៅក្នុងវេននីមួយៗនៃក្រុមទាំងនេះរួមមានប្រភេទរងពីរ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃ "ភាពអាចទទួលយកបាន" នៃផ្សិតទាំងនោះដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា។ ផ្សិតដែលសមស្របអាចបរិភោគបាន ឬអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ហើយផ្សិតដែលមិនសមស្របអាចជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន ឬមានជាតិពុល។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាអាចមានភាពមិនស្របគ្នានៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ផ្សិតពិតប្រាកដមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប៉ុន្តែនៅភាគខាងលិចនៃទ្វីបអឺរ៉ុបវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ វាក៏កើតឡើងផ្ទុយមកវិញ។ ប្រជាជនរបស់យើងមិនចាត់ទុកផ្សិតអយស្ទ័រ ឆ័ត្រ motley ឬសត្វកកេរជាផ្សិតទេ ខណៈដែលជនជាតិអឺរ៉ុបប្រមូលពួកវាដោយភាពរីករាយ ហើយថែមទាំងចាត់ថ្នាក់វាជាអាហារឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ជាទូទៅ ច្រើនអាស្រ័យទៅលើវប្បធម៌ និងប្រពៃណី។ ពិចារណាអំពីប្រភេទផ្សិតនីមួយៗឱ្យកាន់តែលម្អិត។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន គឺជាផ្សិតដែលមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ ឬមិនល្អឡើយ។ ផ្សិតទាំងនេះមានរសជាតិ "ផ្សិត" លក្ខណៈ ហើយអាចបរិភោគបានសូម្បីតែឆៅក៏ដោយ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌមិនត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនរីករាយបំផុត និងមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ឬជូរចត់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលមុន (ឧទាហរណ៍ ស្ងោរ ឬត្រាំ) ក៏ដូចជាស្ងួត ឬអំបិល។ ប្រភេទផ្សិតនីមួយៗមានបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃដែលបានបញ្ជាក់។ ឧទាហរណ៍ russula ជូរចត់ ឬ morels ត្រូវការចម្អិនអាហាររយៈពេល 3-5 នាទី។ ផ្សិតខ្មៅ valui ឬ volushki ត្រូវការចម្អិនយូរបន្តិច - 10-15 នាទី។ ផ្សិតទាំងនេះក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រៃផងដែរ មានតែពួកវាត្រូវរក្សាទុកក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលពីរថ្ងៃមុននឹងនោះ។ ប៉ុន្តែបន្ទាត់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរដង: ដំបូងរយៈពេល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេផ្លាស់ប្តូរទឹកហើយទុកវានៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ ហើយសូម្បីតែដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបែបនេះក៏មិនធានានូវភាពគ្មានគ្រោះថ្នាក់មួយរយភាគរយនៃខ្សែដែរ។
មិនអាចបរិភោគបាន រួមមានអ្នកតំណាងនៃនគរផ្សិតដែលមានរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អ មានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ផ្សិតបែបនេះមិនអាចប្រែទៅជាអាចបរិភោគបានដោយដំណើរការណាមួយឡើយ។ ដូច្នេះហើយ ពួកវាមិនត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបឯករាជ្យទេ ប៉ុន្តែជួនកាលគេប្រើជាគ្រឿងទេស។
ហើយចុងក្រោយគឺផ្សិតពុល។ ដូចឈ្មោះបង្កប់ន័យ ផ្សិតទាំងនេះមានផ្ទុកសារធាតុពុល ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងសូម្បីតែអាយុជីវិតមនុស្ស។ អាស្រ័យលើរបៀបដែលផ្សិតពុលធ្វើសកម្មភាពលើរាងកាយ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ។ ក្រុមទីមួយគឺផ្សិតជាមួយនឹងសកម្មភាពក្នុងស្រុក។ ទាំងនេះរួមមានអាវភ្លៀងមិនពិត រូសស៊ូឡាជូរចត់មួយចំនួន ផ្សិតក្រហម ជួរខ្លា និងផ្សិតនិទាឃរដូវ (មិនឆ្អិន)។ ផ្សិតបែបនេះវាយប្រហារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក្នុងរយៈពេល 15-60 នាទីបន្ទាប់ពីការទទួលទាន។ រោគសញ្ញាមានរយៈពេលពីពីរថ្ងៃទៅមួយសប្តាហ៍អាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃសារពាង្គកាយ។ លទ្ធផលស្លាប់គឺកម្រណាស់ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ក្រុមទី XNUMX រួមមានផ្សិតដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗនៅក្នុងវា (រហូតដល់ការយល់ឃើញនិងដួលសន្លប់) ។ ការរំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរក៏អាចកើតមានផងដែរ។ រោគសញ្ញាដំបូងលេចឡើងជាក្បួនក្នុងចន្លោះពេលពីកន្លះម៉ោងទៅពីរម៉ោង។ ផ្សិតនៃក្រុមទី XNUMX រួមមាន russula vomit, hebeloma, entolomy, ជួរដេក និងសរសៃមួយចំនួន ក៏ដូចជា fly agaric ដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
ក្រុមទីបីនៃផ្សិតពុលគឺមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនិង insidious ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមឥទ្ធិពលពុលប្លាស្មាបំផ្លិចបំផ្លាញលើរាងកាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេបរិភោគ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មួយឬពីរថ្ងៃគ្មានការជូនដំណឹងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ មនុស្សម្នាក់ប្រហែលជាមិនសង្ស័យថាគាត់ត្រូវបានបំពុលទេ ហើយជាតិពុលពីផ្សិតកំពុងសម្លាប់ថ្លើម និង (ជួនកាល) កោសិកាតម្រងនោមរួចទៅហើយ។ ប្រហែលមួយភាគបីនៃការពុលទាំងនេះបញ្ចប់ដោយការស្លាប់។ ក្រុមទី XNUMX នៃផ្សិតរួមមាន រុយនិទាឃរដូវ agaric និងក្លិនស្អុយ រុយ agaric ឈាម cobweb ក្រហមស្លេក បន្ទាត់ និង lobes ស្ទើរតែទាំងអស់។