Truffle Burgundy (Tuber uncinatum)
- នាយកដ្ឋាន៖ Ascomycota (Ascomycetes)
- ផ្នែករង៖ Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- ថ្នាក់៖ Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- ប្រភេទរង៖ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- ការបញ្ជាទិញ៖ Pezizales (Pezizales)
- គ្រួសារ៖ Tuberaceae (Truffle)
- ពូជ៖ មើម (Truffle)
- ប្រភេទ: មើមមិនស៊ីណាត (Truffle Burgundy)
- ត្រសក់សរទរដូវ;
- ត្រសក់ខ្មៅបារាំង;
- មើម mesentericum.
Truffle Burgundy (Tuber uncinatum) គឺជាផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Truffle និង genus Truffle ។
រាងកាយផ្លែឈើរបស់ផ្លែត្របែក Burgundy (Tuber uncinatum) ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរាងមូល និងរូបរាងខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងផ្លែត្របែករដូវក្តៅខ្មៅ។ នៅក្នុងផ្សិតចាស់ សាច់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ត្នោត និងវត្តមាននៃសរសៃពណ៌សគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
រយៈពេលចេញផ្លែនៃផ្លែត្របែក Burgundy ធ្លាក់នៅខែកញ្ញាដល់ខែមករា។
អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។
ត្រសក់ Burgundy មានរូបរាង និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រប់ខ្មៅរដូវក្តៅ ហើយមានរសជាតិស្រដៀងនឹងត្រប់ខ្មៅបុរាណ។ ពិតមែននៅក្នុងប្រភេទសត្វដែលបានពិពណ៌នា ពណ៌គឺស្រដៀងទៅនឹងម្លប់នៃកាកាវ។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្លែត្របែក Burgundy គឺរសជាតិជាក់លាក់ ស្រដៀងនឹងសូកូឡា ហើយក្លិនក្រអូបដែលនឹកឃើញដល់ក្លិននៃគ្រាប់ hazelnut ។ នៅប្រទេសបារាំង ផ្សិតនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុតទីពីរបន្ទាប់ពីផ្សិតខ្មៅ Perigord ។