នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកវង្វេងហើយខ្ចាត់ខ្ចាយដោយងាយ

នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកវង្វេងហើយខ្ចាត់ខ្ចាយដោយងាយ

អាហារ

របបអាហារ“ MIND” គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងរបបអាហារ DASH ដែលជួយសម្រួលខួរក្បាលនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងវង្វាន់

នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកគួរញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកវង្វេងហើយខ្ចាត់ខ្ចាយដោយងាយ

Al ខួរក្បាល តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះសរីរាង្គដែលនៅសេសសល់នៃរាងកាយវាត្រូវការចិញ្ចឹម។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់កើតឡើងទេនៅពេលនិយាយអំពីការផ្តល់“ សាំង” ដែលចិត្តត្រូវការដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ តាមពិតទៅ អាហាររូបត្ថម្ភ និងប្រព័ន្ធ បញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ពួកគេមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ។ ភស្តុតាងនេះគឺថាទាំងពីរ Serotonin និង មេឡានីន អាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងតាមរយៈអាហារដូចដែលបានពន្យល់ដោយអ៊ីយ៉ាគីអេឡូអូនាយកផ្នែកសិក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៃសាកលវិទ្យាល័យអ៊ឺរ៉ុបអាត្លង់ទិក។

សារធាតុចិញ្ចឹមល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

ផូស្វ័រ
ត្រីទឹកដោះគោនិងគ្រាប់
DHA (អូមេហ្គា ៣)
ត្រី, គ្រាប់, ស៊ុត, ប្រេងអូលីវនិងគ្រាប់ពូជ flax
អ៊ីយ៉ូត
អាហារសមុទ្រត្រីសមុទ្រនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដ។
វីតាមីន B5
ទឹកដោះគោបន្លែធញ្ញជាតិស៊ុតនិងសាច់
វីតាមីន B9
បន្លែស្លឹកបៃតងសណ្តែកនិងគ្រាប់
បាល់ទាត់
ទឹកដោះគោបន្លែស្លឹកបៃតងសណ្តែកនិងគ្រាប់
វីតាមីន B1
ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រីសាច់និងទឹកដោះគោ
វីតាមីន B6
ធញ្ញជាតិ, គ្រាប់, ត្រី, សាច់និងធញ្ញជាតិ
វីតាមីន B8
សាច់ធញ្ញជាតិនិងស៊ុត
វីតាមីនសេ៖
ផ្លែក្រូចម្ទេសបៃតងប៉េងប៉ោះនិងប្រូខូលី
ប៉ូតាស្យូម
ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ
ម៉ាញ៉េស្យូម
គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់
វីតាមីន B2
ទឹកដោះគោស៊ុតបន្លែស្លឹកបៃតងនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់
វីតាមីន B3
ទឹកដោះគោសាច់មាន់ត្រីគ្រាប់និងស៊ុត
វីតាមីន B12
ស៊ុតសាច់ត្រីទឹកដោះគោ
ទឹក

សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យមួយរបស់ខួរក្បាលគឺ ជាតិគ្លុយកូស ដែលយោងទៅតាមសាស្រ្តាចារ្យ Elío ទទួលបានពីកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតជារបបអាហារ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថា យើងត្រូវហើមដើម្បីយករបស់ផ្អែម ឬផលិតផលគ្រប់ប្រភេទដែលមានជាតិស្ករនោះទេ ព្រោះរាងកាយអាចទទួលបានជាតិស្ករពីប្រភេទអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ឱ្យ​ធ្វើការ​ជ្រើសរើស​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​ កាបូអ៊ីដ្រាត ជ្រើសរើសអាហារដែលស្មុគស្មាញដូចជាសណ្តែកស្រូវអង្ករទាំងមូលនិងប៉ាស្តានិងនំបុ័ងទាំងមូលកំណត់ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដូចជាអាហារដែលមាននៅក្នុងបង្អែមស្ករនិងទឹកឃ្មុំឧទាហរណ៍ពីព្រោះ«ថាមពលរបស់អ្នកស្រូបយកលឿនពេក។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលត្រូវគិតគូរយោងតាមសាស្ត្រាចារ្យអេលីយ៉ូការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតរៀងរាល់ ៣ ឬ ៤ ម៉ោងម្តងព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាអ្វី កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។។ គាត់និយាយថា“ ប្រសិនបើខួរក្បាលអនុញ្ញាតឱ្យចំណាយពេលច្រើនវានឹងត្រូវប្រើសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតរាងកាយកេតូនដែលមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្របសម្រួលដំណើរការខួរក្បាល” ។

តើអ្វីដែលយើងញ៉ាំអាចជួយបង្កើនការចងចាំបានទេ?

សង្គមអេស្ប៉ាញនៃរោគស្ត្រីនិងអាហារូបត្ថម្ភ (អេសអេន) បង្ហាញថាអេ ទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងជំងឺធាត់និងបញ្ហាការយល់ដឹង (បាត់បង់ការចងចាំកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍ថយចុះសមត្ថភាពប្រតិកម្មនិងថយចុះការឆ្លើយតបនិងទំនាក់ទំនងរវាងទិន្នន័យ) ។

ដូច្នេះដើម្បីមានការចងចាំបានល្អសាស្ត្រាចារ្យIñakiElíoរំលឹកថាខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយច្រើនគួរជៀសវាងនិងធ្វើការជ្រើសរើសអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ផ្លែឈើក្រហមជាពិសេស blueberries) ខ្លាញ់មិនឆ្អែត (ប្រេងអូលីវ) និងខ្លាញ់មិនឆ្អែតបន្លែផ្លែឈើទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្រាប់ខ្លាញ់ត្រីនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលថែរក្សាខួរក្បាលច្រើនជាងគេ?

La របបអាហារ (អក្សរកាត់សម្រាប់អន្តរាគមន៍មេឌីទែរ៉ាណេ-ឌីអេសអេសសម្រាប់ការពន្យារពេលប្រព័ន្ធប្រសាទ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅឯមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យរ៉ូសនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងសាលាសុខភាពសាធារណៈហាវ៉ាដធីចាន់។ វាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអនុសាសន៍របស់អេស របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងរបបអាហារ DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺលើសឈាម) ។ នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានអនុវត្តរហូតមកដល់ពេលនេះវាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេងវង្វាន់បាន ៥៤%។

សាស្រ្តាចារ្យអេលអូបង្ហាញថា“ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាស្ថិតនៅក្នុងការចូលរួមចំណែកនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់ដំណើរការខួរក្បាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ” ។

អាហារបំប៉នចិត្ត

  • បន្លែស្លឹកបៃតង (ដូចជាស្ពៃស្ពីណាចនិងសាឡាដបៃតង) យ៉ាងហោចណាស់ ៦ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
  • បន្លែដែលនៅសល់យ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងមួយថ្ងៃ។
  • គ្រាប់ ៥ ដង (ប្រហែល ៣៥ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍)
  • ផ្លែប៊ឺរីពីរដងឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • ធញ្ញជាតិយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • ធញ្ញជាតិទាំងមូលបីដងឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ
  • ត្រីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • បសុបក្សីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • ប្រេងអូលីវជាប្រេងដើមតែ

អាហារគួរចៀសវាងក្នុងរបបអាហារចិត្ត

  • សាច់ក្រហមតិចជាងបួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • ប៊ឺនិងម៉ាហ្គារីនតិចជាងមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ
  • ឈីសតិចជាងមួយបម្រើក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • ប៉ាស្តានិងបង្អែមតិចជាង ៥ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
  • អាហារចៀនឬអាហាររហ័សតិចជាងមួយបម្រើក្នុងមួយសប្តាហ៍

បន្ថែមពីលើការធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់របបអាហារ MIND អនុសាសន៍ផ្សេងទៀតដែលសាស្រ្តាចារ្យអេលីយ៉ូណែនាំឱ្យធ្វើតាមដើម្បីថែរក្សាសកម្មភាពខួរក្បាលគឺ៖ ជៀសវាងការលើសទម្ងន់ / ធាត់ជៀសវាងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងជាតិពុលផ្សេងៗផឹកទឹកពី ១,៥ ទៅ ២ លីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ធ្វើអាហារស្រាល ៗ និងញឹកញាប់និងអុកស៊ីសែនខួរក្បាលជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់។

សូមផ្ដល់យោបល់