នេះគឺជាការល្អបំផុតនិងអាក្រក់បំផុតនៃការលាយរបបអាហារស្លាវីនិងវ៉េនហ្គាន

នេះគឺជាការល្អបំផុតនិងអាក្រក់បំផុតនៃការលាយរបបអាហារស្លាវីនិងវ៉េនហ្គាន

និន្នាការ

មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ Pegan រួមមានការរួមបញ្ចូលរបបអាហារស្លេក ដោយផ្អែកលើរបបអាហារបុរេប្រវត្តិ ប៉ុន្តែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែ

ផ្សំ របបអាហារ paleolítica អំពី paleo ជាមួយនឹង vegan វាអាចហាក់ដូចជាផ្ទុយគ្នា ប្រសិនបើយើងពិចារណាថា ទីមួយគឺផ្អែកលើការធ្វើតាមរបបអាហាររបស់អ្នកប្រមាញ់ និងអ្នកប្រមូលផ្ដុំបុព្វបុរសរបស់យើង (សាច់ ស៊ុត ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួន) ហើយទីពីរមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដើមកំណើតសត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Dr. លោក Mark Hyman ក្នុងឆ្នាំ 2014 វាត្រូវបានផ្អែកលើការពិតដែលថាអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិមានភាពលេចធ្លោជាងអាហារដែលមានប្រភពដើមពីសត្វហើយអាហារកែច្នៃត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ វាអាចត្រូវបាននិយាយដូចដែល Aina Huguet អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនៅគ្លីនិក Alimmenta ក្នុងទីក្រុង Barcelona ចង្អុលបង្ហាញថារបបអាហារ Pegan ត្រូវការ "ល្អបំផុតនៃរបបអាហារនីមួយៗប៉ុន្តែធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលតិចតួច" ។

Staples នៅក្នុងរបបអាហារ Pegan

ក្នុងចំណោមទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃរបបអាហារនេះ អ្នកជំនាញ Alimmenta គូសបញ្ជាក់ពីអនុសាសន៍របស់ បង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែនេះ ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និង កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់.

ដូច្នេះ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ Pegan ទោះបីជាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចគ្រប់គ្រងបាន (ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃរបបអាហារស្លេក) ។ ចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត ពួកគេត្រូវតែស្មុគស្មាញ គ្មានជាតិស្ករ និងសម្បូរជាតិសរសៃ។

ខ្លាញ់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺសម្បូរទៅដោយ អូមេហ្គា - 3 y សុខភាពបេះដូង. យោងតាមលោក Aina Huguet បានឱ្យដឹងថា ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម គ្រាប់ (ជៀសវាងសណ្តែកដី) គ្រាប់ពូជ ផ្លែបឺរ និងប្រេងដូងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារនេះបើយោងតាម ​​Aina Huguet ។

ប្រភេទសាច់ដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងរបបអាហារ Pegan គឺភាគច្រើន សាច់ពណ៌សជាមួយនឹងទម្រង់ lipid កាន់តែប្រសើរ សារធាតុរ៉ែ (ជាតិដែក ស័ង្កសី និងទង់ដែង) និងវីតាមីននៃក្រុម B. ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំជាគ្រឿងតុបតែង ឬគ្រឿងបន្សំ មិនមែនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នោះទេ។ ទាក់ទងនឹងលក្ខណៈរបស់វា អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនៅ Alimmenta ពន្យល់ថា សាច់ដែលរួមបញ្ចូលក្នុងការណែនាំត្រូវតែត្រូវបានស៊ីស្មៅ និងចិញ្ចឹមប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

ការប្រើប្រាស់ ស៊ុតសម្រាប់ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ ហើយទាំងត្រីពណ៌ស និងខៀវ បើទោះបីជារបបអាហារចុងក្រោយនេះ គិតថា ត្រី តូចជាងមុន ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងលោហៈធ្ងន់ ដូចជា mercid ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសមនឹងទទួលបានជំពូកដាច់ដោយឡែកមួយ ចាប់តាំងពីអ្នកនិពន្ធបានចាត់ទុកថាមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់ ហើយការទទួលទានច្រើនពេកអាចផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Aina Huguet ពន្យល់ថា "របបអាហារនេះគឺខុសទាំងស្រុងហើយអាចនាំឱ្យមានការទទួលទានបន្លែមិនគ្រប់គ្រាន់" ។

អាហារដែលរបបអាហារបំបាត់ឬកាត់បន្ថយ Pegan

វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្តល់ a បន្ទុក glycemic ទាប ការលុបបំបាត់ជាតិស្ករសាមញ្ញ ម្សៅ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ អាហារដែលផ្តល់សារធាតុគីមី សារធាតុបន្ថែម សារធាតុថែរក្សា សារធាតុពណ៌សិប្បនិម្មិត និងជាតិផ្អែម ក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរ។

វាក៏លុបបំបាត់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ផងដែរ (អ្វីមួយដែលណែនាំដោយអ្នកជំនាញ Alimmenta ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំងឺ celiac) និងនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយគ្មានជាតិ gluten នាងណែនាំវាប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមដូច្នេះនាងណែនាំឱ្យយកវាក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដរាបណាវា គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាប។ glycemic ដូចជា quinoa ។

ចំពោះទឹកដោះគោអ្នកបង្កើតរបបអាហារ Pegan ក៏ណែនាំប្រឆាំងនឹងពួកគេ។

តើរបបអាហារ Pegan មានសុខភាពល្អទេ?

នៅពេលនិយាយអំពីទិដ្ឋភាពដែលមិនអាចកែលម្អបាននៃរបបអាហារ Pegan អ្នកជំនាញ Alimmenta ទទូចលើការយោងទៅ legumes ពីព្រោះដូចដែលនាងបញ្ជាក់ អនុសាសន៍នៃរបបអាហារនោះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេចាប់តាំងពី legumes គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ពីរឬបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អប្បបរមា ជាម្ហូបចំហៀង ឬជាម្ហូបតែមួយ។

ការព្រមានមួយទៀតរបស់គាត់អំពីរបបអាហារនេះគឺថា លុះត្រាតែមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ gluten ឬ ភាពប្រែប្រួលនៃជាតិស្ករ gluten ដែលមិនមែនជា celiac នោះ ធញ្ញជាតិដែលគ្មានជាតិ gluten មិនគួរត្រូវបានលុបចោលនោះទេ។ អនុសាសន៍របស់ Codunicat ក្នុងន័យនេះគឺច្បាស់ណាស់ថា "របបអាហារគ្មានជាតិស្ករមិនគួរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជំងឺ celiac" ។

ក៏មិនមែនជាអនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដែលគួរឱ្យជឿជាក់ដែរ ពីព្រោះតាមគំនិតរបស់គាត់ វាគឺជារូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃចាំបាច់។ គាត់ពន្យល់ថា "ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តមិនទទួលទានទឹកដោះគោ អ្នកគួរតែបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម"។

សរុបមក ថ្វីត្បិតតែរបបអាហារ Pegan មានទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានក៏ដោយ អ្នកជំនាញជឿជាក់ថា ការធ្វើវាក្នុងរយៈពេលយូរ និងដោយគ្មានការណែនាំពីអ្នកជំនាញ អាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព។

អត្ថប្រយោជន៍

• ណែនាំឲ្យបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែ
• សូមណែនាំឱ្យប្រើខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ
• ផែនការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់
• ការទទួលទានអាហារកែច្នៃជ្រុលត្រូវបានជៀសវាង

contraindications

• ការ​ទទួលទាន​បន្លែ​ដែល​គាត់​ស្នើ​ឡើង​គឺ​មិន​គ្រប់គ្រាន់
• ផែនការលុបបំបាត់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំទេលុះត្រាតែមានជំងឺ celiac ឬការមិនអត់ឱនចំពោះ gluten ដែលមិនមែនជា celiac
• កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមិនស្នើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។