ល្អ, អាក្រក់, និងអាក្រក់អំពីការតមអាហារមិនទៀងទាត់

ល្អ, អាក្រក់, និងអាក្រក់អំពីការតមអាហារមិនទៀងទាត់

ការចិញ្ចឹមជីវិត

វាមិនមែនជារបបអាហារទេប៉ុន្តែជាយុទ្ធសាស្រ្តដែលរួមមានការតមអាហារក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយហើយបន្ទាប់មកទទួលទានអាហារតាមពេលវេលាកំណត់។

នៅក្នុងការពិគ្រោះយោបល់របស់អ្នកតមអាហារ-អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមានគំនិតមួយដែលទទួលបានភាពលេចធ្លោបែបនេះក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលពេលខ្លះវាគ្របដណ្តប់លើពាក្យ "របបអាហារ"។ ហើយគំនិតនេះគឺ ការតមអាហារមិនទៀងទាត់។ វាមិនមែនជារបបអាហារបែបនោះទេប៉ុន្តែជាយុទ្ធសាស្រ្តរបបអាហារដែលរួមមានការតមអាហារក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ (មានរបៀបផ្សេងៗគ្នា) ដើម្បីញ៉ាំអាហារនៅពេលក្រោយតាមកាលកំណត់ដែលបានកំណត់នេះបើយោងតាម ​​Elisa Escorihuela អ្នកចំណីអាហារ-អាហារូបត្ថម្ភឱសថការី និងជាអ្នកនិពន្ធប្លុកអេប៊ីប៊ីប៊ីអេនៀស្តាស្តា“ ថ្នាក់អាហារូបត្ថម្ភ” ។

ហ្គូហ្គោលស្វែងរកដើម្បីដឹងថា“ អ្វីដែលជាការតមអាហារមិនទៀងទាត់”“ អ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារជាប់លាប់” និង“ របៀបអនុវត្តការតមអាហារមិនទៀងទាត់” បានកើនឡើងក្នុងរយៈពេល ១០ ឆ្នាំចុងក្រោយនេះទោះបីជាវាមានរយៈពេល ៣ ឆ្នាំចុងក្រោយនៅពេលដែលមានការកើនឡើងជាលំដាប់ ត្រូវបានគេកត់សំគាល់ដោយកំដៅនៃអ្នកល្បី ៗ ដែលបានប្រកាសធ្វើតាមយុទ្ធសាស្ត្ររបបអាហារនេះដូចករណី Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, នាង Jennifer Aniston o Elsa Pataky។ ចុងក្រោយនេះគឺជាអ្វីដែលជំរុញឱ្យមានការស្វែងរកចុងក្រោយនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលត្រូវនឹងថ្ងៃនោះនាងបានពន្យល់ក្នុងអំឡុងពេលចូលរួមរបស់នាងនៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍“ អែលហូមជីហ្គឺរ៉ូ” ថាទាំងនាងនិងស្វាមី លោក Chris Hemsworth ពួកគេអនុវត្តការតមអាហារប្រចាំថ្ងៃរយៈពេល ១៦ ម៉ោងពោលគឺអ្វីដែលគេហៅថាតមមិនទៀងទាត់ 16/8ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការតមអាហាររយៈពេល ១៦ ម៉ោងនិងការបញ្ចូលកម្រិតអាហារក្នុងរយៈពេល ៨ ម៉ោងដែលនៅសល់។ លទ្ធភាពមួយដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះយោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Nazaret Pereira ស្ថាបនិក Nutrition Pereira អាចមានអាហារពេលព្រឹកហើយញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកមិនញ៉ាំម្តងទៀតរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។

ប្រភេទនៃការតមអាហារបណ្តោះអាសន្ន

ប៉ុន្តែមានវិធីផ្សេងទៀតនៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់។ សាមញ្ញបំផុតត្រូវបានគេហៅថា ១២/១២, ដែលរួមមានការតមអាហាររយៈពេល ១២ ម៉ោងហើយដែលអាចបន្តបង្កើនពេលវេលាអាហារពេលល្ងាច (នៅម៉ោង ៨ រសៀល) និងពន្យារពេលប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹកជាធម្មតាត្រូវបានគេញ៉ាំមុនម៉ោងអាហារពេលព្រឹក (នៅម៉ោង ៨ ព្រឹក) ។

លំនាំតឹងរ៉ឹងមួយទៀតដូចដែលបានពិពណ៌នាដោយណាសារ៉ែតប៉េរ៉ារ៉ាគឺ ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ ២០/៤, ដែលពួកគេទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃ (តាមរូបមន្ត“ អាហារមួយពេលក្នុងមួយថ្ងៃ”) ឬអាហារពីរពេលដែលត្រូវរាលដាលអតិបរមា ៤ ម៉ោងហើយនៅសល់ពេលដែលពួកគេនៅតែតមអាហារ។

ការតមអាហាររបស់ ម៉ោង 24នេះ តមអាហារនៅថ្ងៃផ្សេង និងរូបមន្តដែលមានឈ្មោះ ម៉ោង ៦ ៈ ០០។ ដំបូងមានដូចអ្នកជំនាញអេលីសាអេស្ការីហ៊ួឡាបានបញ្ជាក់ក្នុងការចំណាយពេលសរុប ២៤ ម៉ោងដោយមិនទទួលទានអាហារហើយអាចធ្វើបានឧទាហរណ៍ប្រសិនបើនៅថ្ងៃច័ន្ទអ្នកញ៉ាំនៅម៉ោង ១៣ ៈ ៥ រសៀលហើយអ្នកមិនញ៉ាំម្តងទៀតទេរហូតដល់ថ្ងៃអង្គារ។ ពេល​តែមួយ។ ម៉ោង។ ហើយការតមអាហារនៅថ្ងៃផ្សេងនឹងត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីអនុវត្តមួយសប្តាហ៍ហើយនឹងមានតមអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការតមអាហារ ២: ៣០០ គឺជារបៀបតមអាហារប្រចាំសប្តាហ៍មួយផ្សេងទៀតហើយនឹងរួមបញ្ចូលទាំងការញ៉ាំប្រាំថ្ងៃជាប្រចាំហើយពីរនាក់ទៀតកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពលប្រហែល ៥០០-២៥ kcal ប្រហែល 24% នៃតម្រូវការដែលរាងកាយត្រូវការជាធម្មតា។

តាមប្រភេទដែលបានពិពណ៌នានឹងមានប្រជាប្រិយបំផុតប៉ុន្តែមានវិធីតមអាហារមិនទៀងទាត់ជាបន្តបន្ទាប់ដែលដូចប្រភេទមុនគួរតែមានតាមការត្រួតពិនិត្យនិងត្រួតពិនិត្យដោយអ្នកតមអាហារបំប៉ន។

តើការតមអាហារជាប់លាប់មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាពីការតមអាហារមិនទៀងទាត់រយៈពេលពីរបីទសវត្សរ៍មកហើយប៉ុន្តែយន្តការមួយចំនួននៅពីក្រោយយុទ្ធសាស្ត្ររបបអាហារនេះមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់នោះទេ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវនាពេលថ្មីៗនេះលើប្រធានបទនេះដែលបោះពុម្ភផ្សាយដោយ“ The New England Journal of Medicine” និងចុះហត្ថលេខាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសរសៃប្រសាទលោក Mark Mattson សន្និដ្ឋានថាគន្លឹះនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះនឹងស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការមួយដែលហៅថា ការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីស ហើយវាពិតជាការពិតនៃការផ្លាស់ប្តូររដ្ឋមេតាប៉ូលីសជាញឹកញាប់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពនៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់។

អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះដូចដែលបានពន្យល់នៅក្នុងការវិភាគនេះនឹងទាក់ទងនឹងក ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃសម្ពាធឈាមនៅក្នុងចង្វាក់បេះដូងដែលនៅសល់នៅក្នុង ការកាត់បន្ថយម៉ាសខ្លាញ់ ការការពារការធាត់ និង ការកាត់បន្ថយការខូចខាតជាលិកាs.

អ្វីដែលការពិនិត្យឡើងវិញនេះបង្ហាញថាវិធីសាស្ត្របំបៅតាមពេលវេលាកំណត់អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដោយមិនចាំបាច់តមអាហាររយៈពេល ២៤ ម៉ោងដោយរូបមន្ត ១៦/៨ ងាយស្រួលអនុវត្តបំផុត។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេការសិក្សាថ្មីមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង“ វិទ្យាសាស្ត្រ” បានរកឃើញថាការតមអាហាររយៈពេល ១៤ ម៉ោងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរួចទៅហើយ។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាអត្ថបទនិងអត្ថបទថ្មីៗមួយទៀតស្តីពីការដាក់កម្រិតកាឡូរីជាបណ្តោះអាសន្ននិងមិនឈប់ដែលហៅថា“ ផលប៉ះពាល់នៃការបំបៅតាមពេលវេលាកំណត់លើទម្ងន់រាងកាយនិងការរំលាយអាហារ។ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតា»បានបង្ហាញថាការតមអាហារមិនទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺមេតាប៉ូលីសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធប្រសាទឬសូម្បីតែមហារីក។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលបានរាយនៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនេះគឺ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយនិងបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ។ ទោះបីជាវាមានសារៈសំខាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ថាសេចក្តីសន្និដ្ឋាននៃការពិនិត្យឡើងវិញនេះក៏មានអនុសាសន៍ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលមើលឃើញពីតម្រូវការបន្តការស៊ើបអង្កេតយន្តការដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មក្នុងកំឡុងពេលអនុវត្តការតមអាហារមិនទៀងទាត់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពរឹងមាំក្នុងរយៈពេលមធ្យមនិងវែងនៃអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ ។

ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀត

ទោះយ៉ាងណាការសន្និដ្ឋាននៃការស៊ើបអង្កេតទាំងនេះគឺផ្ទុយពីគម្រោង Nutrimedia នៃការស្ទង់មតិទំនាក់ទំនងវិទ្យាសាស្ត្រនៃនាយកដ្ឋានទំនាក់ទំនងនៃសាកលវិទ្យាល័យ Pompeu Fabra ដែលអនុវត្តការវាយតម្លៃបែបវិទ្យាសាស្ត្រអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការប្រើប្រាស់ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ដើម្បីកាត់បន្ថយឬ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទំងន់។ សុខភាព។

ការសិក្សានេះបានសន្និដ្ឋានថាបន្ទាប់ពីការវិភាគលើភស្តុតាងដែលមាននៅថ្ងៃនេះការអនុវត្តការតមអាហារយូរអង្វែងឬមិនទៀងទាត់សម្រាប់ហេតុផលសុខភាពមិនមានយុត្តិកម្មវិទ្យាសាស្ត្រទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងរបាយការណ៍របស់ពួកគេពួកគេចងចាំថាសមាគមអ្នកតមអាហារនៃចក្រភពអង់គ្លេសនិងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីកអាមេរិកស្របគ្នាក្នុងការទទួលស្គាល់ថាទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលជាមួយនឹងការតមអាហារក៏ដោយការអនុវត្តនេះអាចបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ ឆាប់ខឹង, ពិបាកផ្តោតអារម្មណ៍, រំខានដំណេក, ខ្សោះជាតិទឹកនិងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនិងផលវិបាកសុខភាពរយៈពេលវែងដែលអាចកើតមាន។

ដំបូន្មានអាហារូបត្ថម្ភចាំបាច់

អ្វីដែលអ្នកជំនាញយល់ស្របគឺថាការតមអាហារមិនអាចនិងមិនគួរជាលេសក្នុងការទទួលទានអាហារមិនល្អឬមិនល្អចំពោះសុខភាពនោះទេប្រសិនបើវាត្រូវបានអនុវត្តវាត្រូវតែអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈនិងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានការឈឺចាប់ ឬកំពុងមានបញ្ហានៃការញ៉ាំអាហារឬបញ្ហានៃការញ៉ាំមិនថាចំពោះកុមារមនុស្សចាស់ឬស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

គន្លឹះសំខាន់គឺថាការអនុវត្តនេះនៅពេលដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងនិងណែនាំត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពនិងផ្លាស់ប្តូរសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើបន្លែធញ្ញជាតិសណ្តែកដីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប្រូតេអ៊ីនដែលក្នុងនោះអាហារកែច្នៃខ្ពស់មានជាតិស្ករខ្ពស់និងខ្លាញ់ឆ្អែត។