មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិដែលទទួលបានដោយការចុចឬដកស្រង់ចេញពីពូជផ្កាឈូករ័ត្ន។ វាគឺជាប្រភេទប្រេងដែលពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងសំអាង។
ផ្កាឈូករ័ត្នមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងហើយយោងទៅតាមទិន្នន័យប្រវត្តិសាស្ត្រប្រជាជននៅទ្វីបនេះបានប្រើប្រេងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំឱសថនិងថ្នាំជ្រលក់កាលពីប្រាំពាន់ឆ្នាំមុន។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពិសិដ្ឋប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតទេ។
វាបានបង្ហាញខ្លួននៅអឺរ៉ុបអរគុណដល់នាវិកអេស្ប៉ាញនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៦ ។ ឥណទានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកែលម្អបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតប្រេងជាកម្មសិទ្ធិរបស់អង់គ្លេសដែលបានទទួលប៉ាតង់ដំបូងសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។ សព្វថ្ងៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារឱសថគ្រឿងសំអាងកសិកម្មនិងសម្រាប់គោលបំណងបច្ចេកទេសផងដែរ។
ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីពូជសំខាន់ៗវិធីសាស្រ្តសំអាតកន្លែងដែលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានប្រើសមាសភាពរបស់វាតើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រយោជន៍និងថាតើវាមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ប្រវត្តិសាស្រ្តផ្កាឈូករ័ត្ន
នៅក្នុងពេលវេលាដែលបុព្វបុរសបានភ្លេចផ្កាផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អដែលទាក់ទងនឹងព្រះអាទិត្យវាត្រូវបានគេគោរពបូជាចាត់ទុកថាជាផ្កាពិសិដ្ឋដែលតំណាងឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិសុខភាពនិងការមានកូន។
ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងឧទ្យានឧស្សាហកម្មវាលស្រែពួកគេបានតុបតែងសួនបន្លែប៉ុន្តែមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារឬថ្នាំទេ។ ហើយមានតែនៅឆ្នាំ ១៨២៩ កសិកររុស្ស៊ី Daniil Bokarev ដែលបានដាំផ្កាឈូករ័ត្នជាច្រើននៅក្នុងសួនច្បាររបស់គាត់ព្យាយាមជាអ្នកដំបូងដែលបានផ្តួលប្រេងពីផ្កាឈូករ័ត្នដោយប្រើដៃចុច។
បន្ទាប់ពីការទាញយកប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទទួលបានជោគជ័យក្រែមដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងភូមិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី ១៩ ប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅអឺរ៉ុបនិងបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចទៀតផង។
សព្វថ្ងៃការផលិតប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រហែល ៧០% នៃប្រេងបន្លែទាំងអស់ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់ក្នុងពិភពលោក។ មានផ្កាឈូករ័ត្នប្រហែល ៥០ ប្រភេទប៉ុន្តែផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងដែលត្រូវបានដាំដុះទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតប្រេងបន្លែ។
នៅសម័យរបស់យើងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលរុក្ខជាតិដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀតដែលបានផ្តល់ឱ្យសមាសភាពតែមួយគត់និងការព្យាបាលរបស់វាផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលនិងការពារជំងឺមួយចំនួន។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផលិតប្រេងបន្លែគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃដំណើរការដើម្បីទទួលបានប្រភេទប្រេងដែលចង់បានដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិជាក់លាក់។
ប្រភេទប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានទទួលតាមពីរវិធី: ដោយការចុចនិងទាញយក។ ជំរើសទី ១ គឺមានបរិស្ថានល្អជាងនេះទៅទៀតនៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយគេអាចរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនគឺវីតាមីនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដំបូងបង្អស់នេះទាក់ទងនឹងប្រេងដែលត្រជាក់។
ប្រេងក្តៅត្រូវបានទទួលដោយកំដៅមីននៅក្នុងឡភ្លើងដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិលក្ខណៈដូចគ្រាប់ពូជលីង។ វិធីសាស្រ្តស្រង់ចេញពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧបករណ៍ចំរោះពិសេសដែលមានល្បាយប្រេងនិងសារធាតុរំលាយក៏ដូចជាផលិតផលរឹង - អាហារ។
ប្រេងត្រូវបានគេទទួលបានដោយការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបូមទឹកបន្ទាប់មកបន្តដោយការច្រោះ។ វិធីសាស្រ្តគឺសន្សំសំចៃទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលដែលបានស្រង់ចេញគឺទាបជាងប្រេងដែលទទួលបានដោយប្រើមេកានិច។ ប្រេងឆៅ (ដែលត្រូវបានគេចុចដំបូង) គឺជាប្រេងដែលត្រជាក់ឬក្តៅដែលមានរសជាតិរីករាយហើយអាចត្រូវបានគេបន្សុតបានយ៉ាងងាយស្រួល (ការច្រោះឬផ្ចិត) ។
នៅពេលដែលមានសម្ពាធត្រជាក់ភាគច្រើននៃវីតាមីននិង phytosterols ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេងប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យានេះមិនត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទេដូច្នេះការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។
ការចុចក្ដៅជាប់ទាក់ទងនឹងការឡើងកំដៅអង្កាំរហូតដល់ ១០០ ដឺក្រេដែលជាលទ្ធផលនៃវីតាមីននិងសារធាតុ phytosterols ភាគច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រនៃការបន្សុតប្រភេទប្រេងដូចខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់:
មិនបានកំណត់។
ទទួលបានដោយការទាញយកមេកានិចអមដោយការច្រោះប្រេងសាមញ្ញ។ វាមានក្លិនរីករាយនិងពណ៌ពណ៌លឿងស្រាល។ វាគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ អាយុកាលធ្នើប្រេងប្រែប្រួលពី ៣ ទៅ ៤ ខែ។
ចម្រាញ់។
ផលិតចេញពីការមិនចម្រាញ់ដោយអនុវត្តវដ្តសម្អាតពេញលេញ។ ផលិតផលបែបនេះមានបរិមាណវីតាមីនអប្បបរមា (បរិមាណតិចតួចនៃវីតាមីន E, A, K ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវាហើយវីតាមីន B និង C, phytosterols ត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុង) ។ អាយុកាលធ្នើនៃប្រេងគឺប្រហែល 1 ឆ្នាំ។
មានជាតិទឹក។
វាគឺជាផលិតផលដែលទទួលបានដោយការព្យាបាលប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់ជាមួយទឹកដែលយកប្រូតេអ៊ីននិងសមាសធាតុដែលមានផូស្វ័រចេញពីវា។ នៅក្នុងរូបរាងប្រេងបែបនេះមានតម្លាភាពនិងល្អិតល្អន់ជាងការមិនចម្រាញ់ហើយវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវាជាងការចម្រាញ់។ អាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ ៦ ខែ។
កក។
ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីទាំងប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់និងចម្រាញ់ដោយយកក្រមួនចេញដោយត្រជាក់។ វិធីសាស្រ្តនេះការពារពពកផលិតផលនិងការបង្កើតភក់។ ប្រេងនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំអាហារបំប៉នក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។
ហូរឈាម។
ប្រេងឆ្លងកាត់ការច្រោះបន្ថែមដែលយក carotenoids, waxes និងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការចៀន។ វាគឺជាពន្លឺស្រាលបំផុតនៃប្រេងទាំងអស់ដែលមាន។
បានបដិសេធ។
សមាសធាតុទាំងអស់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិនិងក្លិននៃផលិតផលត្រូវបានយកចេញពីប្រេងបែបនេះ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការចៀន។
តើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានប្រើនៅឯណា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាប្រេងបន្លែទូទៅបំផុតមួយដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ (សម្រាប់ការចៀនការស្លៀកពាក់សាឡាត់) នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ (សម្រាប់ផលិតខ្លាញ់ក្នុងការផលិតអាហារកំប៉ុង) ក៏ដូចជាសម្រាប់បច្ចេកទេស ( រំអិលរំអិលក្នុងការផលិតសាប៊ូថ្នាំលាបនិងឧស្សាហកម្មវ៉ារនីស) ។
សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
សមាសធាតុប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានលក្ខណៈប្រែប្រួលហើយអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្កាឈូករ័ត្ននិងកន្លែងដាំដុះរបស់វាវិធីសាស្ត្រនៃការទទួលបានផលិតផលនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបន្សុតរបស់វា។ ផលិតផលមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលមិនត្រូវបានគេសំយោគនៅក្នុងរាងកាយហើយត្រូវតែមកពីខាងក្រៅ phytosterols វីតាមីន។
ប្រេងមានអាស៊ីដខ្លាញ់ដូចខាងក្រោមដែលចូលរួមក្នុងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក្នុងការបង្កើតភ្នាសនៃជាលិកាសរសៃប្រសាទនិងភ្នាសកោសិកា៖
- លីណូលីក;
- អូឡេអ៊ីក;
- palmitic;
- stearic;
- លីណូឡូនិក;
- arachidonic ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពឹងផ្អែកជាចម្បងលើវិធីសាស្រ្តនៃភាពឯកោនិងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់។ វីតាមីនខាងក្រោមនេះមាននៅក្នុងប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់៖
- វីតាមីនអា (រីទីណូល) ។ វាគឺជាអ្នកចូលរួមដ៏សំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ ការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់របស់វាចូលទៅក្នុងរាងកាយអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាស្បែកនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងស្ថានភាពធម្មតា។ មានឥទ្ធិពលជន៍លើការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុងជាច្រើន។
- វីតាមីនឌី (កាល់ហ្វីលីយ៉ូល) ។ វាទទួលខុសត្រូវចំពោះការលូតលាស់ធម្មតានិងការអភិវឌ្ development នៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺឆ្អឹងនិងជំងឺពុកឆ្អឹង។ ប្រសិនបើការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានរំខានហើយភាពស៊ាំត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់របស់វីតាមីនឌីក្នុងការការពារការបង្កើតកោសិកាសាហាវ។
- វីតាមីនអ៊ី (តូកូហ្វឺរ) ។ វាមានមុខងារការពារការពារការកត់សុីនៃរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា។ វាចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ៖ វាធ្វើនិយ័តកម្មមុខងារផ្លូវភេទធានានូវដំណើរការធម្មតានៃជាលិកាសាច់ដុំរំញោចសកម្មភាពរបស់កោសិកាការពារការកើនឡើងកំណកឈាមបន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់។ ល។
- វីតាមីន B (B1, B2, B3, B5, B6) ។ ពួកគេធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនស្ថានភាពស្បែកអនុញ្ញាតឱ្យមានការអត់ធ្មត់ល្អប្រសើរនៃសកម្មភាពរាងកាយស្ថានភាពស្ត្រេស។
អត្ថប្រយោជន៍ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម៖
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង (បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរនិងជំងឺបេះដូង);
- ផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍លើខួរក្បាល (ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង);
- ធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ;
- ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធ endocrine និង genitourinary;
- ការការពារភាពចាស់មុនអាយុ (ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ tocopherol ដែលខ្ពស់ជាងប្រេងអូលីវបីដង) ។
contraindications ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអនុវត្តមិនមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការរំលោភបំពានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់មនុស្សលើសទម្ងន់ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
ការប្រើប្រាស់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ cholelithiasis ដែលងាយនឹងអាឡែស៊ី។ គ្រោះថ្នាក់នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចំពោះសុខភាពមនុស្សអាចបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
នៅពេលទិញប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់អ្នកដែលរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹត - ក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺផលិតផលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយអាយុកាលធ្នើរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃផលិតផលកាន់តែជិតតម្លៃកាន់តែខ្ពស់នៃតម្លៃ peroxide របស់វាដែលធ្វើ ឲ្យ ប៉ះពាល់ដល់អុកស៊ីដកម្មរបស់ប្រេង។
ផលិតផលដែលមានជាតិ peroxide ខ្ពស់បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដើមរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្លាយជាមនុស្សខ្ជិលច្រអូស។ ប្រេងពពកគឺជាសញ្ញាបង្ហាញថាផលិតផលត្រូវបានបំផ្លាញ។ ក្នុងករណីនេះវត្តមាននៃដីល្បាប់នៅក្នុងប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតព្រោះភាគច្រើនសមាសធាតុរបស់វាគឺផូស្វ័រមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងគ្រឿងសំអាង
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃប្រេងបន្លែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងជាភ្នាក់ងារសំណើមនិងការបង្កើតឡើងវិញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់សក់, ស្បែក, របាំង, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់សក់, ក្រែមនិងផលិតផលធម្មជាតិគ្រឿងសំអាងផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិតជាមួយវា។
របាំងមុខដែលចិញ្ចឹម។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ២០ មីលីលីត្រលាបលើកប្បាសហើយលាបលើស្បែករយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកយកកណាត់ស្អាតដែលត្រាំក្នុងទឹកក្តៅហើយយកប្រេងចេញ។ ប្រេងដែលនៅសល់អាចត្រូវបានយកចេញដោយកន្សែងសើម។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ថែរក្សាសក់។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរចនាសម្ព័នសក់ចិញ្ចឹមពួកគេជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអាចត្រូវបានបន្ថែមពីរបីដំណក់ទៅនឹងរបាំងសក់ណាមួយ។
នៅពេលធ្វើម៉ាសបិទមុខនៅផ្ទះអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីដំណក់វានឹងធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើមរលោងនិងស្រស់ស្អាត។
ផ្អែកលើអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនបានកែឆ្នៃគឺជាផលិតផលដែលមានតែមួយគត់សម្រាប់ការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺមួយចំនួនធំ។
ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើជាសំណងតែមួយគត់សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺនេះឬជំងឺនោះទេ។ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេបន្ទាប់ពីលទ្ធផលនៃការពិនិត្យអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធភាពហើយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នអាចជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ការព្យាបាលស្មុគស្មាញ។