តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 52.5% | 5.9% | 190 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 20.2% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 500 | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 8.18 | មីលីក្រាម 15 | 54.5% | 6.2% | 183 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.9 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 64.26 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 21.3 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 183.9 .g | 120 .g | 153.3% | 17.3% | 65 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 18 | 0.3% | 36000 ក្រាម | |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 12 | 0.1% | 120000 ក្រាម | |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
Campesterol | មីលីក្រាម 62 | ~ | |||
ថ្នាំ Stigmasterol | មីលីក្រាម 59 | ~ | |||
បេតាស៊ីតូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 172 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.533 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 15.65 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 10.455 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 4.435 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.361 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.366 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 22.783 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 135.6% | 15.3% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 22.55 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 22.55 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.233 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 57.74 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 280.3% | 31.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 50.952 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 50.418 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ ឆ្លង, ផ្ទេរ | 0.533 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 6.789 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 6.789 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 6.789 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 183.5% | 20.8% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 50.418 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 300.1% | 33.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 884 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 13.6 ក្រាម (120.2 kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
ប្រេងសណ្តែកសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬចម្អិនអាហារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៨៤ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចប្រេងសណ្តែកសៀងសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដឬចម្អិនអាហារកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងសណ្តែកសម្រាប់ស្លៀកពាក់សាឡាដឬចម្អិនអាហារ