តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 52.5% | 5.9% | 190 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 20.2% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 500 | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 8.1 | មីលីក្រាម 15 | 54% | 6.1% | 185 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 24.7 .g | 120 .g | 20.6% | 2.3% | 486 ក្រាម |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 132 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 14.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 9.8 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 5 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 43 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 256% | 29% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 42.5 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 37.6 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 182.5% | 20.6% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 34.9 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 2.6 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 2.6 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 100% | 11.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 34.9 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 207.7% | 23.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 884 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 13.6 ក្រាម (120.2 kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
ប្រេងសណ្តែកសៀងសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬចម្អិនអាហារ (ដោយប្រើអ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែក) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៨៤ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចប្រេងសណ្តែកសៀងសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដឬចម្អិនអាហារ (អ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងសណ្តែកសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដឬចម្អិនអាហារ