តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 45.3% | 5.9% | 221 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 23.4% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 350 | មីលីក្រាម 500 | 70% | 9.2% | 143 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 8.18 | មីលីក្រាម 15 | 54.5% | 7.1% | 183 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 183.9 .g | 120 .g | 153.3% | 20.1% | 65 ក្រាម |
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 15.005 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 11.984 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 2.92 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 10.977 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 65.3% | 8.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.403 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 10.574 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 45.318 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 220% | 28.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 40.182 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 5.136 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 5.136 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 40.182 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 239.2% | 31.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 763 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
- tablespoon = 13.6 ក្រាម (103.8 kCal)
សយ lecithin សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈ choline - ៧០%, វីតាមីន E - ៥៤.៥%, វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៧៦៣ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើសណ្តែកសៀងលីស៊ីទីនមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍