មាតិកា
សែមគឺជាត្រីតូចមួយដែលមានក្លិនត្រសក់ស្រស់។ ត្រីនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដែលមានក្លិនក្រអូបចំពោះប្រភេទសត្វដែលមានកាំរស្មី។ វាមិនអាចច្រឡំជាមួយត្រីដទៃទៀតដោយសារតែក្លិនរបស់វា។ ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់បិទភ្នែកសួរពួកគេឱ្យកំណត់អត្តសញ្ញាណវត្ថុដោយក្លិនហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្លិនត្រីអ្នកគ្រប់គ្នានឹងនិយាយថាវាជាត្រសក់ឬអ្វីដែលស្រដៀងនឹងត្រសក់។ ក្លិនគឺជាលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃក្លិនដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាច្រឡំជាមួយត្រីដទៃទៀត។
សេចក្ដីពិពណ៌នាទូទៅ
រាងកាយរលោងមានរាងសម។ ជញ្ជីងតូចងាយនឹងជ្រុះ។ subspecies ខ្លះគឺគ្មានទំហំ។ ជំនួសឱ្យជញ្ជីងរាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវបានគ្របដោយស្បែកដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ tubercles ផងដែរក្នុងកំឡុងពេលពង។ មាត់ត្រីនេះធំណាស់។
មានត្រីតូចៗជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសារដែលមានក្លិនស្អុយ។ តោះរៀបរាប់អំពីអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត៖
- អាស៊ី;
- ចុងបូព៌ា;
- អឺរ៉ុប។
យើងគួរតែបន្ថែមថានេះគឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្ម។ លើសពីនេះទៀតវាច្រើនតែដើរតួជាវត្ថុមួយសម្រាប់ការស្ទូចត្រីឬការនេសាទកីឡា។
smelt អាស៊ីគឺជា subspecies នៃមួយ ញញឹមអឺរ៉ុប។ យើងគួរកត់សំគាល់ថានេះជាការជំនួសធម្មតា។ វារស់នៅក្នុងតំបន់ Yenisei ។ សកម្មភាពកំពូលគឺនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅពេលនេះចំណីត្រីទាំងនេះហើយមានតែពួកគេទេដែលអាចចាប់បានច្រើន។ នៅពេលផ្សេងទៀតពួកគេអសកម្ម។ ពួកវាចិញ្ចឹមត្រីពងត្រីពងត្រីផ្សេងៗនិងសត្វឆ្អឹងខ្នងតូចៗជាច្រើន។
ហ្វាលភាគខាងកើតញញឹម គឺជាត្រីតូចមួយនៃប្រភេទរងរបស់អឺរ៉ុប។ វាខុសគ្នាពីប្រភេទសត្វភាគច្រើនដែលរលាយនៅក្នុងមាត់។ មាត់របស់វាផ្ទុយទៅនឹងការញញឹមបិទមាត់ធំ ៗ គឺតូចជាង។ វារស់នៅបានយូរជាងអ៊ឺរ៉ុបហើយលូតលាស់ដល់ប្រវែងអតិបរមា ១០ សង្ទីម៉ែត្រ។
ការ subspecies ទូទៅបំផុតនៃ អឺរ៉ុប ត្រូវបានគេញញឹម។ វាគឺជាទម្រង់មនុស្សតឿ។ ត្រីបែបនេះលូតលាស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ រាងកាយរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងធំ ៗ ដែលងាយស្រួលសម្អាត។ ថ្គាមមានធ្មេញខ្សោយ។
- មាតិកាកាឡូរី 102 kcal
- ប្រូតេអ៊ីន 15.4 ក្រាម
- ខ្លាញ់ 4.5 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ០ ក្រាម
- ទឹក ៧៦ ក្រាម
អត្ថប្រយោជន៍នៃការញញឹម
ដំបូងមានក្លិនឈ្ងុយអាស៊ីសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម - ១៥,៦%ផូស្វ័រ - ៣០%
ទីពីរប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
ទីបីផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមមានការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរហើយចាំបាច់ក្នុងការធ្វើធ្មេញឆ្អឹង។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
សាច់ដែលមានក្លិនដែលជាសមាសធាតុដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សនិងសមាសភាពនៃប្រភេទត្រីដទៃទៀត - វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ សមាសភាពនៃក្លិនគឺប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ទឹកនិងផេះ។ សាច់ដែលមានក្លិនស្អុយមានផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូមក្រូមីញ៉ូមក្លរីននីកែលហ្វ្លូរីននិងម៉ូលីបដិន។ សមាសភាពនៃក្លិនក្រអូបក៏សំបូរទៅដោយជាតិ niacin វីតាមីន B ផងដែរ។
ទោះបីជាមាតិកាខ្លាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសមាសភាពដែលធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយសមាសធាតុរបស់វាមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ តម្លៃថាមពលនៃការរលាយគឺជាមធ្យម 124 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
ញញឹមលក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ត្រីតូចៗជាធម្មតាញ៉ាំជាមួយឆ្អឹង - ឆ្អឹងរបស់ពួកគេទន់ភ្លន់ហើយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។ ការញ៉ាំវានឹងជួយជៀសវាងជំងឺពុកឆ្អឹងពង្រឹងឆ្អឹងនិងសន្លាក់និងជួយរក្សាតុល្យភាពមីក្រូនិងម៉ាក្រូ។ គុណប្រយោជន៍នៃការញញឹមគឺថាប្រេងត្រីរបស់វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗនិង provitamin A ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ចក្ខុវិស័យ។
របៀបចំអិន
ក្លិនគឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចៀនឬដុតនំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនក្លិន? ជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺដុតនំវានៅក្នុងដីឥដ្ឋឬធ្យូងដូច្នេះដើម្បីនិយាយនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើខ្លាញ់ផ្ទាល់ខ្លួន។ នេះធ្វើឱ្យវាទន់និងក្រអូប។ ក្លិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត - ជញ្ជីងរបស់វាដែលអ្នកអាចយកចេញបានដូចជាស្រោមជើង
អ្នកអាចចំអិនស៊ុបត្រីពីវា។ អ្នកអាចចៀនវាដុតនំធ្វើចាហួយនិងអាស្ពីរីនជ្រក់ស្ងួតស្ងួតនិងជក់បារី។ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ពិធីបុណ្យដែលមានក្លិនស្អុយប្រចាំឆ្នាំត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅសាំងពេទឺប៊ឺគ - វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយប្រជាជននៅតំបន់បាល់ទិកនិងឈូងសមុទ្រហ្វាំងឡង់។
ញញឹមចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងម្សៅ
គ្រឿងផ្សំដែល
ដើម្បីរៀបចំចៀនឆាក្នុងខ្ទះម្សៅអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ញញឹម - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក lemon - 1 tsp;
- ម្សៅ - 120 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 5 tbsp ។ លីត្រ។
ជំហានធ្វើម្ហូប
- យើងលាងសមាតស្នាមប្រឡាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់បាចផ្នែកខាងក្រោយដោយកាំបិត (ជួនកាលមានជញ្ជីង) ហើយលាងជម្រះម្តងទៀត។ យើងមិនយកកន្ទុយនិងព្រុយចេញទេ - ពួកវាមានភាពទន់ភ្លន់និងក្រិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
- បន្ទាប់យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះមួយរួមជាមួយក្បាលទៅនឹងជណ្តើរត្រីហែកក្បាលទាញផ្នែកខាងក្នុងចេញហើយងាយទៅដល់ខាងក្រោយក្បាល (យើងមិនលាតសន្ធឹងពងត្រី) ។
- យើងសម្អាតត្រីទាំងអស់ដូចគ្នា។
- យើងសម្អាតត្រីទាំងមូលតាមរបៀបប្រហាក់ប្រហែលអំបិលនិងម្រេចត្រីដែលបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកឱ្យអំបិលនិងប្រឡាក់ទុករយៈពេល ២០ នាទី។
- បន្ទាប់មកទៀតអំបិលនិងម្រេចត្រីដែលបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាររួចទុកចោលអំបិលនិងម៉ដ្ឋទុកចោលរយៈពេល ២០ នាទី។
- បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចាន។ ជ្រលក់ត្រីក្នុងម្សៅធ្វើនំប៉័ងឱ្យត្រីបានល្អរួមទាំងកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយផង។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវានិងរាលដាលក្លិននៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
- ចៀនត្រីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតដំបូងនៅម្ខាង (ប្រហែល ៧-៨ នាទី) បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយចៀនរយៈពេល ៧-៨ នាទីទៀត។
- យកត្រីដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសំបកក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចេញពីខ្ទះហើយដាក់វានៅលើម្ហូបបម្រើ។ នៅពេលដែលត្រីទាំងអស់រួចរាល់យើងបម្រើម្ហូបឱ្យទៅតុ។
- ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្ហូបចំហៀងដំឡូងឬបន្លែ។ ត្រីបែបនេះគឺល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅក្នុងត្រីដែលត្រជាក់ត្រជាក់នោះកំទេចនឹងបាត់ទៅវិញ។ រៀបចំក្លិនស្អុយចៀនក្នុងម្សៅក្នុងខ្ទះហើយអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តត្រលប់មករូបមន្តនេះវិញម្តង!
- ជូនចំពោះអ្នក, មិត្តភក្តិ!
