បង្គា

ការពិពណ៌នា

បង្គាបានឆ្លងផុតពីចំណាត់ថ្នាក់នៃអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមានតែពីរបីប៉ុណ្ណោះទៅជាផលិតផលដែលអាចប្រើបានជាទូទៅ។ ក្លាសេ ញាក់ បកសំបកក្នុងសំបក - ផលិតផលទាំងអស់នេះអាចឃើញសព្វថ្ងៃនេះនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងទាំងអស់។ ជាមួយគ្នានេះ អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្កងគឺពិតជាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្កងកម្រ និងមានតម្លៃថ្លៃ បង្កងក្តាមជាដើម។

បង្គាមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាសមាសធាតុមួយស្ទើរតែគ្រប់របបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ បង្គាឆ្អិននិងចៀនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបចានចំហៀងហើយត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

បង្គាដូចអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ទាំងអស់គឺជាឃ្លាំងស្តុកនៃប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ។ កំហាប់មីក្រូមានប្រយោជន៍និងម៉ាក្រូនៅក្នុងបង្គាគឺខ្ពស់ជាងសាច់ ១០ ដង។ ដូច្នេះបង្គាមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែកស័ង្កសីទង់ដែងម៉ង់ហ្គាណែសអ៊ីយ៉ូតហ្វ្លុយអូរីស្យូមក្រូមីញ៉ូមម៉ីលប៊ែមម។ ល។ តារាងពាក់កណ្តាលនៃតារាងតាមកាលកំណត់នេះធ្វើឱ្យរាងកាយយើងឆ្អែត ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដ៏ធំ។

ក្រៅពីតិត្ថិភាពសារធាតុរ៉ែសាច់បង្គាក៏សំបូរទៅដោយសមាសធាតុវីតាមីនដែរដូចជា៖ វីតាមីន E, C, PP, B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, H ។

មាតិកាកាឡូរីនៃបង្គាគឺប្រហែល 90 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ប្រភេទបង្គា

បង្គាត្រូវបានបែងចែកជាទឹកក្តៅនិងប្រភេទទឹកត្រជាក់។ អតីតត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកហើយតំបន់ធំជាងគេគឺរាជវង្ស។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយទឹកសមុទ្រឆ្នេរសមុទ្រថៃការ៉ាប៊ីននិងវៀតណាម។ ទឹកត្រជាក់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅសមុទ្រខាងជើង។ ជាពិសេសមានពួកគេជាច្រើននៅឯនាយសមុទ្រនៃប្រទេសន័រវែសកាណាដាអេស្តូនៀ។

វាក៏មានបង្គាខ្លាដែលមានទិន្នផលសាច់ខ្ពស់ជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនថាប្រភេទសត្វណាដែលអ្នកទិញទេអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាគឺអស្ចារ្យដូចគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បង្គា

បង្គាគឺជាផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយសាឡាដនិងស៊ុបត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅភីហ្សា។ ពួកវាទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយកំបោរនិងអង្ករ។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់បង្គា?

បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា បង្គាមានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់។ ទីមួយ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ ដែលជាសារធាតុមួយជួយជំរុញដល់ការផលិតកូឡាជែននៅក្នុងខ្លួន។ សារធាតុនេះកំណត់ស្ថានភាពនៃស្បែករបស់យើង: វាគឺជាអរគុណចំពោះ collagen ដែលវាទទួលបានរូបរាងដែលមានសុខភាពល្អនិងការបត់បែន។ សូមអានអំពីផលិតផលផ្សេងទៀតដែលរក្សាស្បែកឱ្យក្មេងជាងវ័យនៅទីនេះ។

លើសពីនេះទៅទៀតបង្គានីមួយៗគឺជាស្មុគស្មាញពហុវិជ្ជា។ ជឿឬមិនជឿវាមានវីតាមីន A, B, C, D និង E. អរគុណចំពោះបញ្ហានេះរាងកាយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់ខ្លួនស្បែកសក់និងក្រចកកាន់តែមានសុខភាពល្អហើយការងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមក៏កាន់តែប្រសើរឡើងដែរ។

ក្រៅពីវីតាមីនបង្គាក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រអាស៊ីតនិងលោហធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ បង្គាគឺសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូតដែលជាធាតុមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបង្គាមានកាឡូរីទាបដូច្នេះគ្រូពេទ្យពេញចិត្តក្នុងការរួមបញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារគ្រប់ប្រភេទ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃបង្គាគឺអវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃការ contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ករណីលើកលែងមួយអាចជាការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។ គេនៅមិនទាន់ដឹងអំពីផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរណាមួយដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់អាហាររបស់ពួកគេនៅឡើយទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់ស្ត្រីនិងបុរស

សម្រាប់ក្រុមមនុស្សមួយចំនួនបង្គាគឺចាំបាច់ណាស់។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ អាហារសមុទ្រជាទូទៅនិងបង្គាជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទារក។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូននិងកូនផងដែរព្រោះពួកគេការពារការលេចឡើងនៃជំងឺមហារីកនាពេលអនាគត។

គួរកត់សម្គាល់ថាបង្គាជាទូទៅមានឥទ្ធិពលជន៍ខ្លាំងណាស់ទាំងសុខភាពមាតាដែលរំពឹងទុកនិងលើការវិវត្តរបស់ទារក។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួររំលោភបំពានផលិតផលនេះទេ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីបរិមាណបង្គាល្អបំផុតដើម្បីបរិភោគវាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជាទូទៅបង្គាគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនិងសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេធ្វើឱ្យអ័រម៉ូនធម្មតារបស់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្រាប់បុរសបង្គាគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ពួកគេ។ ការពិតគឺថាសេលេញ៉ូមនិងស័ង្កសីដែលមាននៅក្នុងពួកវាជំរុញការផលិតអរម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនរបស់បុរស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយអំពីផលប្រយោជន៏របស់បង្គាទៅលើអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ ពួកគេកាត់បន្ថយអាឡែរហ្សីទៅនឹងអាហារផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលពួកគេខ្លួនឯងស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់ពីទស្សនៈនេះ - អាឡែរហ្សីចំពោះបង្គាត្រូវបានគេកត់ត្រាកម្រណាស់។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គាសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែគួរចងចាំថាកត្តាសំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសបង្កងគឺជាជំរករបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើពួកគេចាប់បាននៅក្នុងតំបន់ស្អាតឬដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានដោយមិនប្រើអ័រម៉ូននិងរំញោចការលូតលាស់ដទៃទៀតបង្គានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ ១០០% ។

ដូច្នេះនៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្រុមហ៊ុនផលិត: វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ក្រុមហ៊ុនល្បីនិងទុកចិត្ត។ បង្គាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលអ្នកមិនគួរមើល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានផលច្រើនបំផុតពីបង្គារបស់អ្នកសូមផ្តោតលើគុណភាពជាជាងតម្លៃ។

បង្គាសម្រាប់មនុស្សចាស់

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បង្គាសម្រាប់មនុស្សចាស់គឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។

ផលិតផលក្នុងបរិមាណតិចតួច៖

• ពង្រឹងឆ្អឹង;
• ការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ;
• ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ស្ថេរភាពសម្ពាធ។

នោះគឺសាច់ arthropod នឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហាភាគច្រើនដែលកើតឡើងជាធម្មតាសម្រាប់អាយុជាក់លាក់ណាមួយប្រសិនបើមិនមាន contraindications ពីគ្រូពេទ្យដែលបណ្តាលមកពីលក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសភាពនៃអាហារសមុទ្រឬការមិនអត់ធ្មត់បុគ្គល។

តើអាចញ៉ាំបង្គាសម្រាប់មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនបានទេ

បង្គា៖ គុណប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បុរស

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសចំពោះអាហារូបត្ថម្ភដែលមានគុណភាព។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទទូចឱ្យទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រនិងការប្រើប្រាស់ប្រចាំសប្តាហ៍របស់វាដោយមនុស្សប្រភេទនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនវីតាមីននិងអាស៊ីត polyunsaturated ជួយពង្រឹងរាងកាយរបស់ម្តាយរំញោចការវិវត្តនៃទារកនិងការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវរបស់ទារក។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់បង្គាដល់កុមារនិងនៅអាយុប៉ុន្មាន

យោបល់របស់គ្រូពេទ្យកុមារអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គានៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារខុសគ្នាតែទាក់ទងនឹងអាយុនៅពេលដែលផលិតផលអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ភាគច្រើនពួកគេទទូចឱ្យមានអាយុ 3-4 ឆ្នាំហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនៃទារកគួរតែត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់។

ជាលើកដំបូងបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារឬវេជ្ជបណ្ឌិតកុមារគួរភ្លក្សរសជាតិបង្គាមួយដោយត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះ។

ឯកសិទ្ធិចូលជាធរមាននៅក្នុងទីក្រុងគៀវ! ចាប់ពីថ្ងៃទី ២៩ ខែកញ្ញានេះមនុស្សគ្រប់រូបមានសេរីភាព
ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម

គ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីសត្វក្រៀលត្រូវបានបង្ហាញដោយ៖

• លាមករលុងភ្លាមៗ;
• ដង្ហើមការងារ;
• រូបរាងនៃកន្ទួល;
• rhinitis គ្មានមូលហេតុ។

ប្រសិនបើមិនមានការប្រឆាំងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទេបន្ទាប់ពីឈានដល់អាយុ ៥ ឆ្នាំកុមារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់បង្គាមិនលើសពី ៣០-៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលស្មើនឹងការបរិភោគត្រីឬសាច់គោ ១០០ ក្រាម។

ចំណែករបស់ក្មេងជំទង់ត្រូវបានកើនឡើងដល់ ៧០-៨០ ក្រាម។ ចានដែលរៀបចំសម្រាប់កុមារត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឬក្រូចឆ្មាប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយគ្រឿងទេសទេព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានពង្រឹងហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ។

ការបដិសេធ

សមាសធាតុនៃសំបកឈើមានប្រយោជន៍មានផ្ទុកនូវសារធាតុ astaxanthin ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលលើសពីប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុស្រដៀងគ្នាដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ វាការពាររាងកាយពីការបំផ្លាញដែលទាក់ទងនឹងអាយុមិនគ្រប់ខែបន្សាបភាពតានតឹងនិងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងជំងឺទូទៅដទៃទៀត។

លើសពីនេះទៅទៀតអត្ថប្រយោជន៍របស់ស្តេចបង្គានិងគំរូមិនធំធេងគឺដូចគ្នា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគបង្គា។ អ៊ីយ៉ូតពីសាច់ arthropod នឹងជួយពង្រឹងដល់រាងកាយនិងជួយសរីរាង្គខាងក្នុងឱ្យដំណើរការបានល្អ។

ផលិតផលរបបអាហារងាយរំលាយបានសម្អាតរាងកាយកាកសំណល់អាហារជាតិពុល។

ចំណែកបង្គាប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ១០០ ក្រាមទេព្រោះបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែអាចបន្សាបឥទ្ធិពលនៃថ្នាំដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

បង្គា៖ គុណប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បុរស

ការព្យាបាលលំពែងមានជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារដ៏តឹងរឹងការរឹតត្បិតរបបអាហារជាក់លាក់។ ក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធសត្វក្រៀលសមុទ្រ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យសូចនាករមានលក្ខណៈធម្មតារបបអាហារត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបង្គាដែលមានប្រយោជន៍ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង cutlets, souffléនិងស៊ុប - សុទ្ធ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ

មូលហេតុដែលបង្ខំឱ្យអ្នកបដិសេធការព្យាបាលដោយដំបៅក្រពះឬជំងឺរលាកក្រពះដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់ដែលពួកគេបណ្តាលឱ្យមានៈ

• exacerbation នៃជំងឺនេះ;
• អាស៊ីតកើនឡើង;
• ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ី;
• ការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ។

មានតែបង្គាឆ្អិនប៉ុណ្ណោះដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដោយគ្មានអំបិលលើសគ្រឿងទេសទឹកក្រូចឆ្មាដែលនឹងធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះនិងបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ បំរើការក្នុងសាឡាដជាមួយសណ្តែកឆ្អិនបន្លែជាច្រើនប្រភេទបង្គាចំហុយឬស្ងោរដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍

បង្កគ្រោះថ្នាក់បង្កង

ដូចអាហារសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អដែរសំបកខ្យងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ គ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កឡើងដោយកូលេស្តេរ៉ុលនិងលោហធាតុធ្ងន់ដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងទឹកសមុទ្រជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

មនុស្សជាច្រើនទទួលរងនូវការមិនអត់ឱនអាហារសមុទ្រដោយសារតែការលើសជាតិប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពួកគេដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហារកន្ទួលអាឡែស៊ី។

បង្គាដែលដាំដុះនៅកសិដ្ឋានឯកជនដែលថ្នាំអរម៉ូនរំញោចការលូតលាស់និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានប្រើដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។

គុណសម្បត្តិរសជាតិ

សាច់បង្គាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីករាយជាលក្ខណៈរបស់សត្វក្រៀលនិងមានក្លិនអ៊ីយ៉ូតភ្លឺ។ បង្គាមានសភាពទន់និងទន់ភ្លន់ជាងសមាជិកធំនៃគ្រួសារ។ ក្នុងចំណោមប្រភេទបង្គាដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយពាណិជ្ជកម្មមានតម្លៃបំផុតគឺសត្វក្រៀលដែលទទួលរងការបង្កកត្រជាក់។ បច្ចេកវិទ្យានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបរិមាណអតិបរមានៃអត្ថប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិនៅក្នុងសាច់។

ការប៉ះពាល់សត្វក្រៀលយូរពេកទៅក្នុងទឹកពុះនាំឱ្យសាច់ឡើងរឹងបាត់បង់ទាំងរសជាតិនិងក្លិន។ សាច់បង្គាដែលមានគុណភាពគឺរឹងប៉ុន្តែមិនស្វិត។ មានទឹកផ្លែឈើនៅក្នុងក្រណាត់ហើយកំណត់ចំណាំសមុទ្រនិងសារាយត្រូវបានលាយជាមួយក្លិនផ្អែម។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប

បង្គាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់អាហារនិងស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅរីសតូតូនិងប៉ាស្តាដុតនំជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ដុតនិងដាំឱ្យពុះជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ជម្រើសសម្រាប់ចម្អិនបង្គាគឺមិនគួរឱ្យជឿ។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសលេចឡើងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសឆ្នេរសមុទ្រដែលបង្គាអាចរកបានច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីរួមជាមួយស្លែសែលនិងត្រីសាច់បង្គាគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងប៉ាស្តាភីហ្សានិងរីសូតូ។ នៅទីនេះបង្គាត្រូវបានផ្សំជាមួយរូកូឡានិងឈីសខ្ទឹមសនិងអូរីហ្គោណូ basil និងអូលីវ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញស្រឡាញ់បង្គារក្សាជាមួយអ្នកជិតខាង។ ពិតហើយសត្វក្រៀលធំ ៗ ត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅទីនេះដែលត្រូវបានចៀននិងបម្រើជាមួយបន្លែឬអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។

បង្គាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅប្រទេសជប៉ុន។ បើគ្មានអ្នករស់នៅក្នុងសមុទ្រស្រស់និងសមុទ្រទេយើងមិនអាចស្រមៃថានីហ្គី-ស៊ូស៊ីឆ្ងាញ់បំផុតអូស៊ី-ស៊ូស៊ីនិងមុខម្ហូបជាតិមួយចំនួនទៀតទេ។ បង្គាត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ញីជ្រក់គុយទាវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវចៀនជាមួយល្ងនិងគ្រឿងទេស។ បង្កងត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដែលសាច់ទន់ក្រអូបត្រូវបានលាក់នៅក្រោមស្រទាប់ស្តើង Yozenabe ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ក្រងនិងសាច់មាន់ដែលជាអាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

របៀបស្ងោរបង្គាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

បង្គាគឺជាអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងសាច់ដែលមានរបបអាហារឆ្ងាញ់។ ពួកគេចំអិនយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សដែលរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងអំពីការឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកវានឹងមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនអាហារសមុទ្រទេ!

1. ការលិចទឹកត្រូវបានទាមទារ

អាហារសមុទ្រក្លាសេ - ដំបូងអ្នកត្រូវតែបន្ទោសពួកគេពីព្រោះប្រសិនបើភ្លាមៗពួកគេត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅពីម៉ាសីនតឹកកកពួកគេនឹងចំអិនមិនស្មើគ្នា។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធី ២ យ៉ាងដើម្បីបន្ទោរបង់ត្រឹមត្រូវ៖

ជម្រើសទី 1: នៅលើធ្នើមួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
ជម្រើសទី ២៖ ចាក់ទឹកត្រជាក់

2. មានតែផលិតផលក្លាសេស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចម្អិន

បង្គាដែលមានទឹកកកឆ្អិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ: ពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកសមុទ្រនៅលើទូកនេសាទដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងសាមញ្ញដោយការបន្ទោបង់។ ហើយការធ្វើមាត្រដ្ឋានជាមួយប្រីនក្តៅនឹងជួយកំដៅឡើងនិងបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ។

3. ដើម្បីសម្អាតឬមិនសម្អាត?

ជាការពិតណាស់បង្គាដែលមិនបានចម្អិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ ដំបូងក្បាលនិងសំបកធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយសំបកដើមទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយទី ២ ស្រទាប់ជីនិតការពារសាច់ទន់ពីអំបិលលើសធ្វើឱ្យវាទន់ និងផ្អែមបន្តិច។ …

កុំរំលាយ!

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបង្ហាញម្ហូបឆ្ងាញ់ទៅនឹងការប៉ះពាល់នឹងកំដៅយូរដូច្នេះសាច់មិនបាត់បង់ភាពទន់ភ្លន់និងភាពទន់ភ្លន់។ បង្គាតូចៗចំណាយពេលមួយនាទីមធ្យម ១-២ និងដើមធំត្រូវការ ២-៣ អាស្រ័យលើទំហំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរពេលវេលាចម្អិនអាហារជាធម្មតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមែនចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះនោះទេប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះបង្គាត្រូវបានបោះចោល។ មនុស្សជាច្រើនមានកំហុស: ខ្លាចមិនចំអិនផលិតផលពួកគេបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ - ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមក ត្រជាក់មិនកើតឡើងភ្លាមៗនោះទេប្រូតេអ៊ីននៅតែបន្តបត់បានមួយរយៈ។ ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការសូមដាក់បង្គាឆ្អិនបន្តិចលើទឹកកក។

និយាយអីញ្ចឹងបង្គាក្លាសេស្រស់ដូចជាបូតាននិងអាម៉ាអេប៊ីត្រូវបានបរិភោគដោយបន្លែម្ទេសមានតែការបន្ទោបង់ហើយបើចាំបាច់ការធ្វើមាត្រដ្ឋានជាមួយប្រីនដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិប្លែករបស់វាយ៉ាងពេញលេញដោយមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ។

5. រសជាតិកាន់តែច្រើន!

ប្រភេទបុរាណគឺចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងទឹកសមុទ្រហើយនៅក្នុងអវត្តមានរបស់វា - នៅក្នុងទឹកធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលសមុទ្រ។ ចំពោះបង្គាដែលបករួចដាក់ ១ ស្លាបព្រាក្នុង ១ លីត្រសម្រាប់ការមិនបក - ១.៥ ហើយបរិមាណទឹកត្រូវបានគេយកពីរដងច្រើនជាងអាហារសមុទ្រ។ គ្រឿងទេសនឹងជួយបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិនកាន់តែច្រើន៖ dill, cloves, allspice, coriander, laurel, ខ្ទឹម, ខ្ញីឬគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនីមួយៗ។ ភាពជូរបន្តិចគឺងាយស្រួលក្នុងការសំរេចបានដោយបន្ថែមក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលឬពីរបីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងទឹកអំបិល។

ហើយតាមពិតទៅនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញនិងងាយស្រួលឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្គាឆ្អិន៖

• បង្កងបង្កងស្រស់
• រំពុះទឹកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ជ្រលក់សំបកខ្យងចូលទៅក្នុងខ្ទះពុះហើយចំអិនរយៈពេល ១ ទៅ ៥ នាទី
• បម្រើនិងរីករាយជាមួយបង្គាឆ្អិនឥតខ្ចោះ!