Shiitake (Lentinula edodes)

ប្រព័ន្ធ៖
  • ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
  • ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ប្រភេទរង៖ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • លំដាប់: Agaricales (Agaric ឬ Lamellar)
  • គ្រួសារ៖ Omphalotaceae (Omphalotaceae)
  • ពូជ៖ Lentinula (Lentinula)
  • ប្រភេទ: Lentinula edodes (Shiitake)


lentinus edodes

Shiitake (Lentinula edodes) រូបថតនិងការពិពណ៌នាShiitake - (Lentinula edodes) គឺជាមោទនភាពនៃឱសថចិន និងការចម្អិនអាហាររាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ នៅសម័យបុរាណនោះ ពេលដែលចុងភៅក៏ជាវេជ្ជបណ្ឌិតដែរ shiitake ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យសកម្ម "Ki" ដែលជាកម្លាំងជីវិតខាងក្នុងដែលចរាចរនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ បន្ថែមពីលើ shiitake ប្រភេទផ្សិតឱសថរួមមាន maitake និង reishi ។ ជនជាតិចិន និងជប៉ុនប្រើផ្សិតទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារឆ្ងាញ់ទៀតផង។

អធិប្បាយ:

ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្រាសំប៉ាញវាលស្មៅ៖ រូបរាងរបស់មួកគឺរាងឆ័ត្រ ផ្នែកខាងលើវាមានពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោតខ្មៅ រលោង ឬគ្របដោយជញ្ជីង ប៉ុន្តែចាននៅក្រោមមួកគឺស្រាលជាង។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល៖

សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណ គេដឹងថាផ្សិតនេះបង្កើនថាមពលបុរសយ៉ាងខ្លាំង ជួយបន្ថយសីតុណ្ហភាពរាងកាយ បន្សុទ្ធឈាម និងជាថ្នាំការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម និងដុំសាច់។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ទី 60 មក shiitake ត្រូវបានទទួលរងនូវការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទាន shiitake ស្ងួត 9 ក្រាម (ស្មើនឹង 90 ក្រាមនៃស្រស់) សម្រាប់មួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះមនុស្សចាស់ 40 នាក់ 15% និងចំពោះស្ត្រីវ័យក្មេង 420 នាក់ 15% ។ នៅឆ្នាំ 1969 អ្នកស្រាវជ្រាវនៅមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវជាតិតូក្យូបានញែកសារធាតុ polysaccharide lentinan ពី shiitake ដែលឥឡូវនេះជាភ្នាក់ងារឱសថដ៏ល្បីល្បាញដែលប្រើក្នុងការព្យាបាលបញ្ហាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងជំងឺមហារីក។ ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 នៅក្នុងគ្លីនិកជាច្រើនក្នុងប្រទេសជប៉ុន អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ B បានទទួលជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 4 ខែ 6 ក្រាមនៃថ្នាំដែលដាច់ដោយឡែកពី shiitake mycelium - LEM ។ អ្នកជំងឺទាំងអស់បានជួបប្រទះនឹងការធូរស្បើយយ៉ាងសំខាន់ ហើយក្នុង 15 មេរោគត្រូវបានអសកម្មទាំងស្រុង។

សូមផ្ដល់យោបល់