អ្នកជំនាញធានាថាសូម្បីតែផ្សិត "ដាំដុះ" ដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើបក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។ យ៉ាងណាមិញ នេះគឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីន ដែលមានន័យថា វាអាចបំផ្លាញបាន ដូចជាត្រី ឬសាច់ជាដើម។
ដូច្នេះនៅក្នុងផ្សិតដែលរើសបានច្រើនជាងមួយសប្តាហ៍មុន ការរលួយប្រូតេអ៊ីនកើតឡើង ដែលជាលទ្ធផលដែលសារធាតុពុលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង pulp របស់វា។ ដោយបានភ្លក់ផ្សិតបែបនេះ អ្នកអាចបំផ្លាញការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនជាអចិន្ត្រៃយ៍។ ដូច្នេះនៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់ស្រាសំប៉ាញឬផ្សិតអយស្ទ័រ។
ផ្សិតស្រស់មិនមានចំណុច និងស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោតនៅលើផ្ទៃនៃមួកនោះទេ។ វាគួរតែមានភាពយឺត ហើយប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីស្រាសំប៉ាញ មិនត្រូវបានបើកពេញលេញទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតនៅពីមុខអ្នក ដែលការកាត់ជើងបានងងឹត ក្លាយជាប្រហោងនៅខាងក្នុង ហើយភ្នាសពណ៌ត្នោតងងឹតអាចមើលឃើញនៅក្រោមមួក នោះវាចាស់ និងពុល។ វាច្បាស់ណាស់មិនសមនឹងការទិញ។
ប្រសិនបើផ្សិតស្រស់ដែលអ្នកបានទិញប្រែទៅជា "ភ្លេច" ក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម៖ ពួកគេបានបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វារួចហើយ។ គ្មានការប្រុងប្រយ័ត្នតិចជាងគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយផ្សិតស្ងួត។ កុំទិញវាពីមនុស្សចៃដន្យនៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរបស់ដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯង៖ ថាតើផ្សិត ឬដង្កូវបានជ្រើសរើសវាឬអត់។
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយផ្សិតកំប៉ុង។ ការពិតគឺថានៅក្នុងពាងបិទជិត hermetically មិនអាចចូលទៅអុកស៊ីសែនបានទេ ហើយវាគឺជាលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ដែលជាបរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជាតិពុល botulinum ។ គ្រាន់តែផ្សិតមួយពីពាងដែលខូចមុខងារបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានសោកនាដកម្ម។ យ៉ាងណាមិញ ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺ botulism ធ្វើឱ្យខ្វិនប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់មនុស្ស ហើយជារឿយៗនាំឱ្យគាត់ស្លាប់។