សាលូត

ព័ត័មានទូទៅ

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់លឺអំពីវាប៉ុន្តែមានតែពីរបីប៉ុណ្ណោះដែលអាចទាយបានថាវាល្អប៉ុណ្ណានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ពិតមិនដូចខ្ទឹមបារាំងធម្មតាទេខ្ទឹមបារាំងមានខ្ទឹមបារាំងតូចជាងហើយតម្លៃខ្ពស់ជាង។ នេះគឺជាការភ័យខ្លាច? ប្រាកដជា​យល់ព្រម! វាមិនមែនជារឿងគ្មានប្រយោជន៍ទេដែលបន្លែនេះមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមចុងភៅជំនាញហើយរីករាលដាលនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រជាជនពិភពលោកទាំងអឺរ៉ុបនិងអាស៊ី។ ហេតុអ្វីបានជាផលិតផលនេះដែលមើលទៅដូចជាខ្ទឹមបារាំងធម្មតាទាក់ទាញអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប?

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

សាឡាតគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារខ្ទឹមបារាំងដែលមើលទៅដូចជាខ្ទឹមបារាំងទូទៅ។ ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងក្បាលរបស់វាមានខ្ទឹមសជាច្រើនដូចជាខ្ទឹមស។ ជាបឋមមនុស្សឱ្យតម្លៃគ្រាប់មីនចំពោះភាពចាស់ទុំដំបូងរបស់ពួកគេ។ ហើយដោយសារតែអ្នកអាចញ៉ាំវាបានពេញមួយឆ្នាំ។ នៅរដូវផ្ការីកនិងរដូវក្តៅស្លឹកបៃតងដែលមានជាតិជូរនិងសាច់ដែលមានផ្កាក្រមួនត្រូវបានកាត់ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ - ខ្ទឹមបារាំងខ្លួនឯងដែលមានពណ៌ខុសគ្នាពីអង្កាមនៅក្នុងពូជខ្ទឹមបារាំងផ្សេងៗគ្នា។ បន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានខ្ទឹមបារាំងរលោងគ្មានស្នាមជ្រួញឬកន្ទុយស្អុយ។ ការបកខ្ទឹមបារាំងគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែចុងភៅខ្លះដាំខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្តៅ។ ជាលទ្ធផលស្បែកចេញដោយខ្លួនឯង។

រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្ទឹមបារាំងដែលគ្មានភាពល្វីងជូរចត់ត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកនៅជុំវិញពិភពលោក។ ដូច្នេះស្ពៃក្តោបមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងសាឡាដបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់សរីរាង្គគឺឆ្ងាញ់សម្រាប់ដុតនំវាជាមួយប្រេងអូលីវនិងនំបុ័ងខ្មៅហើយចៀនជាមួយដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកខ្មេះក្រហមហើយវានឹងអស្ចារ្យ។ បំរែបំរួលនេះមានជាទូទៅក្នុងការចម្អិននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាជាច្រើន។ នៅប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ប្រជាជនលាយម្ទេសដឹងគុណជាមួយយ៉ាអួនិងបម្រើជាមួយសាច់អាំង។ សាឡាត់មានប្រជាប្រិយខ្ពស់នៅប្រទេសចិន។

អ្នកនឹងស្គាល់វាពីមួយពាន់

មនុស្សខ្លះមិនឃើញមានភាពខុសគ្នារវាងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងទេដោយចាត់ទុកខ្ទឹមបារាំងជាខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំតូចបើទោះបីជានេះជារុក្ខជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុងក៏ដោយ។ វាត្រូវបានគេដាំដុះជាញឹកញាប់សម្រាប់តែបៃតងព្រោះវាស្រាលនិងទន់ អំពូលខ្លួនឯងមានទំហំតូចនិងពន្លូតដោយមានពណ៌ផ្កាឈូក។ រក្សាទុកបន្លែនេះនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួតដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ក្រដាសខ្ទឹមបារាំងនឹងមានរយៈពេលយូរជាងមុនព្រោះវាអាច“ ដកដង្ហើម” ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ដំបូងម្ទេសជាបន្លែដែលមានរបបអាហារច្រើនជាងខ្ទឹមបារាំងធម្មតា។ នៅក្នុងយុគសម័យនៃការស្វែងរកភាពស្តើងគុណភាពនេះក្លាយជារឿងសំខាន់។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស្ពៃខ្មៅគឺមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន C និងវីតាមីន B, ប្រេងនិងសារធាតុរ៉ែ, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។ ទឹកក្រឡុកមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយជាពិសេសទៅលើចក្ខុវិស័យនិងការរំលាយអាហារ។ ជាការពិតគុណសម្បត្តិសំខាន់មួយគឺរសជាតិឆ្ងាញ់និងគ្មានភាពល្វីងជូរចត់ដែលមានជាតិស្ករគួរឱ្យកត់សម្គាល់មិនដូចខ្ទឹមបារាំងទេ។ ប្រាក់រង្វាន់ដ៏ល្អ៖ ស្ទើរតែមិនមានទឹកភ្នែកហូរចេញពីរាក់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតផងដែរ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺហាន់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ១០ នាទីស្បែកនឹងចេញមកដោយឯកឯង។

តើរាក់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់?

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយប្រហែលជាប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ វាមានតំលៃកំណត់ខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការកន្ត្រាក់រលាកទងសួតដោយមានជំងឺថ្លើមនិងតម្រងនោម - ខ្ទឹមបារាំងអាចធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

សាឡាត់មិនមាន contraindications តឹងរឹងទេប៉ុន្តែមានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួន។ វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើរោមរុក្ខជាតិសម្រាប់បញ្ហាជាមួយប្រព័ន្ធ genitourinary និងរលាកក្រពះពោះវៀន។ ខ្ទឹមបារាំងបង្កើនជាតិអាស៊ីតរបស់ទឹកក្រពះដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យរលាកដល់សរីរាង្គរំលាយអាហារហើយសារធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យពិបាកនោម។

ទឹកក្រឡុកមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការទល់លាមកយូរឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែង។ ប្រសិនបើអ្នកតាមដានប្រវត្តិរបស់មនុស្សរាប់រយឆ្នាំវាប្រែថាមនុស្សទាំងនេះញ៉ាំបៃតងច្រើន។ សាល្លីតគឺជាអ្នកតំណាងភ្លឺនៃសុខភាពល្អហើយសំខាន់បំផុតគឺបៃតងឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់ទាំងនៅក្នុងសួនច្បារនិងក្នុងផ្ទះ។

តើវាត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេចហើយតើវាញ៉ាំជាមួយអ្វី?

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងសាមញ្ញគឺរសជាតិផ្អែមរបស់វាដែលអាចផ្លាស់ប្តូរម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់និងបន្ថែមអ្វីថ្មី។ ក្នុងការចម្អិនអាហារម្ទេសត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រស់និងជ្រក់។ វាបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ ពេលកំពុងចៀនអ្នកអាចកត់សំគាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិមួយរបស់ខ្ទឹមបារាំង៖ វាធ្វើឱ្យខារ៉ាមែលល្អជាងខ្ទឹមបារាំងធម្មតា។ នេះក៏ព្រោះតែម្ទេសមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើននិងទឹកតិច។ ដោយជំនួសខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្ទេសអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនទៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។ ម្យ៉ាងទៀតបន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកដែលរួមផ្សំជាមួយឱសថដទៃទៀតគឺល្អជាមួយសាច់គោល្អ។ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើខ្ទឹមសក្នុងអាហាររបស់អ្នកសូម្បីតែមុនកាលបរិច្ឆេទរបស់អ្នកក៏ដោយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរាក់

អ្នកជំនាញជាច្រើនពិភាក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃរាក់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិច្រើន។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីត ascorbic, ប្រេងសំខាន់ៗ, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ។ សាលូតមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃរាក់ធ្វើឱ្យវាអាចប្រើវាក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ ផលិតផលមានគុណសម្បតិ្តនៃរបបអាហារដែលផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ទៅ ៤% ។ កាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រជួយពង្រឹងឆ្អឹងនៃរាងកាយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរ។

ធាតុមានប្រយោជន៍

អាស៊ីត Ascorbic ដែលរាក់មានផ្ទុកមុខងារជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិង phytoncides ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលេចចេញជំងឺផ្តាសាយទូទៅនិងមិនអាចខ្វះបានចំពោះកង្វះវីតាមីនព្រោះវាជាសារធាតុដែលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺ។

ធាតុដាននិងអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងរោងចក្រធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះប្រើរាក់។ កាល់ស្យូមគាំទ្រនិងជួយបង្កើតជាជាលិកាឆ្អឹងរបស់ទារកនិងរួមជាមួយអាស៊ីតហ្វូលិកការពារការបង្ករោគក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ទឹមបារាំងគឺជាភ្នាក់ងារ prophylactic ដ៏ល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលឆ្លងជំងឺផ្តាសាយហើយត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។

សាឡាត់គឺជាបន្លែដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ទុកវានៅកន្លែងស្ងួតត្រជាក់ត្រជាក់ដាច់ដោយឡែកពីបន្លែផ្សេងទៀត។

ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយម្ទេសប្លោកកំពុងជួយព្យាបាលជំងឺនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ខ្ទឹមបារាំងក៏មានប្រយោជន៍ចំពោះសកម្មភាពបេះដូងដែរព្រោះវាជាប្រភពសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

រុក្ខជាតិនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសព្រោះវាជួយជំរុញដល់ការបញ្ចេញទឹកក្រពះដែលធ្វើអោយមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ នៅពេលផ្សំជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ទឹមបារាំងដើរតួជាកត្តាជួយបំបែកខ្លាញ់និងធ្វើអោយការស្រូបយករបស់រាងកាយមនុស្សកាន់តែប្រសើរឡើង។

សារធាតុ carotene ដែលរុក្ខជាតិមានផ្ទុកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសាច់ដុំភ្នែកស្ថានភាពនៃកែវភ្នែកនិងរីទីណា។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ឱសថបុរាណណែនាំឱ្យប្រើរាក់សម្រាប់មនុស្សចាស់ពីព្រោះនៅក្នុងការពិពណ៌នារបស់វាលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងជាទូទៅក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញផងដែរ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ទឹមបារាំងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងការពារភាពចាស់របស់កោសិកា។

វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពរបស់កោសិកាខួរក្បាលនិងការចងចាំនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្លេងទាំងមូលនៃរាងកាយ។ ទឹកខ្ទឹមបារាំងមានប្រជាប្រិយក្នុងឱសថបុរាណជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងព្យាបាលរបួសនិងព្យាបាលជំងឺភ្នែកនិងជំងឺក្រពះមួយចំនួន។

ការដាក់ពាក្យនៃរាក់នៅក្នុងម្ហូបធ្វើម្ហូប

រសជាតិពាក់កណ្តាលផ្អែមនៃខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ទន់របស់វាធ្វើឱ្យរាក់ ៗ សមស្របសម្រាប់ការទទួលទានស្រស់ដូចជានៅក្នុងបន្លែបៃតងនិងសាឡាត់បន្លែ។ មិនមានក្លិនស្អុយនិងក្លិនមុតស្រួចនៅក្នុងរោងចក្រនេះទេដូច្នេះនៅពេលរៀបចំចានវាមិនរារាំងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទេ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទី XNUMX និងទី XNUMX ទៅ marinades និង pickles ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំនិងនំ។ មនុស្សធ្វើទឹកជ្រលក់និងសំលៀកបំពាក់ពីពួកគេ។ ប្រជាជនក៏ធ្វើស៊ុបនិងគ្រឿងទេសជាច្រើនសម្រាប់សាច់និងត្រីគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែ (ខ្ទិះនិងស្ងោរ) ពីខ្ទឹមបារាំង។

ដំឡូងដុតនំជាមួយរាក់និងសាច់ក្រកក្រែម

• គ្រឿងផ្សំដែល
• ផ្នែក 5
• ដំឡូងបារាំងធំ 10
• ឆ្អឹង
• បៃតង
• គ្រឿងទេស
• សាច់ក្រកក្រែម

របៀបចំអិន

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំចិតសំបកហើយកាត់ជាបំណែកមូល។ បន្ថែមគ្រឿងទេស; អំបិល, ម្រេច, រដូវដំឡូង, basil ។
ច្របាច់រាក់ទៅជារោម។
ដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ចែកចាយវានៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែដាក់សាច់ក្រករបស់យើងនៅលើកំពូលហើយបន្ថែមទឹក 2 កែវ; បនាប់មកដំឡូងនឹងមិនដុតហើយមានជាតិទឹកទ។ យើងដុតនំនៅលេខ T៨០ ។ ពេលខ្លះយើងច្របាច់ដំឡូងដោយថ្នមៗដើម្បីកុំអោយដំឡូងរបស់យើងប្រែជាដំឡូង mashed ។
Voila! អាហារថ្ងៃត្រង់របស់យើងគឺរួចរាល់ហ៊ានលឿននិងគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សូមមើលការណែនាំអំពីវិធីធ្វើមើមឆៃថាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖