មាតិកា
ការពិពណ៌នា
សេរ៉ូមគឺជាអនុផលនៃការធ្វើឈីសឈីសនិងខាសិនដែលទទួលបានដោយកំដៅទឹកដោះគោជូររមៀលនិងសំពាធ។ ដំណើរការនៃការកកទឹកដោះគោអាចកើតឡើងដោយធម្មជាតិដោយសារការជូររបស់វាឬការបន្ថែមអាស៊ីតអាហារ។
ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិមានភាពល្បីល្បាញតាំងពីសម័យហ៊ីបភីក្រាត គាត់បានណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងជំងឺថ្លើមសួតនិងទម្រង់ផ្សេងៗនៃជំងឺស្បែករបកក្រហម។ នៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៨ ទឹក whey ត្រូវបានគេនិយមប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមប៉ូវកំលាំង sedative ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាវាសម្រាប់ជំងឺរាគមួលរាគពុលនិងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
រុក្ខជាតិឈីសទំនើបដាក់សេរ៉ូមដាក់លក់ក្នុងដបប្លាស្ទិចនិងកញ្ចប់ ១ លីត្រ។
តើអ្វីទៅជាមីលីក WHEY
នេះគឺជាអនុផលនៃការកែច្នៃទឹកដោះគោ-នៅពេលដែលទឹកដោះគោជូរត្រូវបានកំដៅវាត្រូវបានបំបែកនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទៅជាប្រភាគរាវ (whey) និងដុំពកប្រូតេអ៊ីន curdled ។ ជាធម្មតាសេរ៉ូមមានពណ៌លឿងស្រាលឬពណ៌សពពកមានរសជាតិជូរជូរ។ ពណ៌លាំ ៗ អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រផលិត។ នៅពេលធ្វើឈីសទន់ឬឈីក្រុម Fulham អ្នកទទួលបានទឹកដោះគោជូរ។ នៅពេលធ្វើឈីសរឹងវាមានរសជាតិផ្អែមជាង។
៩០% នៃទឹក whey រាវគឺជាទឹកហើយនៅសល់ ១០% មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ វាក៏មានម្សៅ whey ផងដែរ - ម្សៅមួយដែលគ្មានជាតិរាវលើសប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងចានប្រើវានៅក្នុងគ្រឿងសំអាងរំលាយវាជាមួយទឹកនិងទទួលបានទឹកដោះគោរាវ whey) ។
ផលិតផលមាន៖
- កាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ;
- គ្លុយកូស, lactose;
- biotin, tocopherol, beta-carotene, choline;
- ជាតិដែកសូដ្យូមម៉ាញេស្យូម;
- citric, lactic, អាស៊ីត nucleic;
- វីតាមីន B, C;
- អាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតខ្លាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសេរ៉ូមនៅផ្ទះ?
អ្នកក៏អាចធ្វើសេរ៉ូមនៅផ្ទះបានដែរ។ មានរូបមន្តងាយៗពីរយ៉ាង៖
- ទឹកដោះគោធ្វើនៅផ្ទះ (១ លី) នៅកន្លែងកក់ក្តៅសម្រាប់ការជូរធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោជូរលទ្ធផលអ្នកគួរយកទៅដាំឱ្យពុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ជាលទ្ធផលនៃការឡើងកំដៅ, កំណកនៃ curd, ដែលអ្នកត្រូវតែត្រងតាមរយៈ cheesecloth មួយ។ អ្នកអាចប្រើសេរ៉ូមត្រងងាយស្រួល។ ឈីសលទ្ធផលអាចជាមូលដ្ឋាននៃនំខេកបង្អែមជែលលីនឬឈីសឈីស។
- ១ លីក្នុងទឹកដោះគោដែលបានទិញពីហាងដែលបានទិញ (១ លី) ដែលត្រូវបានកំដៅឱ្យពុះអ្នកគួរតែចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់មួយផ្លែ។ កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ វាកើតមានឡើងនូវសេរ៉ូមទឹកដោះគោនិងឈីសមួយបាច់ដែលអ្នកចង់ចែករំលែកដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងដោយប្រើឈីសខាត់។
នៅក្នុងសេរ៉ូមខ្នាតឧស្សាហកម្ម ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋាននៃផលិតផលកែសម្ផស្ស៖ ម៉ាសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ក្រែមលាបមុខ សាប៊ូកក់សក់ ប្រទាលមុខ និងក្រែមបន្ទន់សក់។
ការប្រើប្រាស់សេរ៉ូម
សេរ៉ូមមានផ្ទុកវីតាមីន (ក្រុមខ, អេ, អេ, អ៊ី, អេ) សារធាតុរ៉ែ (ម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រ) ស្ករទឹកដោះគោនិងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃប្រូតេអ៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យវាស្រូបយកនិងចូលរួមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងដំណើរការនៃការបែងចែកការលូតលាស់និងការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។
សេរ៉ូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គទាំងមូល។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញធ្វើឱ្យមុខងារ secretory នៃក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា។ អាហារបំប៉នចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលធាត់លើសទម្ងន់ដើម្បីបង្កើនដំណើរការរំលាយអាហារនិងការបញ្ចេញជាតិពុលនិងផលិតផលសំខាន់នៃថ្ងៃតមអាហារ។
ភេសជ្ជៈក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរចំពោះជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាត់បន្ថយភាពស៊ាំការរំខានដល់ការផលិតអរម៉ូនជាពិសេសការរួមភេទ។
ការប្រើប្រាស់ឱសថ
គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសេរ៉ូមក្នុងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ ដូចជាជំងឺរលាកក្រពះរលាកដំបៅដំបៅការធូរស្បើយនៃការរលាកខាងក្នុងការរំញោចនៃពោះវៀនការទប់ស្កាត់នៃដំណើរការ putrefactive និងការស្ដារឡើងវិញនៃ microflora ។ អេឌីម៉ាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទាក់ទងនឹងតម្រងនោមខ្សោយ; គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹកសេរ៉ូមសម្រាប់ការបញ្ចេញជាតិទឹកលើសនិងធ្វើឱ្យតម្រងនោមមានដំណើរការធម្មតា។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃគ្រាប់មីលីវឺរ
ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនបេ។ ដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ទឹកដោះគោខាប់គោកាត់បន្ថយការហើមពោះនិងជួយស្តារតុល្យភាពបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ ដោយសារតែសមាសភាពសម្បូរបែបវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការផលិតអាហារទារក។
អត្ថប្រយោជន៌នៃអំណោយផល
ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយដូច្នេះមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យស្បែកឡើងវិញ។ whey ពពែមានអាស៊ីដអាមីណូជាច្រើននិងជាធាតុដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយ - cobalt ដែលពាក់ព័ន្ធនឹង hematopoiesis ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមថ្លើមនិងមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ស្រក់ទឹកដោះគោ
ផលិតផលនេះគឺជាម្សៅធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ - នោះគឺរាវធម្មតា។ ជាការពិតសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅតែមាននៅក្នុងម្សៅស្ងួតហើយទឹកលើស (ដែលបង្កើតបាន ៩០% នៃសារធាតុរាវហួត) គឺអវត្តមាន។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងអាហារភេសជ្ជៈ។ អត្តពលិកប្រើវាជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលសាងសង់សាច់ដុំ។ វាគឺជាម្សៅ whey ដែលជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តទារកស្ងួតងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់កុមារនិងផ្តល់ឱ្យវានូវជីវជាតិល្អ។
ម្សៅទឹកដោះគោជូរ៖
- មានជីវជាតិបំប៉នអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកអាចប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនិងកីឡាសកម្ម;
- មានប្រយោជន៍វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអ្នកអាចទទួលទានវាពេលមានផ្ទៃពោះ។
- សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ (ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications, whey មិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ណាមួយនៅក្នុងកិតើត្រឹមត្រូវ) ។
ទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោគឺល្អដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺបេះដូងកង្វះសួតនិងភាពស្លកសាំង។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលោភលើ microflora ក្រពះពោះវៀនភាពតានតឹងយូរការងារហួសប្រមាណភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តទៀងទាត់។
តើសេរ៉ូមត្រូវបានប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?
Whey ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើរបាំងមុខនិងសក់។ វាជួយធ្វើឱ្យកោសិកាងាប់សារធាតុចិញ្ចឹមងាប់និងធ្វើឱ្យកោសិកាមានសុខភាពល្អឡើងវិញ។ សេរ៉ូមក៏ដកចេញនូវផលវិបាកនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកាំរស្មីព្រះអាទិត្យខ្យល់ធូលីនិងជាតិពុល។ អ្នកគួរតែសម្អាតវារាល់ថ្ងៃដោយប្រើសំឡីដែលត្រាំក្នុងសេរ៉ូមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្បែកស្ងួតនិងខ្លាញ់។ ដើម្បីកម្ចាត់ស្ត្រេសអ្នកអាចរៀបចំរបាំងមុខ (3 tbsp) និងសេរ៉ូម (3 tbsp) ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើស្បែកដែលបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់រលោងស្រទាប់ស្តើងរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងចេញដោយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។ ដើម្បីឱ្យសក់បន្ថែម Shine និងធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរឹងមាំអ្នកត្រូវលាងជមែះជាមួយសេរ៉ូមបន្ទាប់ពីការកក់សក់ធម្មតា។
សេរ៉ូមគឺល្អក្នុងការរៀបចំអាហារទារកខ្លះព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនជិតទឹកដោះគោធម្មជាតិ។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំប្រភេទផ្សេងៗសម្រាប់ដុតនំផេនខេននំផេនខេនដូចជាម៉ារីណាដសម្រាប់សាច់និងត្រីនិងមូលដ្ឋាននៃស៊ុបត្រជាក់។
តើការធ្វើលំហាត់ប្រាណល្អសម្រាប់កុមារទេ?
សូមចាំថា whey ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតអាហារទារក ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារទារកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដោយពិចារណាលើសមាសភាពដ៏សម្បូរបែប និងឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃ whey លើរាងកាយ យើងអាចនិយាយបានថា បាទ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោឬការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារមិនលើសពី 300 មីលីលីត្រនៃសេរ៉ូមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផលប៉ះពាល់
ផលប៉ះពាល់នៃការហឺតលើរាងកាយរបស់កុមារ៖
- សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារ;
- ធានាការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
រសជាតិ
រសជាតិនៃ whey អាចត្រូវបានគេហៅថាជាក់លាក់; មិនមែនក្មេងៗទាំងអស់ចូលចិត្តវាទេ។ ប្រសិនបើកុមារបដិសេធមិនផឹកផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះអ្នកអាចលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងធ្វើឱ្យរសជាតិ whey បញ្ចេញសម្លេងឬមើលមិនឃើញ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកប៊ឺរីចាហួយផ្លែឈើឬចាហួយនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ វិធីងាយស្រួលបំផុតគឺលាយគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ“ អាថ៌កំបាំង” ជាមួយទឹកដែលកុមារចូលចិត្តនិងចូលចិត្តផឹក។
ប្រសិនបើស្ត្រីមិនមាន contraindications, បន្ទាប់មកវានឹងមានប្រយោជន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូល whey នៅក្នុងរបបអាហារ។ ផលិតផលនេះនឹងជួយកែលម្អមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយនិងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រោងឆ្អឹងរបស់កុមារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (សូមចាំថាសេរ៉ូមសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត) ។
មីល្លីមសឺរសម្រាប់ការរឹតត្បិត
មាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈគឺតូច - ប្រហែល 20 kcal ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃរាវ។ ទន្ទឹមនឹងនេះភេសជ្ជៈមានជីវជាតិខ្លាំងនិងជួយបំពេញថាមពល។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូល whey នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់និងអ្នកកីឡាដែលព្យាយាមបង្កើតសាច់ដុំ - រាវទឹកដោះគោមានជីវជាតិនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅ។ ការសម្រកទម្ងន់ whey នឹងជួយ:
- ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតាហើយនេះនឹងជួយអ្នកកម្ចាត់ទំងន់លើសលឿន។
- រក្សាម៉ាសសាច់ដុំធម្មតា (អរគុណចំពោះអាស៊ីដអាមីណូរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល);
- រៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងកាឡូរីទាប (មានតែ ៤០ កាឡូរីក្នុងកែវតែមួយកែវ) ។
ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសឬឱសថណាមួយចូលក្នុងភេសជ្ជៈ។ លាយវាជាមួយបន្លែឬទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីសុទ្ធទឹកឃ្មុំ។ អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគួរផឹកភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អមួយកែវកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ - នេះនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបំពេញរាងកាយដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងកាត់បន្ថយទំហំនៃផ្នែកបន្ទាប់នៃអាហារ (បន្ទាប់ពី។ ទឹកដោះគោមួយកែវអ្នកនឹងចង់ញ៉ាំតិច) ។
ការប្រើប្រាស់មីល្លីមសឺរនៅក្នុងកូហ្សូល
ឈីសនិងសេរ៉ូមគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រជាប្រិយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងដោយប្រើវាជាភ្នាក់ងារខាងក្រៅ - វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកនិងសក់។
សម្រាប់ស្បែកមុខ
អ្នកអាចប្រើសេរ៉ូមជាភ្នាក់ងារឯករាជ្យដែលជាសមាសធាតុនៃរបាំងបំប៉ននិងបន្ថែមវាទៅក្នុងក្រែម។
- គ្រឿងសំអាងដោយខ្លួនឯងៈកំដៅរាវដល់ ៣៦-៣៧ អង្សាសេធ្វើអោយសើមកប្បាសនិងជូតស្បែក។ លាងជម្រះចេញក្រោយ ១៥ នាទីដោយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។
- របាំង៖ បន្ថែមទឹកដោះគោឆៅទៅនឹងរបាំងធ្វើនៅផ្ទះជំនួសទឹក - លាយម្សៅ whey ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានជីវជាតិផ្សេងៗទៀត - ស៊ុតពណ៌សទឹកឃ្មុំដីឥដ្ឋ។
- ក្រែមដែលអាចប្រើបាន៖ បន្ថែមសេរ៉ូមបន្តិចទៅក្នុងការបម្រើក្រែមមុនពេលបង្កើនសមាសភាពរបស់វា។
នៅក្នុងវត្តមាននៃការរលាកនិងរលាកនៅលើស្បែកអ្នកអាចព្យាបាលវាជាមួយសេរ៉ូមទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឬបន្ថែមវាទៅក្រែមនិងមួនផ្សេងៗ (វាងាយស្រួលប្រើម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ) ។
ចំពោះបញ្ហាស្បែកមិនត្រឹមតែប្រើខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងការប្រើប្រាស់សេរ៉ូមផ្ទៃក្នុងទៀតផង។ ផលិតផលនេះបង្ក្រាបសកម្មភាពរបស់ផ្សិតដំបែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora នៅក្នុងខ្លួនលើកកម្ពស់ការព្យាបាលនៃការរលាកនិងការរលាកនិងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នេះប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែសរីរាង្គខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្បែកផងដែរ។
សម្រាប់សក់
សេរ៉ូមទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពស្បែកក្បាលនិងអាចកម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាលបាន។ វាក៏ធ្វើឱ្យសក់កាន់តែអាចគ្រប់គ្រងបាន, ផ្លេផ្លិចនិងផ្តល់ពន្លឺដល់វា។ របាំងសក់ងាយបំផុតជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះគឺសេរ៉ូមទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅសីតុណ្ហភាព ៣៧-៤ អង្សាសេ។ ចែកចាយសារធាតុរាវលើប្រវែងសក់ស្អាតទាំងមូលលុបវាចូលទៅក្នុងស្បែកក្បាលនិងគ្របដោយរុំប្លាស្ទិចឬកន្សែងដើម្បីទទួលបានសូ។ ផលប៉ះពាល់។ បន្ទាប់ពី ២០-៣០ នាទីអ្នកអាចលាងរបាំងចេញ។ ភាពញឹកញាប់នៃការស្នើសុំគឺមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
របាំងសក់អាចមានសមាសធាតុផ្សំជាច្រើនដោយបន្ថែមការតុបតែងរុក្ខជាតិប្រេងបំប៉នឬវីតាមីនក្នុងទំរង់រាវដល់ទឹកដោះគោ។
គ្រោះថ្នាក់នៃសេរ៉ូមនិង contraindications
ការរំលោភបំពានដាច់ខាតចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរគឺភាពស៊ាំទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត whey ស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានប្រយោជន៍តែប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម (0.5-1 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
សេរ៉ូមមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាលដូច្នេះនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។ សេរ៉ូមដែលបានផុតកំណត់ឬត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ - ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលបែបនេះអ្នកអាចទទួលរងនូវការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកសេរ៉ូមធ្វើនៅផ្ទះរាវមិនលើសពី 5 ថ្ងៃទិញតាមហាង - មិនលើសពី 2-3 ថ្ងៃចាប់ពីពេលដែលដបត្រូវបានបើកប្រសិនបើអាយុកាលធ្នើមានលក្ខណៈធម្មតា។ តាមទស្សនៈនៃការផ្ទុកវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើ whey ស្ងួត - វាត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ (រហូតដល់ 12 ខែ) ហើយអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អពីវាគ្រប់ពេល។
ស៊ីអូ។ Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero.. មក?