តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 52.5% | 5.9% | 190 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 20.2% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 500 | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 8.18 | មីលីក្រាម 15 | 54.5% | 6.2% | 183 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 183.9 .g | 120 .g | 153.3% | 17.3% | 65 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 18 | 0.1% | 90000 ក្រាម | |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 250 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.124 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 15.34 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 0.094 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 10.41 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.105 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 4.041 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.335 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.355 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 21.701 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 129.2% | 14.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 21.541 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 21.541 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 58.208 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 282.6% | 32% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 51.296 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ isomers ចម្រុះ | 0.124 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 51.172 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 6.912 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 6.912 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 6.912 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 186.8% | 21.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 51.172 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 304.6% | 34.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 884 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 13.6 ក្រាម (120.2 kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
ប្រេងសណ្តែកចម្រាញ់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់វ៉ុកនិងចៀនស្រាល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 884 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍ ប្រេងសណ្តែកសៀងចម្រាញ់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សម្រាប់ wok និងចៀនស្រាល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ប្រេងសណ្តែកសៀងចម្រាញ់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សម្រាប់ wok និង ការចៀនស្រាល