រូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត

ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ៧៥.០ (ក្រាម)
គំនិត ៧៥.០ (ក្រាម)
ប៉េនីនី ៧៥.០ (ក្រាម)
ម៉ាហ្គារីន ៧៥.០ (ក្រាម)
ស្រាពណ៌សស្ងួត ៧៥.០ (ក្រាម)
ខ្ទឹមខ្ទឹម ៧៥.០ (ក្រាម)
ប៊ឺ ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ផ្សិតស្រស់ ឬស្ងួត ស្ងោររហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល រួចកាត់ជាចំណិតៗ រួចបន្តចៀនរយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិន 10-15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ចាក់ស្រាដែលបានរៀបចំ (ទំ.៣០៦) និងរដូវជាមួយ margarine ឬ butter ។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស្រា។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយចានពីសាច់ឆ្អិន ចៀន និងបសុបក្សី និងផលិតផលកាត់។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal11.9%6%842 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.4 ក្រាម76 ក្រាម11.1%5.6%905 ក្រាម
ខ្លាញ់11.6 ក្រាម56 ក្រាម20.7%10.4%483 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត16.5 ក្រាម219 ក្រាម7.5%3.8%1327 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ1.3 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary2.6 ក្រាម20 ក្រាម13%6.5%769 ក្រាម
ទឹក178.4 ក្រាម2273 ក្រាម7.8%3.9%1274 ក្រាម
ផេះ2.5 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ500 .g900 .g55.6%27.8%180 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.5~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%3.4%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 1.816.7%8.4%600 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 5000.3%0.2%33333 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 510%5%1000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 24%2%2500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10.6 .g400 .g2.7%1.4%3774 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 13.1មីលីក្រាម 9014.6%7.3%687 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.009 .g10 .g0.1%0.1%111111 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 2.1មីលីក្រាម 1514%7%714 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin0.3 .g50 .g0.6%0.3%16667 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.1944មីលីក្រាម 2021%10.5%477 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 2.8~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 708.9មីលីក្រាម 250028.4%14.2%353 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 32.4មីលីក្រាម 10003.2%1.6%3086 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 300.3%0.2%30000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 41.8មីលីក្រាម 40010.5%5.3%957 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 38មីលីក្រាម 13002.9%1.5%3421 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 31.2មីលីក្រាម 10003.1%1.6%3205 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 119.3មីលីក្រាម 80014.9%7.5%671 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 16.1មីលីក្រាម 23000.7%0.4%14286 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់170.9 .g~
Bohr, B ។74.4 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V8.1 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.4មីលីក្រាម 1813.3%6.7%750 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ2.8 .g150 .g1.9%1%5357 ក្រាម
កូបល, ខូ2.9 .g10 .g29%14.5%345 ក្រាម
លីចូម, លី0.3 .g~
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.145មីលីក្រាម 27.3%3.7%1379 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ34.3 .g1000 .g3.4%1.7%2915 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ1.5 .g70 .g2.1%1.1%4667 ក្រាម
នីកែល, នី1.3 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn0.1 .g~
Rubidium, Rb152.6 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.2 .g55 .g0.4%0.2%27500 ក្រាម
ទីតាអ្នក0.3 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ24.6 .g4000 .g0.6%0.3%16260 ក្រាម
Chrome, Cr2 .g50 .g4%2%2500 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.3764មីលីក្រាម 123.1%1.6%3188 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins2.6 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)12.7 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г

តម្លៃថាមពលគឺ 199,9 kcal ។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៥៥,៦%, វីតាមីន B55,6 - ១៦,៧%, វីតាមីន C - ១៤,៦%, វីតាមីន E - ១៤%, វីតាមីន PP - ២១%, ប៉ូតាស្យូម - ២៨,៤% , ផូស្វ័រ - 2%, ជាតិដែក - 16,7%, cobalt - 14,6%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មគីមីនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត PER ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបតម្លៃកាឡូរី ១៩៩,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិតរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ

សូមផ្ដល់យោបល់