គ្រឿងផ្សំអង្ករមីងជាមួយផ្សិត
ស្រូវ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្សិតខាត់ភីនីស្ងួត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ម្រេចខ្មៅដី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
រៀបចំអង្ករឆ្អិនដូចដែលបានពិពណ៌នានៅលើទំ។ ១៥០ បន្ទាប់មកបន្ថែមម៉ាស្ការីនរលាយ, ស៊ុតមាន់, ជីវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ល្អិតៗឬជីវ៉ាន់ស៊ុយរួចលាយថ្នមៗ។ ចំពោះអង្ករដែលប្រឡាក់ជាមួយផ្សិតផ្សិតស្ងោរនិងចំណិតត្រូវបានចៀននិងលាយជាមួយអង្ករក្រៀមនិងខ្ទឹមបារាំងត្នោត។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 21.7% | 5.9% | 460 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 10.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 13.8% | 3.8% | 724 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 14.3% | 3.9% | 700 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 67.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 30.7% | 8.4% | 325 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 34.8 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 5.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 25.5% | 7% | 392 ក្រាម |
ទឹក | 19.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.9% | 0.2% | 11597 ក្រាម |
ផេះ | 1.8 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 0.9% | 3000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.03 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 1.4% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.7% | 4.6% | 600 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 54.3 | មីលីក្រាម 500 | 10.9% | 3% | 921 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 1.6% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 2.7% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 28.2 .g | 400 .g | 7.1% | 1.9% | 1418 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.4 | មីលីក្រាម 90 | 4.9% | 1.3% | 2045 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.9 | មីលីក្រាម 15 | 12.7% | 3.5% | 789 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 2.5 .g | 50 .g | 5% | 1.4% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 7.143 | មីលីក្រាម 20 | 35.7% | 9.7% | 280 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 5.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 524.8 | មីលីក្រាម 2500 | 21% | 5.7% | 476 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 25.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 0.7% | 3922 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 79.5 | មីលីក្រាម 30 | 265% | 72.4% | 38 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 55.2 | មីលីក្រាម 400 | 13.8% | 3.8% | 725 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 26.9 | មីលីក្រាម 1300 | 2.1% | 0.6% | 4833 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 41 | មីលីក្រាម 1000 | 4.1% | 1.1% | 2439 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 204.4 | មីលីក្រាម 800 | 25.6% | 7% | 391 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 575.8 | មីលីក្រាម 2300 | 25% | 6.8% | 399 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 17.4 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 104.1 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 18 | 7.8% | 2.1% | 1286 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.2 .g | 150 .g | 0.8% | 0.2% | 12500 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 6.1 .g | 10 .g | 61% | 16.7% | 164 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 1.0062 | មីលីក្រាម 2 | 50.3% | 13.7% | 199 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 204.9 .g | 1000 .g | 20.5% | 5.6% | 488 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 1.4% | 1892 ក្រាម |
នីកែល, នី | 2.3 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 20.8 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 41.1 .g | 4000 .g | 1% | 0.3% | 9732 ក្រាម |
Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 0.8% | 3571 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.1715 | មីលីក្រាម 12 | 9.8% | 2.7% | 1024 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 68.1 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 366,2 kcal ។
អង្ករមីនជាមួយផ្សិត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៦,៧%, វីតាមីន E - ១២,៧%, វីតាមីន PP - ៣៥,៧%, ប៉ូតាស្យូម - ២១%, ស៊ីលីកុន - ២៦៥%, ម៉ាញេស្យូម - ១៣,៨%, ផូស្វ័រ - ២៥,៦%, ក្លរីន - ២៥%, ក្លរ - ៦១%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៥០,៣%, ស្ពាន់ - ២០,៥%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីអង្ករតិចៗជាមួយផ្សិត PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៣៦៦,២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបមីងមីជាមួយផ្សិតរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ