គ្រឿងផ្សំបបរមីងជាមួយចានស្ងួត
ស្រូវមីយេ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ឃាតកម្ម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ខ្លាញ់សត្វ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ផ្លែព្រូនត្រូវបានចាក់ទឹក (៣០០ ក្រាម) ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញពីវា។ បបររលុងដែលចម្អិនជាមួយប៊ឺ (ទឹក ៦០០ ក្រាម) ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់លាយជាមួយផ្លៃឆ្អិនដាក់ក្នុងឡនិងកំដៅបានល្អ។ គ្រាប់ពូជ plum ត្រូវបានគេវាយ, ចាក់ជាមួយ decoction ពី plums, ឆ្អិន, ត្រង, បន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បម្រើបបរជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីទំពាំងបាយជូរ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.2% | 5.9% | 1388 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.2% | 2.6% | 3167 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 2.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.2% | 4.3% | 1931 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 22.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 10.4% | 8.6% | 965 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 3.7% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 68.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3% | 2.5% | 3328 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 1.8% | 4500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 3.3% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 0.5% | 18000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 3.3% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 5.8 .g | 400 .g | 1.5% | 1.2% | 6897 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 90 | 0.1% | 0.1% | 90000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.003 .g | 10 .g | 333333 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 2.2% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6984 | មីលីក្រាម 20 | 3.5% | 2.9% | 2864 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 101.8 | មីលីក្រាម 2500 | 4.1% | 3.4% | 2456 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 0.9% | 8850 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 22.3 | មីលីក្រាម 400 | 5.6% | 4.6% | 1794 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.2% | 54167 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 12.9 | មីលីក្រាម 1000 | 1.3% | 1.1% | 7752 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 47.2 | មីលីក្រាម 800 | 5.9% | 4.9% | 1695 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 2300 | 0.2% | 0.2% | 57500 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 16.7 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 3.2% | 2571 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.8 .g | 150 .g | 0.5% | 0.4% | 18750 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.4 .g | 10 .g | 14% | 11.5% | 714 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1554 | មីលីក្រាម 2 | 7.8% | 6.4% | 1287 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 61.9 .g | 1000 .g | 6.2% | 5.1% | 1616 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.1 .g | 70 .g | 4.4% | 3.6% | 2258 ក្រាម |
នីកែល, នី | 1.5 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.6 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 3.3 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 4.7 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.1% | 85106 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 0.7% | 12500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2823 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 2% | 4251 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 12.6 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 121,3 kcal ។
បបរមីងជាមួយចានស្ងួត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ cobalt - ១៧%
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយបបរបបរមីងជាមួយម្សៅស្ងួត ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១២១,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចំអិនមីបបរជាមួយម្សៅស្ងួតរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម