គ្រឿងផ្សំការ៉ុតកូរ៉េ
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ទឹកខ្មះ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម | 1.0 (ដុំ) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិល (អ្នកអាចកំទេចវាប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ) បង្ហូរទឹក។ បន្ថែមស្កររលាយខ្ទឹមស (កំទេច) ម្រេចទឹកខ្មេះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនហើយចាក់ក្តៅចូលក្នុងការ៉ុត។ បង្ហូរទឹកការ៉ុតនៅទីនោះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចហើយអាចដាក់ក្នុងពាង។ ប៉ុន្តែវាមិននៅទ្រឹងជាមួយខ្ញុំទេ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.7% | 6% | 1496 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 1.4% | 6333 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 14.6% | 13% | 683 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.1% | 3.6% | 2433 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 111.5 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 4.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 24% | 21.3% | 417 ក្រាម |
| ទឹក | 75.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 2.9% | 3019 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 6900 .g | 900 .g | 766.7% | 680.9% | 13 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 6.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 2.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 2.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.9 .g | 400 .g | 1.7% | 1.5% | 5797 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.2 | មីលីក្រាម 90 | 4.7% | 4.2% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.9 | មីលីក្រាម 15 | 26% | 23.1% | 385 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.9992 | មីលីក្រាម 20 | 5% | 4.4% | 2002 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 163.7 | មីលីក្រាម 2500 | 6.5% | 5.8% | 1527 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 1000 | 3.8% | 3.4% | 2632 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 30.3 | មីលីក្រាម 400 | 7.6% | 6.7% | 1320 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 27.3 | មីលីក្រាម 1300 | 2.1% | 1.9% | 4762 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 0.9% | 10204 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 45.9 | មីលីក្រាម 800 | 5.7% | 5.1% | 1743 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1764.6 | មីលីក្រាម 2300 | 76.7% | 68.1% | 130 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 247.5 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 153.3 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 75.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 3.5% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.2 .g | 150 .g | 2.8% | 2.5% | 3571 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.3 .g | 10 .g | 23% | 20.4% | 435 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 4.6 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1907 | មីលីក្រាម 2 | 9.5% | 8.4% | 1049 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 73.9 .g | 1000 .g | 7.4% | 6.6% | 1353 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 18.5 .g | 70 .g | 26.4% | 23.4% | 378 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.6 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 42.1 .g | 4000 .g | 1.1% | 1% | 9501 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 4.1% | 2174 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.362 | មីលីក្រាម 12 | 3% | 2.7% | 3315 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 5.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 112,6 kcal ។
ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៧៦៦,៧%, វីតាមីនអ៊ី - ២៦%, ក្លរីន - ៧៦,៧%, កូឡាជែន - ២៣%, molybdenum - ២៦,៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃការ៉េមអាយ៉ងកូរ៉េស្តារ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១១២,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនការ៉ុតកូរ៉េរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម