បង្កាន់ដៃ Herring“ នៅក្រោមអាវរោម” ។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំ Herring“ នៅក្រោមអាវរោម”

herring អាត្លង់ទិក ៧៥.០ (ក្រាម)
ខាំ 1.0 (ដុំ)
ដំឡូង 1.0 (ដុំ)
ការ៉ុត 2.0 (ដុំ)
ស៊ុតមាន់ 2.0 (ដុំ)
ត្រសក់ 1.0 (ដុំ)
peas ពណ៌បៃតង ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង)
mayonnaise ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

កាត់ herring ចូលទៅក្នុងចំណិតកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅលើ grater coarse មួយដាច់ដោយឡែកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងឆ្អិន, beets, carrots រដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់នៅលើចានមួយស្រទាប់: beets, carrots, ដំឡូង, herring, បន្ទាប់មកម្តងទៀតដំឡូង, carrots និង beets ។ កម្រិតផ្ទៃ, sprinkle ជាមួយស៊ុតដឹងគុណមួយ។ តុបតែងជាមួយត្រសក់ការ៉ុតនិងសណ្តែកបៃតង។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal12.4%5.9%804 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8 ក្រាម76 ក្រាម10.5%5%950 ក្រាម
ខ្លាញ់18.2 ក្រាម56 ក្រាម32.5%15.5%308 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត3.7 ក្រាម219 ក្រាម1.7%0.8%5919 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.2 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary0.8 ក្រាម20 ក្រាម4%1.9%2500 ក្រាម
ទឹក67.6 ក្រាម2273 ក្រាម3%1.4%3362 ក្រាម
ផេះ1.2 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ1200 .g900 .g133.3%63.6%75 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 1.2~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 1.54%1.9%2500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 1.811.1%5.3%900 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 24.3មីលីក្រាម 5004.9%2.3%2058 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 510%4.8%1000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 210%4.8%1000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9.9 .g400 .g2.5%1.2%4040 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3.3 .g3 .g110%52.5%91 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 3.3មីលីក្រាម 903.7%1.8%2727 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol9.9 .g10 .g99%47.3%101 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 5.9មីលីក្រាម 1539.3%18.8%254 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin2 .g50 .g4%1.9%2500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.928មីលីក្រាម 2014.6%7%683 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 1.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 232.8មីលីក្រាម 25009.3%4.4%1074 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 39.2មីលីក្រាម 10003.9%1.9%2551 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 22.7មីលីក្រាម 4005.7%2.7%1762 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 134.4មីលីក្រាម 130010.3%4.9%967 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 80.6មីលីក្រាម 10008.1%3.9%1241 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 136.9មីលីក្រាម 80017.1%8.2%584 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 84.8មីលីក្រាម 23003.7%1.8%2712 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់139.2 .g~
Bohr, B ។57.7 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V28.3 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.1មីលីក្រាម 186.1%2.9%1636 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ16.6 .g150 .g11.1%5.3%904 ក្រាម
កូបល, ខូ14.7 .g10 .g147%70.2%68 ក្រាម
លីចូម, លី6.2 .g~
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.1589មីលីក្រាម 27.9%3.8%1259 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ105 .g1000 .g10.5%5%952 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ5.6 .g70 .g8%3.8%1250 ក្រាម
នីកែល, នី5 .g~
Rubidium, Rb80.9 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ139.7 .g4000 .g3.5%1.7%2863 ក្រាម
Chrome, Cr21.8 .g50 .g43.6%20.8%229 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.5214មីលីក្រាម 124.3%2.1%2301 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins1.2 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 76.5អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 209,5 kcal ។

Herring នៅក្រោមអាវរោម” សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១៣៣,៣%, វីតាមីន B133,3 - ១១,១%, វីតាមីន B១២ - ១១០%, វីតាមីន D - ៩៩%, វីតាមីនអ៊ី - ៣៩,៣%, វីតាមីនភី - ១៤,៦ % ផូស្វ័រ - ១៧,១% អ៊ីយ៉ូត - ១១,១% កូល - ១៤៧% ក្រូមីញ៉ូម - ៤៣,៦%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានពីការរីងស្ងួត "ក្រោមអាវរោមសត្វ" PER ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ២០៩.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ Herring“ នៅក្រោមអាវរោម” រូបមន្តកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់