គ្រឿងផ្សំស៊ុតចៀនជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
ស៊ុតមាន់ | 4.0 (ដុំ) |
មេមាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្សិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ប្រេងពោត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
dill | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ៣-៥ នាទីរហូតដល់រួចរាល់សូមបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនកាត់ជាបន្ទះ ៗ ចៀនចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលដាក់គ្រឿងទេសនាំឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ម៉ាសដែលបានចម្អិនទៅក្នុងខ្ទះដែលមានចំណែករួចបញ្ចេញស៊ុតឆៅនៅទីនោះអំបិលប្រោះជាមួយម្រេចនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ស៊ុតជាមួយ chopped dill ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 12.5% | 5.9% | 800 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 8.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 11.3% | 5.4% | 884 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 18.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 32.3% | 15.4% | 309 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.6% | 0.8% | 6441 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 1.7% | 2857 ក្រាម |
ទឹក | 65.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.9% | 1.4% | 3492 ក្រាម |
ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 10.6% | 450 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 1.9% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.7% | 7.9% | 600 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 108.6 | មីលីក្រាម 500 | 21.7% | 10.3% | 460 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 5 | 16% | 7.6% | 625 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 2.4% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 7.2 .g | 400 .g | 1.8% | 0.9% | 5556 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 4.8% | 1000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 10.7 | មីលីក្រាម 90 | 11.9% | 5.7% | 841 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 4.3% | 1111 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 10.7 | មីលីក្រាម 15 | 71.3% | 33.9% | 140 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 9.1 .g | 50 .g | 18.2% | 8.7% | 549 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.6276 | មីលីក្រាម 20 | 13.1% | 6.2% | 761 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 1.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 249.6 | មីលីក្រាម 2500 | 10% | 4.8% | 1002 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 37.4 | មីលីក្រាម 1000 | 3.7% | 1.8% | 2674 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18.9 | មីលីក្រាម 400 | 4.7% | 2.2% | 2116 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 67.9 | មីលីក្រាម 1300 | 5.2% | 2.5% | 1915 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 92.3 | មីលីក្រាម 1000 | 9.2% | 4.4% | 1083 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 124.4 | មីលីក្រាម 800 | 15.6% | 7.4% | 643 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 73.8 | មីលីក្រាម 2300 | 3.2% | 1.5% | 3117 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 17.6 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 8.8 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 18 | 10% | 4.8% | 1000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 10.3 .g | 150 .g | 6.9% | 3.3% | 1456 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 6.6 .g | 10 .g | 66% | 31.4% | 152 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0237 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 0.6% | 8439 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 44.8 .g | 1000 .g | 4.5% | 2.1% | 2232 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.7 .g | 70 .g | 3.9% | 1.9% | 2593 ក្រាម |
នីកែល, នី | 0.1 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 23 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 37.4 .g | 4000 .g | 0.9% | 0.4% | 10695 ក្រាម |
Chrome, Cr | 3.6 .g | 50 .g | 7.2% | 3.4% | 1389 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.71 | មីលីក្រាម 12 | 5.9% | 2.8% | 1690 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 219.5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 210,4 kcal ។
ច្របាច់ពងមាន់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២២,២%, វីតាមីនបេ ២ - ១៦,៧%, កូឡាជែន - ២១,៧%, វីតាមីនបេ ៥ - ១៦%, វីតាមីនសេ ១១,៩%, វីតាមីន E - ៧១, ៣, ១៨,២%, វីតាមីន H - ១៣,១%, វីតាមីនភី - ១៥,៦%, ផូស្វ័រ - ៦៦%, cobalt - 22,2%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
ខារ៉ាអូខេនិងសម្ព័ន្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការចោះពងជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២១០,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបច្របាច់ពងមាន់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម