គ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសផ្លែប៉ោមល្ពៅ
ល្ពៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
semolina | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | 0.3 (ដុំ) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ល្ពៅសំបកនិងគ្មានគ្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗហើយប្រមាញ់ជាមួយការបន្ថែមស្ករនិងទឹកឆ្អិនកន្លះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina និងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់ដល់ 60-70 អង្សាសេពងមាន់ពងមាន់ត្រូវបានកំទេចជាមួយស្ករត្រូវបានបន្ថែមលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពណ៌សត្រូវបានណែនាំ។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាក់ចេញជាទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ឬសន្លឹកដុតនំផ្ទៃត្រូវបានធ្វើឱ្យលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែម sour លំនាំត្រូវបានអនុវត្តនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ នៅវិស្សមកាលវាត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រែមជូរដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.3% | 2.7% | 3040 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 5.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 10.5% | 8.7% | 949 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 15.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7% | 5.8% | 1431 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 12.5% | 10.4% | 800 ក្រាម |
ទឹក | 120.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.3% | 4.4% | 1883 ក្រាម |
ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1100 .g | 900 .g | 122.2% | 101.7% | 82 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.1 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 3.3% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 4.2% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 29.6 | មីលីក្រាម 500 | 5.9% | 4.9% | 1689 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 5% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4.2% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 12 .g | 400 .g | 3% | 2.5% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1.9% | 4286 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 6.3 | មីលីក្រាម 90 | 7% | 5.8% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.8% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 15 | 6.7% | 5.6% | 1500 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.7 .g | 50 .g | 3.4% | 2.8% | 2941 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.915 | មីលីក្រាម 20 | 4.6% | 3.8% | 2186 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 317.1 | មីលីក្រាម 2500 | 12.7% | 10.6% | 788 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 41.1 | មីលីក្រាម 1000 | 4.1% | 3.4% | 2433 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 30 | 1% | 0.8% | 10000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17.7 | មីលីក្រាម 400 | 4.4% | 3.7% | 2260 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 32.2 | មីលីក្រាម 1300 | 2.5% | 2.1% | 4037 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.7 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 2.4% | 3484 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 44.9 | មីលីក្រាម 800 | 5.6% | 4.7% | 1782 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 31.4 | មីលីក្រាម 2300 | 1.4% | 1.2% | 7325 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 87.4 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 135.6 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 7.2 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 18 | 10% | 8.3% | 1000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.8 .g | 150 .g | 2.5% | 2.1% | 3947 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 3.1 .g | 10 .g | 31% | 25.8% | 323 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0761 | មីលីក្រាម 2 | 3.8% | 3.2% | 2628 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 192.1 .g | 1000 .g | 19.2% | 16% | 521 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.8 .g | 70 .g | 6.9% | 5.7% | 1458 ក្រាម |
នីកែល, នី | 9.8 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 34.1 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.04 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 137500 ក្រាម |
ទីតាអ្នក | 0.4 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 68.4 .g | 4000 .g | 1.7% | 1.4% | 5848 ក្រាម |
Chrome, Cr | 2.4 .g | 50 .g | 4.8% | 4% | 2083 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3658 | មីលីក្រាម 12 | 3% | 2.5% | 3280 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 3.9 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 32.8 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 120,2 kcal ។
នំផ្លែប៉ោមល្ពៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១២២,២% ប៉ូតាស្យូម - ១២,៧%, cobalt - ៣១%, ទង់ដែង - ១៩,២%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
កាលីហ្វ័រញ៉ានិងសម្ព័ន្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីសហគ្រាសផលិតផ្លែប៉ោមល្ពៅ ១០០ ក្រាមល្ពៅ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១២០,២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមអាហារបង្កាន់ដៃកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម