គ្រឿងផ្សំប៊្លូបឺរីក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន
ផ្លែប៊ឺរី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសមួយភាគប្រាំដាក់ក្នុងខ្ទះហើយកំទេចដោយមែកឈើចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសេសសល់ពីលើ។ ដាក់លើភ្លើងឱ្យក្តៅដល់ ៩០ អង្សារយៈពេល ៥ នាទីផ្ទេរទៅពាងហើយរមៀលឡើង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.3% | 6% | 4397 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.4% | 3.7% | 6909 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.1% | 2.9% | 9333 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.5% | 9.1% | 2882 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 1.2 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 3.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 15.5% | 40.5% | 645 ក្រាម |
ទឹក | 86 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 9.9% | 2643 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 1500 .g | 900 .g | 166.7% | 435.2% | 60 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.5 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 1.8% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 2.9% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 10 | មីលីក្រាម 90 | 11.1% | 29% | 900 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.4826 | មីលីក្រាម 20 | 2.4% | 6.3% | 4144 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 51 | មីលីក្រាម 2500 | 2% | 5.2% | 4902 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 16 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 4.2% | 6250 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 400 | 1.5% | 3.9% | 6667 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1300 | 0.5% | 1.3% | 21667 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 800 | 1.6% | 4.2% | 6154 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 10.2% | 2571 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 7.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 38,3 kcal ។
ប៊្លូបឺរីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា ៨៨,៩% វីតាមីនសេ - ១៣,៨%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
សមាសធាតុកាឡូរីនិងសារធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្តផ្លែប៊្លូបឺរីក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៣៨,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបចំអិនប៊្លូបឺរីក្នុងទឹកផ្លែឈើរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម