គ្រឿងផ្សំប៊ឺរីលីស
raspberries | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
យកផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម (currants, raspberries, cranberries ។ ល។ អាចត្រូវបានផ្សំ) លាងជម្រះបង្ហូរទឹក។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងពាងបីលីត្រហើយចាក់វ៉ូដាកាមួយលីត្រ។ ទាំងអស់នេះគឺដើម្បីទទូចសម្រាប់ 1 - 1,5 ខែ។ ផ្លែប៊ឺរីគួរបោះចោល (ប្រសិនបើលើកដៃឡើង) ។ បនាប់មកពុះសុីរ៉ូពីស្ករ ៣០០ ក្រាមនិងទឹកល្មមដើម្បីរំលាយស្ករទាំងអស់។ ត្រជាក់សុីរ៉ូហើយចាក់ចូលក្នុង tincture ។ កូរឱ្យបានល្អ ផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម វ៉ដូកាស្ករ ១ លីត្រ ៣០០ ក្រាម
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.4% | 6% | 1357 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 0.6% | 12667 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.7% | 0.6% | 14000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 31.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 14.4% | 11.6% | 693 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 14% | 11.3% | 714 ក្រាម |
ទឹក | 63.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.8% | 2.3% | 3597 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 8.9% | 900 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 0.6% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.2% | 1.8% | 4500 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 1.6% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 2% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4.5 .g | 400 .g | 1.1% | 0.9% | 8889 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 18.6 | មីលីក្រាម 90 | 20.7% | 16.7% | 484 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 2.2% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 2.3% | 3571 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.4996 | មីលីក្រាម 20 | 2.5% | 2% | 4003 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 167.8 | មីលីក្រាម 2500 | 6.7% | 5.4% | 1490 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 30.3 | មីលីក្រាម 1000 | 3% | 2.4% | 3300 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 16.4 | មីលីក្រាម 400 | 4.1% | 3.3% | 2439 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 7.7 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 0.5% | 16883 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11.9 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1% | 8403 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 27.6 | មីលីក្រាម 800 | 3.5% | 2.8% | 2899 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 15.7 | មីលីក្រាម 2300 | 0.7% | 0.6% | 14650 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
Bohr, B ។ | 149.2 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 18 | 5.6% | 4.5% | 1800 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1491.5 .g | 150 .g | 994.3% | 801.2% | 10 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 12.1% | 667 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1566 | មីលីក្រាម 2 | 7.8% | 6.3% | 1277 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 126.8 .g | 1000 .g | 12.7% | 10.2% | 789 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 11.2 .g | 70 .g | 16% | 12.9% | 625 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 2.2 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.1% | 181818 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1492 | មីលីក្រាម 12 | 1.2% | 1% | 8043 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 124,1 kcal ។
ផ្លែប៊ឺរីរី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ១១,១%, វីតាមីនសេ - ២០,៧%, អ៊ីយ៉ូត - ៩៩៤,៣%, cobalt - ១៥%, ស្ពាន់ - ១២,៧%, molybdenum - ១៦%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយប៊ីរីរីលីសឺរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១២៤,១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តរៀបចំប៊ីរីរីឡេវីរីរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ