គ្រឿងផ្សំបបរបបរជាមួយដំឡូង
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | 5.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ដំឡូង | 5.0 (ដុំ) |
គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាងជម្រះចង្អូរដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិន។ លាបដំឡូងកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន។ ត្រូវប្រាកដថាបបរមិនឆេះទេ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជាផ្នែក ៗ អំបិល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.9% | 6% | 3465 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.4% | 4.9% | 4222 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.8% | 3.7% | 5600 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4% | 8.2% | 2517 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 10.5 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3% | 6.2% | 3333 ក្រាម |
ទឹក | 86.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 7.8% | 2619 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 7 .g | 900 .g | 0.8% | 1.6% | 12857 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.007 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 5.6% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 5.8% | 3600 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 5.8 | មីលីក្រាម 500 | 1.2% | 2.5% | 8621 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 4.1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 9.3% | 2222 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4.5 .g | 400 .g | 1.1% | 2.3% | 8889 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 6.8% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 90 | 1.6% | 3.3% | 6429 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.01 .g | 10 .g | 0.1% | 0.2% | 100000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 15 | 0.2% | 0.4% | 50000 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.8 .g | 50 .g | 1.6% | 3.3% | 6250 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6988 | មីលីក្រាម 20 | 3.5% | 7.2% | 2862 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 134.1 | មីលីក្រាម 2500 | 5.4% | 11.1% | 1864 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 37 | មីលីក្រាម 1000 | 3.7% | 7.6% | 2703 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.2 | មីលីក្រាម 400 | 2.6% | 5.3% | 3922 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 15.1 | មីលីក្រាម 1300 | 1.2% | 2.5% | 8609 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.2 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 3.7% | 5495 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 55.3 | មីលីក្រាម 800 | 6.9% | 14.2% | 1447 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 196.1 | មីលីក្រាម 2300 | 8.5% | 17.5% | 1173 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 133.9 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 16.3 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 21.1 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 3.5% | 6000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.9 .g | 150 .g | 1.9% | 3.9% | 5172 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.1 .g | 10 .g | 11% | 22.6% | 909 ក្រាម |
លីចូម, លី | 10.9 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.085 | មីលីក្រាម 2 | 4.3% | 8.8% | 2353 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 52.1 .g | 1000 .g | 5.2% | 10.7% | 1919 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.6 .g | 70 .g | 5.1% | 10.5% | 1944 ក្រាម |
នីកែល, នី | 0.7 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 3.1 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 70.9 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 1.9% | 11000 ក្រាម |
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 4.1 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 16 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.8% | 25000 ក្រាម |
Chrome, Cr | 1.9 .g | 50 .g | 3.8% | 7.8% | 2632 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2326 | មីលីក្រាម 12 | 1.9% | 3.9% | 5159 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 6.9 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 48,6 kcal ។
បបរបបរជាមួយដំឡូង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ cobalt - ១៧%
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយបបរបបរជាមួយដំឡូង PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤៨,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនបបរបបរជាមួយដំឡូងរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម