រូបមន្តផ្លែប៉ោមដែលដាក់ជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំផ្លែប៉ោមដាក់ជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់

ផ្លែប៉ោម ៧៥.០ (ក្រាម)
ស្រូវ ៧៥.០ (ក្រាម)
គោទឹកដោះគោ ៧៥.០ (ក្រាម)
ជាតិស្ករ ៧៥.០ (ក្រាម)
ផ្លែទំពាំងបាយជូ ៧៥.០ (ក្រាម)
អាល់ម៉ុនផ្អែម ៧៥.០ (ក្រាម)
ស៊ុតមាន់ 0.2 (ដុំ)
ប៊ឺ ៧៥.០ (ក្រាម)
ម៉ោង ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

នៅក្នុងផ្លែប៉ោមដោយមិនបាចវាចេញសំបុកគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញរន្ធលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ minced ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួចនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទី (អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែប៉ោម) ។ ចំពោះសាច់មីងបបរអង្ករត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោជាមួយស្ករ។ ខ្ទិះដែលត្រូវបានរៀបចំជាគ្រាប់លីងឆ្អិនពងប៊ឺរប៊ឺរឬម៉ាររីនត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរដែលត្រជាក់ដល់ -៦០-៧០ អង្សាសេហើយអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្លែប៉ោមក្តៅជាមួយយៈសាពូនមី។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9%6%1114 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.1 ក្រាម76 ក្រាម4.1%2.7%2452 ក្រាម
ខ្លាញ់8.5 ក្រាម56 ក្រាម15.2%10.1%659 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត16.7 ក្រាម219 ក្រាម7.6%5%1311 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.5 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary1.7 ក្រាម20 ក្រាម8.5%5.6%1176 ក្រាម
ទឹក88.4 ក្រាម2273 ក្រាម3.9%2.6%2571 ក្រាម
ផេះ0.8 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ70 .g900 .g7.8%5.2%1286 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.07~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%2.2%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%3.7%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 15.9មីលីក្រាម 5003.2%2.1%3145 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 54%2.6%2500 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 25%3.3%2000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6.1 .g400 .g1.5%1%6557 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.06 .g3 .g2%1.3%5000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 4.7មីលីក្រាម 905.2%3.4%1915 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.7%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 1520%13.2%500 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin1.5 .g50 .g3%2%3333 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.1146មីលីក្រាម 205.6%3.7%1794 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.6~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 303.4មីលីក្រាម 250012.1%8%824 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 48.4មីលីក្រាម 10004.8%3.2%2066 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 5.4មីលីក្រាម 3018%11.9%556 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 30.4មីលីក្រាម 4007.6%5%1316 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 34.5មីលីក្រាម 13002.7%1.8%3768 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 29.2មីលីក្រាម 10002.9%1.9%3425 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 73.7មីលីក្រាម 8009.2%6.1%1085 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 21.2មីលីក្រាម 23000.9%0.6%10849 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់76.8 .g~
Bohr, B ។168.2 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V2.6 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.1មីលីក្រាម 1811.7%7.7%857 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ3.1 .g150 .g2.1%1.4%4839 ក្រាម
កូបល, ខូ1.2 .g10 .g12%7.9%833 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.2506មីលីក្រាម 212.5%8.3%798 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ101.5 .g1000 .g10.2%6.8%985 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ4.8 .g70 .g6.9%4.6%1458 ក្រាម
នីកែល, នី11.4 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn1.1 .g~
Rubidium, Rb41.6 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.2 .g55 .g0.4%0.3%27500 ក្រាម
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។1.4 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ19 .g4000 .g0.5%0.3%21053 ក្រាម
Chrome, Cr3.1 .g50 .g6.2%4.1%1613 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.4231មីលីក្រាម 123.5%2.3%2836 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins5.3 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)5.7 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 22.9អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 151,1 kcal ។

ផ្លែប៉ោមដាក់ជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ២០% ប៉ូតាស្យូម - ១២,១% ស៊ីលីខន - ១៨% ជាតិដែក - ១១,៧%, cobalt - ១២%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១២,៥%
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានអេប៉ុងផ្លែប៉ោមដាក់ជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់ PER ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥១,១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនផ្លែប៉ោមដាក់ជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់