គ្រឿងផ្សំផ្លែប៉ោមឬផ្លែល្ពៅជាមួយសុីរ៉ូ
ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស្រាទំពាំងបាយជូរ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមឬផ្លែពែរត្រូវបានគេបកសម្បុកគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៦-៨ នាទីនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានជាតិអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញស៊ីរ៉ូត្រូវបានច្រោះស្រាទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមទៅវា (ទំ។ ៣០៦) ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតហើយត្រជាក់។ ផ្លែប៉ោមឬ pear ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូ។ ផ្លែប៉ោមដែលចម្អិនលឿននិងផ្លែប៉េសទុំមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែដាក់ក្នុងសុីរ៉ូពុះឈប់កំដៅហើយទុកវារហូតទាល់តែត្រជាក់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.3% | 6% | 1599 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.4% | 0.4% | 25333 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 0.5% | 18667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 27.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 12.4% | 11.8% | 808 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 6.2% | 1538 ក្រាម |
ទឹក | 96.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 4% | 2363 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 2.1% | 4500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 1.2% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 0.6% | 18000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 5 | 0.8% | 0.8% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 2.4% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 1.3 .g | 400 .g | 0.3% | 0.3% | 30769 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.9 | មីលីក្រាម 90 | 3.2% | 3% | 3103 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 2.6% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.4% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.2498 | មីលីក្រាម 20 | 1.2% | 1.1% | 8006 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 201 | មីលីក្រាម 2500 | 8% | 7.6% | 1244 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11.7 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1.1% | 8547 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 6.2 | មីលីក្រាម 400 | 1.6% | 1.5% | 6452 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 18.9 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 1.4% | 6878 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 3.5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.4% | 0.4% | 28571 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 7.4 | មីលីក្រាម 800 | 0.9% | 0.9% | 10811 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 2300 | 0.1% | 0.1% | 164286 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 77.7 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 173 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 2.8 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 18 | 8.9% | 8.5% | 1125 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.4 .g | 150 .g | 0.9% | 0.9% | 10714 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 6.6% | 1429 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0332 | មីលីក្រាម 2 | 1.7% | 1.6% | 6024 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 77.7 .g | 1000 .g | 7.8% | 7.4% | 1287 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.2 .g | 70 .g | 6% | 5.7% | 1667 ក្រាម |
នីកែល, នី | 12 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 44.5 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 5.7 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.1% | 70175 ក្រាម |
Chrome, Cr | 2.8 .g | 50 .g | 5.6% | 5.3% | 1786 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1059 | មីលីក្រាម 12 | 0.9% | 0.9% | 11331 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 105,3 kcal ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉េសជាមួយសុីរ៉ូ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១០៥,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ែរីជាមួយសុីរ៉ូរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម