គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមក្រែម
ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ក្រែម | 0.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
horseradish ជា root | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែប៉ោមក្រែម whip, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ horseradish លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.8% | 6% | 1734 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 1.6% | 6333 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 6.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 10.9% | 11.2% | 918 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.6% | 4.7% | 2168 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 34.2 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 11.5% | 11.8% | 870 ក្រាម |
ទឹក | 58.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 2.7% | 3905 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 80 .g | 900 .g | 8.9% | 9.2% | 1125 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 2.1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 2.9% | 3600 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 13.8 | មីលីក្រាម 500 | 2.8% | 2.9% | 3623 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 2.1% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 5.1% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 5 .g | 400 .g | 1.3% | 1.3% | 8000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 3.4% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.7 | មីលីក្រាម 90 | 9.7% | 10% | 1034 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.3% | 33333 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 4.1% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 2.9% | 3571 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.3992 | មីលីក្រាម 20 | 2% | 2.1% | 5010 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 232.6 | មីលីក្រាម 2500 | 9.3% | 9.6% | 1075 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 43.2 | មីលីក្រាម 1000 | 4.3% | 4.4% | 2315 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9.5 | មីលីក្រាម 400 | 2.4% | 2.5% | 4211 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 34 | មីលីក្រាម 1300 | 2.6% | 2.7% | 3824 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 4.8 | មីលីក្រាម 1000 | 0.5% | 0.5% | 20833 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 29.7 | មីលីក្រាម 800 | 3.7% | 3.8% | 2694 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 541.2 | មីលីក្រាម 2300 | 23.5% | 24.2% | 425 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 70.1 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 156.2 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 2.6 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 18 | 8.9% | 9.2% | 1125 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.9 .g | 150 .g | 2.6% | 2.7% | 3846 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 9.3% | 1111 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.033 | មីលីក្រាម 2 | 1.7% | 1.8% | 6061 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 78.6 .g | 1000 .g | 7.9% | 8.1% | 1272 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.2 .g | 70 .g | 8.9% | 9.2% | 1129 ក្រាម |
នីកែល, នី | 10.8 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 40.2 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.2% | 55000 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 10 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 40000 ក្រាម |
Chrome, Cr | 2.6 .g | 50 .g | 5.2% | 5.4% | 1923 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1762 | មីលីក្រាម 12 | 1.5% | 1.5% | 6810 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 97,1 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម-ក្រែម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ក្លរីន - ១៧,៣%
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលបានទទួលជំនួយពីទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម - ក្រែម PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៩៧,១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនផ្លែប៉ោម - ទឹកជ្រលក់រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម