Маслёнок (ជ្រូកលឿង)
- ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
- ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
- ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ប្រភេទរង៖ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- លំដាប់: Boletales (Boletales)
- គ្រួសារ៖ Suillaceae
- ពូជ : Suillus (Oiler)
- ប្រភេទ: Suillus luteus (ប៊ឺតពិត)
- ចានប៊ឺតធម្មតា។
- ចានប៊ឺតលឿង
- ប្រេងយឺត
- butterdish រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
- ផ្សិតលឿង
- Boletopsis lutea
ប៊ឺតពិត (Suillus luteus) - ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃប្រភេទប្រេងទូទៅបំផុត។ ពាក្យ luteus នៅក្នុងឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ផ្សិតមានន័យថា "លឿង" ។
កំណើន៖
butterdish ពិតប្រាកដដុះនៅលើដីខ្សាច់ពីចុងខែឧសភាដល់ខែវិច្ឆិកានៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ សាកសពផ្លែឈើលេចឡើងតែម្នាក់ឯងឬភាគច្រើនជាក្រុមធំ។
មួក៖
មួករបស់មេអំបៅបច្ចុប្បន្ន (Suillus luteus) ឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ោង ក្រោយមកស្ទើរតែសំប៉ែតជាមួយនឹងមើមនៅកណ្តាល ជួនកាលមានគែមកោង សូកូឡាពណ៌ត្នោត ជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ។ ស្បែកមានសរសៃរ៉ាឌីកាល់ មានសភាពស្អិតខ្លាំង និងងាយបំបែកចេញពីសាច់ដុំ។ tubules ដំបូងមានពណ៌លឿងស្លេក ក្រោយមកមានពណ៌លឿងងងឹត ភ្ជាប់ទៅនឹងដើមមានប្រវែង 6-14 ម។ រន្ធញើសគឺតូច ពណ៌លឿងស្លេកនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ក្រោយមកមានពណ៌លឿងភ្លឺ ពណ៌ត្នោត-លឿង។ ស្រទាប់បំពង់ដែលនៅជាប់នឹងដើមមានពណ៌លឿង រន្ធញើសមានពណ៌ស ឬពណ៌លឿងស្លេកនៅពេលដំបូង បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌លឿងងងឹត តូចមូល។
ជើង៖
រាងស៊ីឡាំង, រឹង, 35-110 មមខ្ពស់និង 10-25 មមក្រាស់, lemon លឿងខាងលើ, brownish និង fibrous បណ្តោយនៅផ្នែកខាងក្រោម។ គម្របភ្នាសពណ៌ស ដែលដំបូងឡើយភ្ជាប់ដើមទៅនឹងគែមនៃមួក ទុកបំណែកនៅលើដើមក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬពណ៌ស្វាយ។ ពីលើសង្វៀន ជើងមានអាហារ។
សាច់ក្រក៖
មួកមានសភាពទន់ មានជាតិទឹក មានសរសៃបន្តិចនៅក្នុងដើម មានពណ៌សនៅពេលដំបូង ក្រោយមកមានពណ៌លឿងក្រូចឆ្មា មានច្រែះត្នោតនៅគល់ដើម។
ម្សៅ Spore៖
ត្នោត។
ជម្លោះ៖
butterdish ពិតប្រាកដគឺស្រដៀងទៅនឹង butterdish ពណ៌ក្រហម (Suillus fluryi) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយអវត្តមាននៃចិញ្ចៀននៅលើជើង។ វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលទេ។
Butterdish ពិតប្រាកដ - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃប្រភេទទីពីរ តាមរសជាតិវាមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងផ្សិត porcini ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកស្បែកចេញពីមួកមុនពេលប្រើ។ វាត្រូវបានគេប្រើស្ងួត, ស្រស់, ជ្រលក់និងអំបិល។ ផ្សិតហ៊ានណាស់ ហើយងាយរំលាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងចានចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់។ ដើម្បីត្រូវបាន marinated ។
សីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមល្អបំផុតសម្រាប់ការដាក់ផ្លែប័រគឺ +15…+18°C ប៉ុន្តែចានប៊ឺរធម្មតាមិនមានប្រតិកម្មខ្លាំងចំពោះការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពនោះទេ។ រាងកាយផ្លែឈើជាធម្មតាលេចឡើង 2-3 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ទឹកសន្សើមខ្លាំងក៏ជំរុញឱ្យមានផ្លែឈើផងដែរ។ នៅតំបន់ភ្នំ មេអំបៅអាចដុះជុំវិញថ្មបានយ៉ាងធំ នេះបណ្តាលមកពីការកកិតសំណើមលើផ្ទៃថ្ម។ ផ្លែឈើឈប់នៅសីតុណ្ហភាព -5 ° C នៅលើផ្ទៃដីហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់នៃស្រទាប់ខាងលើដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រវាលែងបន្ត។ នៅរដូវក្តៅ (នៅដើមរដូវ) មេអំបៅត្រូវបានបំផ្លាញជាញឹកញាប់ដោយដង្កូវសត្វល្អិត ជួនកាលសមាមាត្រនៃមេអំបៅ "ដង្កូវ" មិនសមស្របសម្រាប់អាហារឈានដល់ 70-80% ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសកម្មភាពសត្វល្អិតថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។
butterdish ពិតប្រាកដត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង ចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រជាក់ល្មម ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅតំបន់ត្រូពិច ដែលជួនកាលត្រូវបានណែនាំដោយមនុស្សចូលទៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច ដោយចៃដន្យ ដែលវាបង្កើតជាប្រជាជនក្នុងតំបន់នៅក្នុងចំការស្រល់សិប្បនិម្មិត។
នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង គ្រាប់ពូជប្រេងត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្នែកអ៊ឺរ៉ុប តំបន់ Caucasus ខាងជើង ស៊ីបេរី និងចុងបូព៌ា។ ផ្លែឈើច្រើនតែជាក្រុមធំ។
រដូវកាលខែមិថុនា - តុលា ចាប់ពីខែកញ្ញា។