មាតិកា
ការពិពណ៌នា
ប្រេងខ្យល់ដូចជាប្រេងឆៅនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងកំពុងតែដណ្តើមកាន់កាប់តំបន់ដែលកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ ហើយតាមរបៀបដូចគ្នាប្រេង rapeseed លេចឡើងកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅលើតុរបស់យើង។ រហូតមកដល់ពេលនេះ - គ្រាន់តែជាការពិសោធន៍ឬការសាកល្បងប៉ុន្តែពេលខ្លះ - ជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយនៅក្នុងរបបអាហារ។
នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ប្រេងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប្រេងអូលីវនិងប្រេង linseed ស្ថិតនៅលំដាប់ទីមួយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបបន្ទាប់មកគឺប្រេង rapeseed ហើយបន្ទាប់មកមានតែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រពៃណីរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។
ប្រេងបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានផ្អែកលើអាស៊ីតខ្លាញ់បីប្រភេទគឺអូលីក (អូមេហ្គា ៩) លីណូឡេអ៊ីក (អូមេហ្គា ៦) និងលីណូលេនិក (អូមេហ្គា ៣) ។ សមាសភាពរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រេង rapeseed មានតុល្យភាពល្អហើយនេះមិនមែនជាករណីផ្សេងក្រៅពីប្រេងអូលីវទេ។
ប្រេង rapeseed ចម្រាញ់ពិសេសមានអាស៊ីតខ្លាញ់ខុសៗគ្នាហើយដូច្នេះមានសុខភាពល្អជាងប្រេងអូលីវថ្លៃ ៗ ។ សព្វថ្ងៃនេះប្រេង rapeseed ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជំនួសប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។
គុណភាពប្រេងផ្សេងទៀតគឺទាបជាងហើយការរំលាយអាហារកាន់តែពិបាក។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៩ (ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ពួកគេបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម) នៅក្នុងប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ពី ៥០ ទៅ ៦៥% នៅក្នុងប្រេងអូលីវ - ៥៥ - ៨៣% ។
ប្រវត្តិនៃការរំលោភសេពសន្ថវៈ
ការចាប់រំលោភត្រូវបានគេដាំដុះតាំងពីបុរាណកាលមក - វាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងវប្បធម៌ដែលមានអាយុកាលបួនពាន់ឆ្នាំមុនគ។ ស។ អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះពិចារណាពីស្រុកកំណើតរបស់អ្នករំលោភសេពសន្ថវៈឬដូចជនជាតិអឺរ៉ុបហៅវាថាអឺរ៉ុបអឺរ៉ុបជាពិសេសស៊ុយអែតហូឡង់និងចក្រភពអង់គ្លេសអ្នកផ្សេងទៀត - មេឌីទែរ៉ាណេ។
នៅអឺរ៉ុបអ្នករំលោភសេពសន្ថវៈបានល្បីល្បាញនៅក្នុងសតវត្សទី ១៣ ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាហារនិងសម្រាប់កន្លែងភ្លើងបំភ្លឺដោយសារតែប្រេងដែលឆាបឆេះរលាកយ៉ាងល្អហើយមិនឱ្យផ្សែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលការអភិវឌ្ឍថាមពលចំហាយការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មរបស់វាត្រូវបានកំណត់ជាង។
ប៉ុន្តែនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ អ្នករំលោភសេពសន្ថវៈបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង - គេបានរកឃើញថាប្រេងឆៅប្រកាន់ខ្ជាប់ល្អជាងប្រេងរំអិលដទៃទៀតទៅនឹងផ្ទៃដែកដែលទាក់ទងនឹងទឹកនិងចំហាយ។ ហើយឧស្សាហកម្មប្រេងវ័យក្មេងនៅពេលនោះនៅតែមិនអាចបំពេញនូវតម្រូវការប្រេងបច្ចេកទេសទាំងអស់។
ប៉ុន្តែនៅដើមសតវត្សទី 20 ការលេចឡើងនៃផលិតផលប្រេងថោកមួយចំនួនធំបានបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃបរិមាណនៃការដាំដុះ rapeseed ។
ការរំលោភសេពសន្ថវៈពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាអូលីវភាគខាងជើងជាក់ស្តែងដោយសារតែប្រេងដែលទទួលបានពីគ្រាប់ពូជរបស់វាស្ទើរតែល្អដូចប្រេងអូលីវក្នុងរសជាតិនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេបានចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វានាពេលថ្មីៗនេះ។ រហូតដល់ទសវត្សទី ៦០ នៃសតវត្សរ៍ទី ២០ ប្រេង rapeseed ត្រូវបានប្រើទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងបច្ចេកទេស - នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភ័ណ្ឌនិងស្បែកក្នុងការផលិតសាប៊ូនិងក្នុងការផលិតប្រេងស្ងួត។
ពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំប្រេងឆៅតែបន្ទាប់ពីវិធីមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការសម្អាតគ្រាប់ពូជពីអាស៊ីតអាស៊ីតហ្វូលិកដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ ៤៧-៥០% ។
ជាលទ្ធផលនៃការងារបង្កាត់ពូជជាច្រើនឆ្នាំក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៤ នៅប្រទេសកាណាដាពូជថ្មីមួយដែលត្រូវបានគេផ្តល់សិទ្ធិអំណាចហៅថា“ កាណូឡា” ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យពីរគឺកាណាដានិងប្រេង (ប្រេង) ដែលចំណែកនៃអាស៊ីដរំអិលមិនលើស ២% ។ ហើយទោះបីជាប្រេងកាណូឡានៅតែកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ដោយក៏វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅកាណាដាសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបខាងលិច។
ការផ្សំប្រេងឆា
លក្ខណៈពិសេសនៃគ្រាប់ពូជរំលោភគឺវត្តមាននៃសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រសរីរាង្គ - thioglucosides (glucosinolates) ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានស្ពាន់ធ័រ។ ការជ្រើសរើសសម្រាប់ការមិនលុបបំបាត់បានប្រែទៅជាមានទំនាក់ទំនងមិនត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការជ្រើសរើសសម្រាប់មាតិកាទាបនៃគ្លុយកូស។
អាហារ Rapeseed គឺជាអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់វាមានប្រូតេអ៊ីន 40-50% មានតុល្យភាពនៅក្នុងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូស្រដៀងនឹងសណ្តែកសៀង។ ប៉ុន្តែអាហារមានផ្ទុក glucosinolates (glycosides នៃ monosaccharides ដែលក្នុងនោះអុកស៊ីសែននៃក្រុម carbonyl ត្រូវបានជំនួសដោយអាតូមស្ពាន់ធ័រ) ផលិតផលនៃការពុកផុយរបស់ពួកគេ - ស៊ុលហ្វាតអសរីរាង្គនិងអ៊ីសូទីយ៉ូស៊ីយ៉ាត - មានលក្ខណៈសម្បត្តិពុល។
នៅក្នុងពូជទំនើបនៃគ្រាប់រំលោភសេពសន្ថវៈ oilseed មាតិកានៃ glucosinolates មិនលើសពី 1% ដោយទម្ងន់នៃសារធាតុគ្មានជាតិខ្លាញ់ស្ងួត។ ការរកឃើញដោយផ្ទាល់និងការវិភាគបរិមាណនៃថ្នាំ thiogucosides និង isothiocyanates នៅក្នុងប្រេងឆៅនិងប្រេងគឺមានកម្លាំងពលកម្មចំណាយពេលច្រើននិងមិនមានប្រសិទ្ធភាពជានិច្ច។ ចំពោះហេតុផលនេះវត្តមាននៃសមាសធាតុដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយខ្លឹមសារនៃស៊ុលហ្វាតស៊ុលហ្វាត។
ប្រេង Rapeseed មានផ្ទុកលីណូលីកលីណូឡិនអាស៊ីតខ្លាញ់អូលីកវីតាមីន A, D, E ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ប្រេង Rapeseed បានរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្មភាគច្រើនដោយសារតែសមាសភាព atypical របស់វា។ សមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់នៃប្រេងរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពមិនបរិសុទ្ធដ៏ធំនៃអាស៊ីដមូលដ្ឋានពីរ - ពី ៤០ ទៅ ៦០ ភាគរយនៃបរិមាណប្រេងធ្លាក់លើអាស៊ីដអេរ៉ូហ្សិករហូតដល់ ១០ ភាគរយលើអាស៊ីតអេកូស៊ីក។
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាស៊ីតទាំងពីរនេះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទៅលើស្ថានភាពនៃ myocardium និងដំណើរការនៃបេះដូង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះប្រេងដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុងត្រូវបានផលិតចេញពីការរំលោភសេពសន្ថវៈមាតិកានៃអាស៊ីតទាំងនេះដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសិប្បនិម្មិត។
នៅក្នុងប្រេងដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុងច្រើនជាង ៥០% នៃសមាសធាតុផ្សំធ្លាក់លើអាស៊ីតអូលីលីករហូតដល់ ៣០% - លើអាស៊ីតលីណូលីករហូតដល់ ១៣ ភាគរយ - លើអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីណូលលីន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង rapeseed
ប្រេងបន្លែជាច្រើនមានតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់មាតិការបស់ពួកគេនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើន។
ស្មុគ្រស្មាញនៃសារធាតុទាំងនេះដែលត្រូវបានគេហៅថាវីតាមីនអេដែលមានអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ ៦ និង ៩ ក៏មាននៅក្នុងប្រេង rapeseed ដែរ។ គួរកត់សម្គាល់ថាវាមាននៅក្នុងប្រេងបន្លែនេះដែលអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ ហើយតុល្យភាពនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។
វីតាមីន F គឺចាំបាច់សម្រាប់ថែរក្សាការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ធម្មតាដែលជាហេតុធ្វើអោយប្រេងឆៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនការរំលាយអាហារ lipid ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមថយចុះ។
ហេតុដូច្នេះហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រេង rapeseed ទៀងទាត់ការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានការថយចុះហេតុដូច្នេះហើយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងផលវិបាករបស់ពួកគេមានការថយចុះ។ លើសពីនេះអាស៊ីដអូមេហ្គាជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែបត់បែននិងប្រើប្រាស់បានយូរ។
អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការបង្កើតឡើងវិញដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូងថ្លើមលំពែងតម្រងនោមខួរក្បាលនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។ សូមអរគុណចំពោះអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលវាមានផ្ទុកប្រេង rapeseed នឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដកសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយនិងពន្លឿនការជាសះស្បើយពីជំងឺ។
វីតាមីននៅក្នុងប្រេង Rapeseed
ប្រេងបន្លែនេះមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីនអ៊ីកង្វះដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពស្បែកសក់ក្រចកនិងប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់មនុស្ស។ លើសពីនេះវីតាមីននេះគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិមួយដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សាយុវជននិងសុខភាពព្រោះវាការពារការកកើតនិងការប្រមូលផ្តុំរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។
បន្ថែមពីលើវីតាមីនអ៊ីប្រេងសណ្តែកមានវីតាមីន B វីតាមីន A និងធាតុដានមួយចំនួនធំ (ផូស្វ័រស័ង្កសីកាល់ស្យូមទង់ដែងម៉ាញ៉េស្យូមជាដើម) ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សគ្រប់រូប។
ប្រេងម្រះព្រៅត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺពីក្រពះពោះវៀនព្រោះវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងបង្កើតឡើងវិញកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះព្រមទាំងមានឥទ្ធិពលធូររលុងស្រាល។
ប្រេងឆៅគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីពីព្រោះសារធាតុដែលបង្កើតវាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអរម៉ូនភេទស្រី។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពគ្មានកូនក៏ដូចជាជំងឺនៃតំបន់ប្រដាប់បន្តពូជស្ត្រីរួមទាំងជំងឺមហារីក។ ប្រេង Rapeseed ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ: សារធាតុដែលមាននៅក្នុងវារួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍធម្មតារបស់ទារក។
ដើម្បីជាសះស្បើយរាងកាយនិងទទួលបានការទទួលទានរាល់ថ្ងៃនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានប្រេងឆា 1-2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
ះថាក់និង contraindications
ប្រេង Rapeseed មានអាស៊ីត erucic ។ ភាពបារម្ភនៃអាស៊ីតនេះគឺថាវាមិនអាចត្រូវបានបំបែកដោយអង់ស៊ីមរបស់រាងកាយទេដូច្នេះវាកកកុញនៅក្នុងជាលិកានិងជួយបន្ថយការលូតលាស់យឺតពន្យារពេលចាប់ផ្តើមនៃភាពពេញវ័យ។
ដូចគ្នានេះផងដែរអាស៊ីតហ្វូលិកនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមនិងការជ្រៀតចូលនៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។ កម្រិតសុវត្ថិភាពសម្រាប់មាតិកានៃអាស៊ីតនេះនៅក្នុងប្រេងគឺ 0.3 - 0.6% ។ លើសពីនេះទៀតគ្រោះថ្នាក់នៃប្រេង rapeseed គឺបណ្តាលមកពីសមាសធាតុសរីរាង្គមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពុល - glycosinolates, thioglycosides និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា។
ពួកវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងសរីរាង្គដទៃទៀតហើយផ្តល់ឱ្យប្រេងនូវរសជាតិល្វីង។
អ្នកបង្កាត់ពូជបានបង្កើតពូជ rapeseed ដែលក្នុងនោះមាតិកានៃអាស៊ីត erucic និង thioglycosides គឺតិចតួចបំផុតឬត្រូវបានកាត់បន្ថយទាំងស្រុងដល់សូន្យ។
ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ប្រេងឆាគឺរាគ, ការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល, ជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃស្រួចស្រាវក៏ដូចជាជំងឺ Cholelithiasis នៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។
គុណសម្បត្តិរសជាតិប្រេង rapeseed និងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ
ប្រេង Rapeseed ត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិនបិដោររីករាយនិងរសជាតិស្រាល ៗ ពណ៌អាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងស្រាលទៅពណ៌ត្នោតសម្បូរបែប។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាឡាត់ក៏ដូចជាសមាសធាតុនៃទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗទឹកម៉ារីណាស mayonnaise ។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះក្នុងទម្រង់ឆៅព្រោះប្រេងឆៅអាចបាត់បង់លក្ខណៈដើមរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រេងប្រភេទនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាដែលត្រូវរក្សាទុកជាយូរមកហើយមិនត្រូវបាត់បង់តម្លាភាពនិងមិនទទួលបានក្លិនមិនល្អនិងភាពល្វីងជូរចត់សូម្បីតែរយៈពេលយូរក៏ដោយ។ លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកដ៏ល្អត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងត្រជាក់ងងឹតដែលប្រេងឆៅអាចនៅស្រស់រហូតដល់ ៥ ឆ្នាំ។
នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងឆៅអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាមិនមានដីល្បាប់ងងឹតនិងពពកនៅបាតដប - វាបង្ហាញថាផលិតផលបានគ្រប់គ្រងប្រែទៅជាវណ្ណៈអភិជន។ ដូចគ្នានេះផងដែរស្លាកតែងតែចង្អុលបង្ហាញភាគរយនៃទឹកអាស៊ីតអេឡិចត្រូនិច - ជាធម្មតាវាមានចាប់ពី 0.3 ដល់ 0.6% ។
ប្រេងឆៅនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង
ប្រេង Rapeseed មានសំណើមធ្វើឱ្យស្បែកទន់ភ្លន់ចិញ្ចឹមនិងបង្កើតស្បែកឡើងវិញបានល្អដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរោគសើស្បែកនិងគ្រឿងសំអាង។
លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រឿងសំអាងរបស់ប្រេង rapeseed ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើផលិតផលផ្សេងៗសម្រាប់ការថែរក្សាសក់ និងស្បែក។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ស្បែកដែលមានបញ្ហាដែលងាយនឹងកើតមុន - ក្នុងទម្រង់សុទ្ធ ឬក្នុងផ្នែកនៃសមាសភាព។
នេះដោយសារតែការពិតដែលថាប្រេង rapeseed មានវីតាមីនប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិនិងអាំងស៊ុយលីនអំបិលរ៉ែក៏ដូចជាអាស៊ីដ - stearic និង palmitic ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងក្រែមដែលមានបំណងថែរក្សាស្បែកដែលមានភាពចាស់ទុំ។
សមាសធាតុល្អនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងថែរក្សាសក់ - ម៉ាស៊ីនត្រជាក់របាំងមុខ។
ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើសាប៊ូពីទទេជាមួយប្រេងមូលដ្ឋាន។