ដំឡូង

បើគ្មានដំឡូងទេប្រជាជនអ៊ឺរ៉ុបនឹងបន្តបរិភោគជំនួសដំឡូងបារាំង - រូមម៉ាម៉ាស៊ុបរដូវជាមួយចំណិតស៊ុបជាមួយសាច់និងបោះបង់ចោលបន្ទះឈីបនិងផារិនទ្រី។ លើសពីនេះទៅទៀតលទ្ធភាពនៃដំឡូងគឺមិនចេះរីងស្ងួត: វាអាចជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ហើយរាល់ម្ហូបនៃពិភពលោកមានបន្សំបុរាណផ្ទាល់ខ្លួនអស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សរ៍។

អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវបង្អែមនិងនំខេកពីដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេហើយគ្រាន់តែចំអិនម្ហូប - មានប្រភេទដ៏ល្អសម្រាប់រាល់ឱកាស។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេទទួលយកតាមបែបសាមញ្ញដើម្បីបែងចែកពូជជាពីរប្រភេទធំ ៗ គឺដំឡូងដែលមានបរិមាណម្សៅខ្ពស់និងដំឡូងដែលមានបរិមាណកាត់បន្ថយ។ ពូជម្សៅគឺសមរម្យសម្រាប់ស៊ុបនិងសុទ្ធ, ផ្សេងទៀតសម្រាប់ដុតនំ, ចៀននិងភារកិច្ចផ្សេងៗទៀត។

ដំឡូង

ឆ្អិន, ដុតនំ, ចៀនក្នុងឯកសណ្ឋានជាមួយសំបកនិងសុទ្ធ ... ហើយតើមានឧទាហរណ៍ប៉ុន្មានទៀតដែលអ្នកអាចផ្តល់ជូន! យើងកំពុងនិយាយអំពីដំឡូងដែលកាលពីសតវត្សរ៍មុនត្រូវបានគេបម្រើតែនៅក្នុងផ្ទះអភិជនហើយឥឡូវនេះមើមទាំងនេះគឺជាអាហារពេញនិយមបំផុតនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ដំឡូងមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរធ្វើបាបពួកគេទេប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ដកវាចេញពីរបបអាហារទេព្រោះវាជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាប៉ូតាស្យូមដែលចាំបាច់ណាស់សម្រាប់យើងម្នាក់ៗ។ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលដំឡូងផ្សេងទៀតមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងដោយរីករាយនឹងប្រាប់អ្នក។

រដូវ

មើមដំឡូងវ័យក្មេងមានរួចហើយនៅដើមខែកក្កដាប៉ុន្តែគេប្រមូលផលបានជិតដល់ខែកញ្ញា។

វិធីជ្រើសរើស

នៅពេលទិញដំឡូងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាមើមរឹងមាំនិងមានពណ៌ស្មើៗគ្នា។ មិនគួរមានចំណុចបរទេសការលោតឬបំបែកឡើយ។ វត្តមាននៃធុងពណ៌បៃតងមានន័យថាមើមត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពន្លឺ។ ស្ពៃបៃតងនេះមានផ្ទុកសារធាតុពុល - សូលុយស្យុងត្រូវប្រាកដថាកាត់តំបន់បៃតងនិងចំអិនដំឡូង។ ពេលខ្លះអ្នកលក់ដែលមិនស្មោះត្រង់បានឆ្លងកាត់មើមចាស់ដូចជាដំឡូងវ័យក្មេង។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាអ្នកមិនត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោតចូរកោសសំបកដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក - ស្បែករបស់ដំឡូងវ័យក្មេងងាយនឹងរលួយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ដំឡូង
  • ដំឡូងវ័យក្មេងផ្ទុកវីតាមីនសេជាអកុសលដំឡូងបារាំងត្រូវបានរក្សាទុកកាន់តែយូរបរិមាណវីតាមីនរបស់វាទាបជាង។
  • ដំឡូងមានអាស៊ីដអាមីណូស្ទើរតែទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ ៣០០ ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃដំឡូងឆ្អិនបន្ទាប់មកអ្នកអាចបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។
  • បញ្ជីនៃសារធាតុរ៉ែដែលបង្កើតជាដំឡូងគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រសូដ្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែកស្ពាន់ធ័រក្លរីន។
  • ធាតុដាន៖ ស័ង្កសីប្រូមូនស៊ីលីខនទង់ដែងបូណុនម៉ង់ហ្គាណែសអ៊ីយ៉ូតនិង cobalt …
  • ការប្រើប្រាស់ដំឡូងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើជំងឺដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំងរបស់វាដំឡូងជួយបន្សាបអាស៊ីតលើសនៅក្នុងខ្លួនដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារ។
  • ជាតិសរសៃដំឡូងមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងពោះវៀនទេដូច្នេះដំឡូងឆ្អិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគសូម្បីតែក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅ។
  • ម្សៅដំឡូងធ្វើឱ្យថ្លើមនិងកូឡេស្តេរ៉ុលថយចុះ។
  • អំបិលប៉ូតាស្យូមជួយយកសារធាតុរាវលើសពីខ្លួនប្រាណដូច្នេះដំឡូងបារាំងត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនិងបេះដូង។
  • លាងជម្រះមាត់របស់អ្នកជាមួយទឹកដំឡូងឆៅសម្រាប់ជំងឺ pharyngitis និង laryngitis ។ ការច្របាច់ជាមួយទឹកដំឡូងក៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺអញ្ចាញដែរ។
  • ដំឡូងឆ្អិនគឺជាគ្រឿងសំអាងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្បែកស្ងួតនិងជួយបំបាត់អារម្មណ៍ក្តៅក្រហាយ។
  • ម្សៅដំឡូងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាស្រោមសំបុត្រភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន។

សូមចងចាំថាការប្រើប្រាស់ដំឡូងគួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ហើយទឹកដំឡូងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រោះថ្នាក់ដំឡូង

ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវធ្វើតាមការណែនាំប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលនេះ។ លើសពីវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយសរុបនិងការវិវត្តនៃផលប៉ះពាល់មិនល្អ។

មិនត្រូវបរិភោគផលិតផលដែលស្បែកប្រែជាពណ៌បៃតង។ នេះបង្ហាញថាកម្រិតនៃសារធាតុសូលុយស្យុងគឺលើសនៅក្នុងផលិតផលដែលអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយមនុស្សដោយសារតែលក្ខណៈជាតិពុលនៃសារធាតុនេះ។

ការប្រើប្រាស់ដំឡូងក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

ដំឡូង
ដៃកាន់ដំឡូងដែលប្រមូលផលកខ្វក់

ដំឡូងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ។ មើមខ្លួនឯងសំបកនិងសូម្បីតែផ្ការបស់វាត្រូវបានប្រើ។ លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់នៃដំណាំជា root មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរាងកាយមនុស្សនិងជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការរោគសាស្ត្រជាច្រើន។

ដំឡូងត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន៖

  • ជួយសំអាតផ្លូវដង្ហើមដោយមានជំនួយពីដង្ហើមចូលសម្រាប់ជំងឺ ENT ផ្សេងៗគ្នា។
  • អាចកាត់បន្ថយការហើមធ្ងន់ធ្ងរនិងបំបាត់ការហើម;
  • វាមានឥទ្ធិពលលើសម្ពាធឈាមជួយបន្ថយវា។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ tinctures និងបង្ហាប់ផ្សេងៗត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំឡូងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរួមគ្នា។ ទឹកដំឡូងត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ហើយការយកដំឡូងស្រស់ទៅកន្លែងដែលរងផលប៉ះពាល់អាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺស្បែកនិងរលាក។

ការប្រើប្រាស់ដំឡូងក្នុងការចម្អិនអាហារ

ដំឡូងបារាំងគឺជាបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ វគ្គសិក្សាទីមួយនិងទីពីរត្រូវបានរៀបចំពីវាដុតនំចៀនឆាចៀនបន្ថែមជាការបំពេញដល់នំ។

ស៊ុបក្រែមផ្សិត

ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

  • ដំឡូង - 200 gr
  • គំនិត - 1 ដុំ
  • ផ្សិត - 500 gr
  • ក្រែម 10% - 250 មីលីលីត្រ
  • ទឹក - 0.5 លីត្រ
  • បៃតង - សម្រាប់បម្រើ
  • ប្រេងដូងពីរបីដំណក់
  • អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ:

លាងសមាតដំឡូងកាត់ចូលក្នុងគូបមធ្យមនិងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹក 0.5 លីត្រ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងដូងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លាងផ្សិតស្ងួតកាត់ជាចំណិត ៗ និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ Fry ផងដែររហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅដំឡូងឆ្អិន (កុំចាក់ទឹកចំអិន) ហើយចាក់ក្រែមឱ្យសព្វ។
វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។ បម្រើជាមួយឱសថ!

ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រ

ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

  • សាច់ Mussel និងបង្គាសាឡាត់ - 200 gr
  • ស្លែនៅក្នុងសំបកនិងបង្គាធំ - 200 gr
  • គំនិត - 60 gr
  • Leeks - 40 gr
  • 15 អូលីវនិងអូលីវនីមួយៗ
  • ដំឡូង - 200 gr
  • Cherry - 5 បំណែក
  • ទឹក - 1.25 លីត្រ

ការរៀបចំ:

លាងជម្រះគ្រឿងសមុទ្រលាងសំបកបង្គាចេញពីសំបកបង្ហូររួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចំអិនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅពេលអាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទីបន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ការធ្វើខ្ទឹមបារាំងចៀន (ជាមួយប្រេងដូងមួយដំណក់) ។

បន្ទាប់ពីដំឡូងបានដាំឱ្យពុះបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះរីកាត់ជាពាក់កណ្តាលអូលីវជាមួយអូលីវចៀននិងអំបិល។ ចំអិនរយៈពេល 1 នាទីទៀតបិទវាចោលហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយពន្លកឱសថ។

របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុកដំឡូង

  • នៅពេលជ្រើសរើសដំឡូងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលទាក់ទាញខាងក្រៅ: ដោយគ្មានភាពកខ្វក់និងស្នាមប្រេះ;
  • នៅពេលជ្រើសរើសយកដំឡូងយកមើមដែលមានទំហំមធ្យមចាប់តាំងពីវាមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាង;
  • កុំទិញដំឡូងដែលមានពន្លក។
  • ដំឡូងត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។

សូមផ្ដល់យោបល់