សាច់ជ្រូក

ការពិពណ៌នា

សាច់ជ្រូកគឺជាសាច់ដែលងាយរំលាយបំផុតបន្ទាប់ពីសាច់ចៀមហើយខ្លាញ់សាច់ជ្រូកគឺមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងសាច់គោចំពោះបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃសាច់ជ្រូកគឺមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនប៊ីដែលសាច់គោនិងសាច់ចៀមមិនអាចអួតបាន។ ម្តាយវ័យក្មេងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជើងសាច់ជ្រូកព្រោះសាច់ពីផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកនេះរួមចំណែកដល់ការផលិតទឹកដោះម្តាយ។

និយាយជាទូទៅសាច់ជ្រូកខុសគ្នាពីប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត៖

  • ពណ៌សាច់ដុំស្រាលជាងមុន
  • វត្តមាននៃស្រទាប់ខ្លាញ់នៅខាងក្នុងសាច់ - ធ្វើអោយស្ងួត
  • វត្តមាននៃខ្លាញ់ - ស្រទាប់ក្រាស់នៃជាតិខ្លាញ់ subcutaneous
  • ខ្លាញ់ខាងក្នុងពណ៌ស។

សាច់សត្វរបស់សត្វពេញវ័យមានពណ៌ក្រហមស្លេកមានពណ៌ក្រាស់ជាមួយនឹងការបញ្ចេញសម្លេង។ វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថាសត្វដែលមានចំណីអាហារល្អនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងពណ៌ប្រផេះពណ៌ប្រផេះភាពទន់ភ្លន់និងភាពស្ថិតស្ថេរខណៈពេលដែលសត្វដែលគ្មានខ្លាញ់នឹងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺជាង។

សាច់ជ្រូកមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកឬក្រហមស្លេកមានពណ៌ខ្លាញ់ស្រទាប់ទន់ភ្លន់និងក្រាស់។

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថាសាច់ជ្រូកស្រាលជាងមុននិងបំពេញបន្ថែមសាច់ជ្រូកកាន់តែខ្ពស់វាមានតម្លៃខ្ពស់។

សាច់ជ្រូកសំបូរទៅដោយជាតិស័ង្កសីនិងម៉ាញ៉េស្យូមដូច្នេះការបរិភោគវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសក្តានុពលនិងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ សាច់ជ្រូកក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ថ្លើមសាច់ជ្រូកមួយចានមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ច្រើនដូចរាងកាយមនុស្សត្រូវការរយៈពេលមួយខែ។ ខ្លាញ់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសំបូរទៅដោយសារជាតិសេលេនីញ៉ូមនិងអាស៊ីតអារ៉ាឈីណូនិកដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមវាធ្វើឱ្យថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺបាក់ទឹកចិត្តល្អ។

សមាសភាពសាច់ជ្រូក

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃកាឡូរី 227 kcal

  • វីតាមីន B1 (thiamine) 0.319 មីលីក្រាម
  • វីតាមីន B2 (riboflavin) 0.251 មីលីក្រាម
  • វីតាមីន B5 (ផេណូហ្សែន) ០,៦២៥ ម
  • វីតាមីន B6 (pyridoxine) 0.574 មីលីក្រាម
  • វីតាមីនបេ ១២ (វីតាមីនសកល) ០,៣៨ មីលីក្រាម
  • វីតាមីនអ៊ី (TE) 0.37 មីលីក្រាម
  • វីតាមីនភីភី (នីណូលីន) ៤.៦៦២ មីលីក្រាម
  • Choline ៥៩,៧ មីលីក្រាម

Macronutrients និងមីក្រូសារជាតិ

  • កាល់ស្យូម 15 មីលីក្រាម
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ២១ មីលីក្រាម
  • សូដ្យូម ១៥០ មីលីក្រាម
  • ប៉ូតាស្យូម ១៤០ មីលីក្រាម
  • ផូស្វ័រ 141 មីលីក្រាម
  • ជាតិដែក ៥.៥ មីលីក្រាម
  • ស័ង្កសី 2.5 មីលីក្រាម
  • ស្ពាន់ 80 μg
  • ម៉ង់ហ្គាណែស ០.០១ មីលីក្រាម
  • សេលេញ៉ូម ៤៣ ម។ គ។ ក

គន្លឹះ ១០ យ៉ាងក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូក
  1. ព័ត៌មានជំនួយដំបូង - ទីផ្សារមិនមែនហាងទេ។ សាច់មិនមែនជាទឹកដោះគោយ៉ាអួឬនំនៅក្នុងកញ្ចប់ស្តង់ដារដែលអ្នកអាចយកពីធ្នើផ្សារទំនើបដោយមិនចាំបាច់មើល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញសាច់ល្អវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅផ្សារដែលជាកន្លែងដែលងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសហើយគុណភាពក៏ខ្ពស់ជាងដែរ។ ហេតុផលមួយទៀតដែលមិនទិញសាច់នៅតាមហាងគឺជាល្បិចមិនស្មោះត្រង់ផ្សេងៗដែលពេលខ្លះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មើលទៅគួរអោយចង់ស្រេកឃ្លាននិងថ្លឹងថ្លែងថែមទៀត។ វាមិនមែនថាទីផ្សារមិនធ្វើរឿងនេះទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់អ្នកអាចមើលទៅអ្នកលក់ដោយផ្ទាល់ភ្នែក។
  2. ព័ត៌មានជំនួយទីពីរ - អ្នកសម្លាប់សត្វផ្ទាល់ខ្លួន
    ពួកយើងដែលមិនបានដើរលើផ្លូវបួសបរិភោគសាច់ច្រើនឬតិចទៀងទាត់។ អ្វីដែលល្អបំផុតដែលត្រូវធ្វើក្នុងស្ថានភាពនេះគឺទទួលបានអ្នកពិឃាត "អ្នកផ្ទាល់" ដែលនឹងស្គាល់អ្នកដោយមើលឃើញផ្តល់ជូននូវការកាត់បន្ថយដ៏ល្អបំផុតផ្តល់ដំបូន្មានដ៏មានតម្លៃនិងបញ្ជាទិញសាច់សម្រាប់អ្នកប្រសិនបើវាអស់ពីស្តុកឥឡូវនេះ។ ជ្រើសរើសអ្នកសម្លាប់សត្វដែលជាមនុស្សរីករាយសម្រាប់អ្នកហើយលក់ទំនិញសមរម្យ - ហើយកុំភ្លេចផ្លាស់ប្តូរពាក្យយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីជាមួយគាត់ជាមួយរាល់ការទិញ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃការអត់ធ្មត់និងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ខ្លួន។
  3. គន្លឹះបី - រៀនពណ៌
    អ្នកលក់សាច់គឺជាអ្នកលក់សាច់ប៉ុន្តែវាមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការរកសាច់ដោយខ្លួនឯង។ ពណ៌សាច់គឺជាសញ្ញាសំខាន់មួយនៃភាពស្រស់របស់វា៖ សាច់គោល្អគួរមានពណ៌ក្រហមសាច់ជ្រូកគួរមានពណ៌ផ្កាឈូកសាច់គោប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែមានពណ៌ផ្កាឈូកជាងសាច់ចៀមប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់គោដែរប៉ុន្តែមានពណ៌ងងឹត ម្លប់។
  4. គន្លឹះទីបួន - ពិនិត្យមើលផ្ទៃខាងលើ
    សំបកពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកឬក្រហមស្លេកពីការស្ងួតសាច់ពិតជាធម្មតាប៉ុន្តែមិនគួរមានស្រមោលឬចំណុចពិសេសបន្ថែមលើសាច់នោះទេ។ មិនគួរមានទឹករំអិលផងដែរ: ប្រសិនបើអ្នកដាក់ដៃលើសាច់ស្រស់វានឹងនៅតែស្ងួតស្ទើរតែ។
  5. ព័ត៌មានជំនួយទីប្រាំ - sniff
    ដូចគ្នានឹងត្រីដែរក្លិនគឺជាការណែនាំល្អមួយទៀតនៅពេលកំណត់គុណភាពផលិតផល។ យើងជាអ្នកប្រមាញ់ហើយក្លិនស្រស់នៃសាច់ល្អដែលអាចទទួលយកបានគឺរីករាយសម្រាប់យើង។ ឧទាហរណ៍សាច់គោគួរតែមានក្លិនដូច្នេះអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាច់តាតាសាច់ខាសឬខាកាឡាំងពីវាភ្លាមៗ។ ក្លិនមិនល្អប្លែកមួយបង្ហាញថាសាច់នេះលែងជាសាច់ទី ១ រឺក៏ស្រស់ទៀតហើយ។ វាមិនមានតំលៃទិញទេ។ វិធីចាស់មួយដែលអាចបញ្ជាក់ពីការញុំាសាច់ពីខាងក្នុងគឺចាក់វាដោយកាំបិតក្តៅ។
  6. ព័ត៌មានជំនួយទីប្រាំមួយ - សិក្សាខ្លាញ់
    ជាតិខ្លាញ់ទោះបីជាអ្នកមានបំណងកាត់វាចោលហើយបោះវាចោលក៏ដោយអាចប្រាប់ច្រើនតាមរយៈរូបរាងរបស់វា។ ទីមួយវាត្រូវតែមានពណ៌ស (ឬក្រែមក្នុងករណីសាច់ចៀម) ទីពីរវាត្រូវតែមានភាពត្រឹមត្រូវ (សាច់គោត្រូវកំទេចសាច់ចៀមផ្ទុយទៅវិញត្រូវតែក្រាស់ល្មម) ហើយទីបីវាមិនត្រូវមានអ្វីមិនសប្បាយចិត្ត ឬក្លិនក្រអូប មែនហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញមិនត្រឹមតែសាច់ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ“ ការធ្វើឱ្យសៅហ្មង” របស់វា៖ នៅពេលកាត់សាច់ល្អអ្នកអាចឃើញថាខ្លាញ់ត្រូវបានរាយប៉ាយពេញផ្ទៃទាំងមូល។
  7. ព័ត៌មានជំនួយទីប្រាំពីរ - ការធ្វើតេស្តភាពបត់បែន
    ដូចគ្នានឹងត្រីដែរ: សាច់ស្រស់លោតនៅពេលចុចហើយប្រហោងដែលអ្នកទុកដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកត្រូវបានរលោងភ្លាមៗ។
  8. ព័ត៌មានជំនួយទីប្រាំបី - ទិញកក
    នៅពេលទិញសាច់ក្លាសេសូមយកចិត្តទុកដាក់លើសំលេងដែលវាធ្វើនៅពេលប៉ះវាសូម្បីតែកាត់និងពណ៌ភ្លឺដែលលេចឡើងនៅពេលអ្នកដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកលើវា។ ធ្វើឱ្យសាច់ស្ងួតដោយទន់ភ្លន់កាន់តែយូរកាន់តែល្អ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូទឹកកក) ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកចម្អិនវានឹងស្ទើរតែមិនអាចញែកចេញពីញាក់បាន។
  9. គន្លឹះប្រាំបួន
    នៅពេលទិញការកាត់នេះឬកាត់នោះវាជាការប្រសើរណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើគ្រោងឆ្អឹងសត្វនោះនៅឯណានិងមានឆ្អឹងប៉ុន្មាន។ ជាមួយនឹងចំណេះដឹងនេះអ្នកនឹងមិនចំណាយប្រាក់ច្រើនពេកសម្រាប់ឆ្អឹងហើយនឹងអាចគណនាចំនួននៃការបម្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
  10. គន្លឹះដប់
    ជារឿយៗមនុស្សបានទិញបំណែកសាច់ដ៏ល្អមួយធ្វើឱ្យខូចវាហួសពីការទទួលស្គាល់នៅពេលចម្អិនអាហារហើយវានឹងគ្មាននរណាម្នាក់ស្តីបន្ទោសរួចទៅហើយក្រៅពីខ្លួនគេ។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ត្រូវមានគំនិតច្បាស់លាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកចង់ចំអិនហើយមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការចែករំលែករឿងនេះជាមួយអ្នកសម្លាប់សត្វ។ ការចៀន, ចៀន, ដុតនំ, ពុះក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរចាហួយឬសាច់ឆ្អិន - ការរៀបចំទាំងអស់នេះនិងប្រភេទផ្សេងៗទៀតទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់កាត់ផ្សេងៗគ្នា។ ជាការពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់នឹងហាមឃាត់អ្នកមិនឱ្យទិញសាច់គោសាច់ឆៅនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរពីវានោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងចំណាយប្រាក់លើសហើយបំផ្លាញសាច់ហើយទំពាំងបាយជូរនឹងប្រែជាដូច្នេះ។

មិនថាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយអ្វីទេសាច់ជ្រូកមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃពូជគ្មានខ្លាញ់អ្នកអាចសម្រេចបាននូវការកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ សមាសភាពដែលបានគិតយ៉ាងល្អពីម៉ឺនុយនឹងជៀសវាងបញ្ហាបេះដូងជាច្រើន។ សូម្បីតែខ្លាញ់មានធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាងប៊ឺនិងស៊ុត។

បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺជានិមិត្តរូបរបស់មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងក្លា។ ប្រូតេអីនគឺជាប្លុកសាច់ដុំដ៏សំខាន់មួយហើយនៅពេលខ្វះខាតរាងកាយចាប់ផ្តើមស្រូបយកជាតិសរសៃបម្រុងរបស់វា។ ការដាក់បញ្ចូលជាលិកាសាច់សត្វជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយភ្លេចអំពីកង្វះមីក្រូសារជាតិ។

សាច់ជ្រូក

សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតនិងអង់ស៊ីមវត្ថុធាតុដើមរំញោចមុខងារនៃសរីរាង្គ hematopoietic ។ ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងនិងការរងរបួសរបបអាហារសុភាពរាបត្រូវបានបង្ហាញដែលធ្វើឱ្យការបង្កើតឡើងវិញអេម៉ូក្លូប៊ីនមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យស្ត្រីបំបៅកូនឱ្យប្រើសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបំបៅដោះកូននិងបុរសដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាព។

សាច់ជ្រូកត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួលដែលជួយបំពេញកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសារធាតុរ៉ែ។ ចំណិតចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពជ្រាបចូលនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ វត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃអង់ស៊ីមរីករាយ។

របបអាហារដែលបានគិតល្អនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយ។ នៅរដូវត្រជាក់រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការថាមពលច្រើនជាងពេលធម្មតា។ សម្រាប់កំដៅធម្មជាតិអ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលពេញនិយមគ្មានខ្លាញ់។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសាច់ឆ្អិនទេដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើតួលេខ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ក៏ដោយសាច់ជ្រូកស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់។ មាតិកាកើនឡើងនៃអ៊ីស្តាមីនបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ លទ្ធផលនឹងមានៈ

  • ជម្ងឺស្បែក;
  • ជំងឺរលាកស្បែក;
  • cholecystitis;
  • furunculosis ។
សាច់ជ្រូក

ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយអាចត្រូវបានធ្លាក់ចុះដោយអរម៉ូនលូតលាស់ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានច្រើននៅក្នុងសរសៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាពរំជើបរំជួលជាប្រចាំបង្កឱ្យមានដំណើរការរោគសាស្ត្រដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ បន្ថែមពីលើការធាត់មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគំរាមកំហែងជាមួយនឹងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយស្រាលនិងសាហាវ។ ឈាមសត្វមានផ្ទុកភ្នាក់ងារ oncogenic ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។

រាងកាយមនុស្សនិងសត្វជ្រូកមានភាពស្រដៀងគ្នាជីវគីមីមួយចំនួនដូច្នេះជំងឺទូទៅអាចចម្លងពីសត្វចិញ្ចឹម។ ពីសួតជំងឺផ្តាសាយចូលក្នុងសាច់ក្រកដែលក្លាយជាប្រភពនៃការរីករាលដាលនៃជំងឺរាតត្បាត។ គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតចំពោះមនុស្សត្រូវបានបង្កឡើងដោយប៉ារ៉ាស៊ីតដែលរស់នៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។

គ្រោះថ្នាក់ដល់សាច់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃវត្ថុធាតុដើមនិងវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ច្រើន​ពេក​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ជំងឺ​តម្រងនោម ថ្លើម និង​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ ។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្សោយឬការបំពានច្បាប់នៃការព្យាបាលកំដៅនាំឱ្យមានការពុលជាមួយនឹងជាតិពុល។

គុណសម្បត្តិរសជាតិសាច់ជ្រូក

គុណសម្បត្តិរសជាតិភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើពូជការដាំដុះនិងរបបអាហាររបស់សត្វនីមួយៗប៉ុន្តែជាទូទៅសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានជាតិជូរបន្តិចដោយសារតែសរសៃខ្លាញ់។ មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រសជាតិដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យ defrost និងបង្កកឡើងវិញទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញនិងចំអិនញាក់។

សាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌នៅក្នុងផ្នែកខ្លះវាមានពណ៌ផ្កាឈូកខ្មៅមានសំណើមមានរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃ។ វាឆ្អិនល្អហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ស្នាមប្រឡាក់ដែលមានជាតិខាញ់និងជាតិខ្លាញ់ពណ៌សឬក្រែម។ និយាយអីញ្ចឹងគឺដោយពណ៌របស់បាសដែលអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យភាពស្រស់នៃគ្រោងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើខ្លាញ់មានពណ៌លឿងវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធផលិតផលបែបនេះ។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប

សាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្នែកអាហារនិងចម្អិនអាហារ; វាផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនវាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងដំណើរការណាមួយ។ សាច់អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជក់ចៀនឆ្អិនសាច់សមុទ្រដុតនំដុតកែច្នៃទៅជាសាច់ minced ។ ហើយនំប៊្លុកនិងសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតពីវា។

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងជោគជ័យនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកហើយជារឿយៗជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបជាតិ។ តើអ្នកណាមិនស្គាល់សាច់គោអ៊ុយក្រែននិងសាច់ជូរ ៗ សាច់ជ្រូកដុតនំឆ្អឹងជំនីជ្រូកហុងគ្រីឬចំណិតបារាំង? វគ្គសិក្សាដំបូងនិងសំខាន់ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាដអាហារសម្រន់និងសូម្បីតែនំដុតនំ។ ម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលជាកំណត់ត្រាមួយផ្នែកនៃសាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសដែលមានទំងន់ ៣.០៦៤ គីឡូក្រាម! វាត្រូវបានរៀបចំនៅម៉ិកស៊ិកហើយបម្រើនៅលើថាសប្រវែង ៤២ ម៉ែត្រ។

សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដែលផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពោលគឺមានបន្លែផ្លែឈើប៊ឺរីផ្សិតទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។ ស្រាក្រហមស្ងួតមួយកែវសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិ។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃសាច់គឺថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ការព្យាបាលកំដៅត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមាហើយលទ្ធផលដោយមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនិងគុណភាពនៃផលិតផលដំបូងគឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះនិងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកកាណាដា

សាច់ជ្រូក
  • គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកកាណាដា៖
  • ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - ៨០០ ក្រាម
  • ផ្លែឈើសុទ្ធ (ផ្លែប៉ោមដែលផលិតរួចអ្នកអាចប្រើសុទ្ធសម្រាប់អាហារទារក)-៨០ ក្រាម
  • Ketchup - 80 ក្រាម
  • ស្ករត្នោត - 3 tbsp លីត្រ។
  • ក្រូចឆ្មា (ច្របាច់ទឹក) - ១/២ ភី
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp លីត្រ។
  • ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ១/២ tsp ។
  • paprika ផ្អែម - 1/2 tsp
  • ខ្ទឹម (ស្ងួតម្សៅ) - ១/២ tsp
  • cinnamon (ដី) - 1/2 tsp

ការរៀបចំ

  1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែសាច់ជាការពិត) នៅក្នុងចានសមរម្យ។
  2. កាត់ឆ្អឹងជំនីរដើម្បីឱ្យមានឆ្អឹងជំនីរមួយក្នុងមួយការបម្រើ។ ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំធំហើយអ្នកនឹងត្រូវចំអិនសាច់នៅក្នុងឡអ្នកអាចដាក់វាឱ្យឆ្អិនមុនរយៈពេល 15-30 នាទី។ ខ្ញុំមិនបានធ្វើទេ។ ដាក់សាច់ដាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់លាបលើដុំនីមួយៗឱ្យល្អហើយទុកកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីទើបអាចម៍រុយ។
  3. ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេលមួយទៅកន្លះម៉ោងនៅ T220 C. ប្រសិនបើសាច់លេចធ្លាយទឹកច្រើនពេកសូមបង្ហូរវាចេញ។
  4. ខាញ់ឆ្អឹងជំនីរជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់រៀងរាល់ ២០-៣០ នាទីម្តង។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីយក foil និងដុតនំសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
    ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់នៅសល់សូមក្រឡុកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយបម្រើដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តឆ្អឹងជំនីរដែលមានចំណែកពីរដងនៃទឹកជ្រលក់។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

4 យោបល់

  1. چقدر زر زدی تو این به اصطلاح مقاله آن🤮🤮🤮

  2. گریل گوشت خوک با سیبزمینی سرخ کرده عالیه😘😘😋😋😋

  3. លេង प छान

  4. من فک نمی‌کنم سگ‌های ولگرد و بیابانی و خیابانی هم گوشت گراز بخورن ‏‎‎‏

សូមផ្ដល់យោបល់