តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
| កាឡូរី | 82 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2054 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.1% | 7.4% | 1652 |
| ខ្លាញ់ | 0.56 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.58 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.8% | 5.9% | 2070 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃចំណី | 4.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 23% | 28% | 435 ក្រាម |
| ទឹក | 78.19 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 4.1% | 2907 ក្រាម |
| ផេះ | 1.48 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.052 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.5% | 4.3% | 2885 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.016 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.9% | 1.1% | 11250 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 20.8 | មីលីក្រាម 500 | 4.2% | 5.1% | 2404 ក្រាម |
| វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.136 | មីលីក្រាម 5 | 2.7% | 3.3% | 3676 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.135 | មីលីក្រាម 2 | 6.8% | 8.3% | 1481 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 24 mcg | 400 mcg | 6% | 7.3% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 90 | 0.8% | 1% | 12857 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.55 | មីលីក្រាម 15 | 3.7% | 4.5% | 2727 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.1 µg | 120 mcg | 1.8% | 2.2% | 5714 ក្រាម |
| វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 0.268 | មីលីក្រាម 20 | 1.3% | 1.6% | 7463 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 276 | មីលីក្រាម 2500 | 11% | 13.4% | 906 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 47 | មីលីក្រាម 1000 | 4.7% | 5.7% | 2128 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 33 | មីលីក្រាម 400 | 8.3% | 10.1% | 1212 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 146 | មីលីក្រាម 1300 | 11.2% | 13.7% | 890 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 46 | មីលីក្រាម 1000 | 4.6% | 5.6% | 2174 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 92 | មីលីក្រាម 800 | 11.5% | 14% | 870 ក្រាម |
| ការជីកយករ៉ែ | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.47 | មីលីក្រាម 18 | 8.2% | 10% | 1224 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.318 | មីលីក្រាម 2 | 15.9% | 19.4% | 629 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 162 µg | 1000 mcg | 16.2% | 19.8% | 617 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.7 µg | 55 mcg | 6.7% | 8.2% | 1486 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.56 | មីលីក្រាម 12 | 4.7% | 5.7% | 2143 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 1.02 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| Arginine * | 0.238 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 0.216 ក្រាម | ~ | |||
| Histidine * | 0.12 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.189 ក្រាម | ~ | |||
| Leucine | 0.338 ក្រាម | ~ | |||
| Lysine | 0.294 ក្រាម | ~ | |||
| methionine | 0.056 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.176 ក្រាម | ~ | |||
| Tryptophan | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.237 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
| Alanine | 0.189 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.492 ក្រាម | ~ | |||
| ហ្គីលីន | 0.172 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 0.656 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 0.232 ក្រាម | ~ | |||
| Serine | 0.254 ក្រាម | ~ | |||
| tyrosine | 0.093 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.116 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 0.114 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ Stearic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.114 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.7% | 0.9% | |
| ១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.114 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.203 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 1.8% | 2.2% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.086 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.118 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.118 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 13.1% | 16% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.086 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 1.8% | 2.2% |
តម្លៃថាមពលគឺ 82 kcal ។
សណ្តែកភីនតូ (ប្រែប្រួល) ទុំកំប៉ុងជាមួយមាតិកាអំបិលទាប សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១១% ផូស្វ័រ - ១១.៥% ម៉ង់ហ្គាណែស ១៥,៩% ទង់ដែង - ១៦,២%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ៨២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែក Pinto (ប្រែប្រួល) ទុំកំប៉ុងមានជាតិសូដ្យូមទាបកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែក Pinto (ផ្លាស់ប្តូរ) ទុំកំប៉ុងដោយកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិល