តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 162 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 5.9% | 1040 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 9.31 ក្រាម | 76 ក្រាម | 12.3% | 7.6% | 816 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.48 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.9% | 0.6% | 11667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 25.47 ក្រាម | 219 ក្រាម | 11.6% | 7.2% | 860 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 5.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 27% | 16.7% | 370 ក្រាម |
ទឹក | 58.01 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 1.6% | 3918 ក្រាម |
ផេះ | 1.33 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.274 | មីលីក្រាម 1.5 | 18.3% | 11.3% | 547 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.108 | មីលីក្រាម 1.8 | 6% | 3.7% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.258 | មីលីក្រាម 5 | 5.2% | 3.2% | 1938 |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.194 | មីលីក្រាម 2 | 9.7% | 6% | 1031 |
វីតាមីន B9, folate | 34 µg | 400 mcg | 8.5% | 5.2% | 1176 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 90 | 0.8% | 0.5% | 12857 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 0.632 | មីលីក្រាម 20 | 3.2% | 2% | 3165 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 646 | មីលីក្រាម 2500 | 25.8% | 15.9% | 387 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 52 | មីលីក្រាម 1000 | 5.2% | 3.2% | 1923 |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 54 | មីលីក្រាម 400 | 13.5% | 8.3% | 741 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 319 | មីលីក្រាម 1300 | 24.5% | 15.1% | 408 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 93.1 | មីលីក្រាម 1000 | 9.3% | 5.7% | 1074 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 800 | 12.5% | 7.7% | 800 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.71 | មីលីក្រាម 18 | 15.1% | 9.3% | 664 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.493 | មីលីក្រាម 2 | 24.7% | 15.2% | 406 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 88 µg | 1000 mcg | 8.8% | 5.4% | 1136 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.4 µg | 55 mcg | 2.5% | 1.5% | 3929 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.69 | មីលីក្រាម 12 | 5.8% | 3.6% | 1739 ក្រាម |
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.058 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.035 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.2% | 0.1% | |
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.276 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 2.5% | 1.5% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.099 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.177 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.177 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 19.7% | 12.2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.099 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 2.1% | 1.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 162 kcal ។
- ទិន្នផល (១០ អោន) ទិន្នផល = ៣១១ ក្រាម (៣២៦,៦ kcal)
- ទិន្នផល ០,៣៣៣ កញ្ចប់ (១០ អោន) = ៩៤ ក្រាម (១៥២,៣ kcal)
សណ្តែកភីនតូ (ប្រែប្រួល) គ្រាប់មិនទាន់ពេញវ័យកកឆ្អិនជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីន B1 - ១៨,៣% ប៉ូតាស្យូម - ២៥,៨% ម៉ាញេស្យូម - ១៣.៥% ផូស្វ័រ - ១២.៥% ជាតិដែក - ១៥,១%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៤,៧%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្រួមអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinaemia នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, រលាកក្រពះ atrophic រ៉ាំរ៉ៃ។
- ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ១៦២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែក Pinto (ប្រែប្រួល) គ្រាប់មិនទាន់ពេញវ័យកកឆ្អិនជាមួយអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែក Pinto (ប្រែប្រួល) គ្រាប់មិនទាន់ពេញវ័យកកឆ្អិន , ជាមួយអំបិល