គ្រឿងផ្សំ Pilaf
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| សាច់ចៀម ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| apricot | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឃាតកម្ម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្រេចក្តៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង | 3.0 (ដុំ) |
| ទឹក | 6.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ស្រូវ | 4.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមធំមួយកំដៅប្រេងបន្លែ។ កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានឆាចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមការ៉ុតដែលវិចិត្របន្តចៀនរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹមគ្រឿងទេសផ្សេងៗផ្លែ apricots ស្ងួតនិង prunes ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកក្តៅដាក់ក្នុងអង្ករលាងនិងស្ងួតហើយដោយមិនជ្រៀតជ្រែកចំអិនកំដៅខ្ពស់នៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់ - រហូតដល់អង្ករប្រែជាទន់។ ភីឡាហ្វត្រូវបានបម្រើនៅលើម្ហូបធំមួយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.4% | 3.6% | 1854 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 7.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 13% | 8.6% | 767 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.4% | 5.6% | 1197 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 76.9 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 3.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 16% | 10.6% | 625 ក្រាម |
| ទឹក | 62.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.7% | 1.8% | 3660 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 36.9% | 180 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 1.1% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.7 | មីលីក្រាម 500 | 4.7% | 3.1% | 2110 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 2.3% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.9 .g | 400 .g | 1.2% | 0.8% | 8163 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 90 | 0.4% | 0.3% | 22500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 15 | 14.7% | 9.8% | 682 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.9% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.3806 | មីលីក្រាម 20 | 6.9% | 4.6% | 1449 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 144.3 | មីលីក្រាម 2500 | 5.8% | 3.8% | 1733 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 20.4 | មីលីក្រាម 1000 | 2% | 1.3% | 4902 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 30 | 70.7% | 46.9% | 142 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 400 | 5.3% | 3.5% | 1887 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 19.2 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 1% | 6771 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 34.3 | មីលីក្រាម 1000 | 3.4% | 2.3% | 2915 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 61.6 | មីលីក្រាម 800 | 7.7% | 5.1% | 1299 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1202.1 | មីលីក្រាម 2300 | 52.3% | 34.7% | 191 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 35.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 44.9 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 4.7 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 2.9% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1 .g | 150 .g | 0.7% | 0.5% | 15000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 10% | 667 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 0.3 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2942 | មីលីក្រាម 2 | 14.7% | 9.8% | 680 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 91.6 .g | 1000 .g | 9.2% | 6.1% | 1092 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.8 .g | 70 .g | 6.9% | 4.6% | 1458 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.6 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 27.5 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.5% | 14545 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 2% | 3333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6729 | មីលីក្រាម 12 | 5.6% | 3.7% | 1783 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 15.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 150,7 kcal ។
pilau សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ៥៥,៦%, វីតាមីនអ៊ី - ១៤,៧%, ស៊ីលីកុន - ៧០,៧%, ក្លរីន - ៥២,៣%, កាល់ស្យូម - ១៥%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីភីឡាហ្វែរពឺរ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥០,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប pilaf រូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llamz menkiyat siz menga ឡេកិន men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go, shtni kalbasa go, shttimni yeymanmen men men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men sizga men men men pochcho pochcha