គ្រឿងផ្សំ Pickles
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| dill | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| horseradish ជា root | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| horseradish ជា root | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម ១០.០ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| ម្រេចក្តៅ ៣.០ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| currant ខ្មៅ ២៥.០ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| cherry25.0 | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| water2000.0 | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| អំបិលតុ ៦០.០ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
ត្រសក់ Pickled គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានត្រីក៏ដូចជាចានបន្លែនិងតារាងកាបូអ៊ីដ្រាត។ សម្រាប់ការជ្រក់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការជ្រើសរើសត្រសក់តូចនិងរឹងមាំ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកត្រសក់ដែលបានបកមុនពេលឯកអគ្គរដ្ឋទូតនោះទេ។ ប្រសិនបើកាលៈទេសៈបង្ខំអ្នកឱ្យពន្យាពេលឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រសក់មួយរយៈសូមត្រាំពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទឹកអំបិល៖ សម្រាប់ទឹក ២ លីត្រអំបិលតុ ៦០-៧០ ក្រាម។ តម្រៀបត្រសក់លាងជមែះ។ លាងជម្រះបៃតងនិងកាត់ជាបំណែក។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងដាក់ឱសថនិងគ្រឿងទេសប្រហែលពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ជាជួររហូតដល់ពាក់កណ្តាលធុងដាក់ឱសថមួយភាគបីទៀតដាក់លើវាម្តងទៀតត្រសក់ជាជួរហើយដាក់ឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ កំពូល។ បិទធុងដែលពោរពេញហើយចាក់ទឹកអំបិលតាមរន្ធអណ្តាតនិងចង្អូរ។ អ្នកអាចទុកធុងបើកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគ្របត្រសក់ដោយក្រណាត់ស្អាតដាក់រង្វង់ឈើនិងការគៀបសង្កត់បន្តិចបន្តួចពីថ្មរឹងដើម្បីកុំឱ្យត្រសក់អណ្តែតឡើងបន្ទាប់ពីចាក់វាជាមួយទឹកអំបិល។ ៣ ថ្ងៃដំបូងធុងត្រសក់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 7.1% | 12667 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.08 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.9% | 70000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 8.9% | 9955 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 34 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7% | 62.5% | 1429 ក្រាម |
| ទឹក | 95.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 37.5% | 2388 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 50% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 11.6% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 15.2% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 35.7% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 13.4% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 7.1% | 13333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.5 | មីលីក្រាម 90 | 9.4% | 83.9% | 1059 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 15 | 0.5% | 4.5% | 21429 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 10.7% | 8333 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1996 | មីលីក្រាម 20 | 1% | 8.9% | 10020 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 101.9 | មីលីក្រាម 2500 | 4.1% | 36.6% | 2453 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 18.8% | 4695 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.4 | មីលីក្រាម 400 | 2.6% | 23.2% | 3846 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 9.4 | មីលីក្រាម 1300 | 0.7% | 6.3% | 13830 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 1.8% | 62500 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 29.8 | មីលីក្រាម 800 | 3.7% | 33% | 2685 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 540.1 | មីលីក្រាម 2300 | 23.5% | 209.8% | 426 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 288.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 0.6 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 0.08 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 34.8% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.1 .g | 150 .g | 1.4% | 12.5% | 7143 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 71.4% | 1250 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1262 | មីលីក្រាម 2 | 6.3% | 56.3% | 1585 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 71.2 .g | 1000 .g | 7.1% | 63.4% | 1404 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.8 .g | 70 .g | 2.6% | 23.2% | 3889 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.05 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 11.6 .g | 4000 .g | 0.3% | 2.7% | 34483 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.1 .g | 50 .g | 8.2% | 73.2% | 1220 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1538 | មីលីក្រាម 12 | 1.3% | 11.6% | 7802 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 11,2 kcal ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal