Persimmon

ការពិពណ៌នា

ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចនេះគឺ persimmon គឺជាអ្នកប្រកួតប្រជែងដ៏សំខាន់របស់ផ្លែប៉ោមទាក់ទងនឹងមាតិកាជាតិដែកនិងសមត្ថភាពក្នុងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន។

តម្លៃសំខាន់នៃ persimmon គឺថាវាល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅរដូវត្រជាក់នៅពេលផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើភាគច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរទៅឆ្ងាយឬដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់មិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ។

Persimmons ផ្តល់នូវការការពារជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីកប៉ុន្តែអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារប្រសិនបើបរិភោគមិនត្រឹមត្រូវ។

ស្រុកកំណើតនៃ persimmon គឺប្រទេសចិនដែលមកពីប្រទេសជប៉ុនហើយបន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី ១៩ ទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ឧត្តមនាវីទោអាមេរិចម៉ាយភឺរីបាននាំយកសេចក្តីអត់ធ្មត់នៅទីនោះ។ ក្រោយមកផ្លែឈើបានរីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។

Persimmons មាននៅក្នុងពូជផ្សេងៗគ្នា: ផ្អែម (ពូជជប៉ុន "ស្តេច") និង tart (ហ្សកហ្ស៊ី) ។ pulp នៃផ្លែឈើមានភាពជាក់លាក់ astringent, ចាប់តាំងពីវាមានកំហាប់ខ្ពស់នៃតានីន។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃ persimmons

Persimmons មានវីតាមីន A, C និង P, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, អាស៊ីតសរីរាង្គ, តានីន, អ៊ីយ៉ូត។

  • កាឡូរី, kcal: ៦៧ ។
  • ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម: 0.5,៦ ។
  • ខ្លាញ់, ក្រាម: 0.4 ។
  • កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម: ៩,៨

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Persimmons

Persimmon មានផ្ទុកគ្លុយកូសស៊ុលកូសអ៊ីយ៉ូតម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសជាតិដែក។ វីតាមីនអាមានវត្តមានក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារពាង្គកាយដែលជួយការពារជំងឺមហារីក។ វីតាមីនភីដែលកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម; វីតាមីនសេ (៥៣% របស់វានៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី) ដែលមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។

វាផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើនដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយដូច្នេះវាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរំលាយអាហារ។

Persimmon
???

វាត្រូវបានគេបង្ហាញថា persimmon មានធាតុដានមានប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាងផ្លែប៉ោមពីរដងដែលអះអាងថាត្រឹមត្រូវជា“ ស្តេចផ្លែឈើ” ។ លើសពីនេះផ្លែប៊ឺរីពណ៌ទឹកក្រូចមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនអាស៊ីតសរីរាង្គតានីនផ្លែឈើមានផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។

តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលអាចជួយជៀសផុតពីជំងឺ persimmon

  1. ជម្ងឺមហារីក។ ដោយសារតែពណ៌ទឹកក្រូចមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene និងវីតាមីន A ច្រើនដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
  2. ភាពស្លកសាំងភាពស្លេកស្លាំង។ មាតិកាជាតិដែកខ្ពស់ជួយការពារជំងឺទាំងនេះនិងបង្កើនគុណភាពឈាម។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែរួមបញ្ចូលការស៊ីចំណីនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
  3. ជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ Persimmons គឺជាផ្នែកមួយនៃអ្នកដឹកនាំដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងបញ្ជីអាហារសម្បូរជាតិអ៊ីយ៉ូត។
  4. ជំងឺ Urolithiasis ។ Persimmon រួមចំណែកដល់ការបង្កើតតុល្យភាពប៉ូតាស្យូម - សូដ្យូមនៅក្នុងខ្លួននិងលើកកម្ពស់ការលុបបំបាត់អំបិលសូដ្យូមលើសពីខ្លួនប្រាណព្រោះវាមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះទឹកនោម។ ដូចគ្នានេះផងដែរមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុង persimmons កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតថ្ម។
Persimmon

ការបដិសេធ

  • Persimmons មិនគួរបរិភោគជាមួយនឹងការស្អិតជាប់ក្នុងពោះវៀននិងទល់លាមកទេព្រោះថាតានីនដែលមាននៅក្នុងវាអាចបង្កឱ្យមានការស្ទះស្រួចស្រាវ។
  • Persimmon ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺនៃ duodenum នេះ;
  • astringents ដែលបង្កើតជា persimmons អាចបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានយកទៅដោយអ្នកដែលងាយនឹងលើសទម្ងន់និងឡើងទម្ងន់លឿន;
  • ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារអាយុក្រោមដប់ឆ្នាំទេ: តានីនបង្កើតបានជាល្បាយ viscous ជាមួយទឹកក្រពះដែលនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ;
  • វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំប្រឆាំងនឹងការប្រើ persimmon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករធម្មជាតិ;
  • ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះការទទួលទាន persimmons ក្នុងកម្រិតមធ្យមត្រូវបានណែនាំ: ដូចជាផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាវាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី;

ហើយមានច្បាប់មួយទៀតដែលមិនអាចត្រូវបានគេអើពើៈការទទូចមិនអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោទេព្រោះនេះជាការខ្វះជាតិខ្លាញ់។

របៀបជ្រើសរើស persimmon

Persimmon

ផ្លែឈើនេះនឹងមានអ្នកគាំទ្រច្រើនប្រសិនបើអ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្លែឈើដែលមានគុណភាពរលោងរលោងមានពណ៌និងសំបូរទៅដោយពណ៌។ ភាពទុំរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពទន់របស់វា។ ផ្លែឈើដែលគ្មានផ្លែមានផ្ទុកនូវតានីនច្រើនហើយដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

នេះមានន័យថាមុនពេលដែលអ្នកញ៉ាំវាអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេទុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពោលគឺពួកគេប្រែជាទន់។ អ្នកអាចត្រាំផ្លែឈើរយៈពេលប្រហែល ១២ ម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលប្រើ - នេះនឹងបំបាត់នូវរសជាតិប្លែក។

គុណសម្បត្តិរសជាតិនៃ persimmon

ដោយបានភ្លក់ផ្លែឈើនេះម្តងហើយវាពិតជាពិបាកក្នុងការលង់ស្នេហ៍ជាមួយផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចផ្លែប៉េសឬស្វាយប៉ុន្តែមានរសជាតិទឹកឃ្មុំតិចៗ។ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពទុំផ្លែល្ហុងខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិហឹរ។ ផ្លែឈើដែលមិនទាន់ទុំមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺសាច់ពណ៌ស្រាលនិងស្បែកក្រាស់ជាធម្មតាមានជាតិតានីនច្រើន។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើខ្មៅទុំដែលមានគ្រាប់និងសំបកស្តើងដែលគេនិយមហៅថាស្តេចគឺមានរសជាតិផ្អែមនិងមិនមានជាតិកាត់។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប

ផ្លែឈើត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬបន្ថែមម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។

តើអ្នកអាចបង្កើតសេចក្តីអត់ធ្មត់បានយ៉ាងដូចម្តេច?

  • •ធ្វើនំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
  • •ប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ដាក់សាច់មាន់។
  • •ចៀន persimmons ស្ងួតនៅក្នុងប៊ឺនិងបន្ថែមទៅ pilaf ។
  • •បន្ថែមទៅបង្អែមនិងបង្អែមផ្លែឈើ។
  • •ដុតនំជាមួយសាច់ចៀមឬបសុបក្សី។
  • •កាត់ជាសាឡាដជាមួយកំបោរផ្លែបឺរដាយខុន។
  • •បន្ថែមទៅបង្អែមស្រាសំប៉ាញផ្លែឈើ។
  • •ធ្វើនំពីមឺរីម៉ុន។
  • •រមៀលចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins ។

តើ persimmon ផ្សំជាមួយអ្វី?

Persimmon
  • ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺ, ក្រែម, ការ៉េម, ក្រែមជូរ, ឈីសពពែ, ទឹកដោះគោជូរ។
  • បៃតង: ជីអង្កាម។
  • សាច់: ល្បែងសាច់ចៀម។
  • ផ្លែឈើស្ងួត: apricots ស្ងួត, raisins, prunes ។
  • ផ្លែឈើ៖ ផ្លែបឺរ, ក្រូចឆ្មា, ចេក, គីវី, pear, ក្រូចត្លុង, ក្រូចឃ្វិច, ម្នាស់។
  • បន្លែ: daikon ។
  • គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ អង្ករ, semolina, oatmeal ។
  • ផ្អែម: ស្ករកកស្ទះអភិរក្សហាឡាវ៉ា។
  • គ្រឿងទេស, រដូវកាល: វ៉ានីឡា។
  • អាល់កុល: ស្រាសំប៉ាញ, កូញាក់។
  • ប្រេង: អូលីវ។

នៅប្រទេសចិនវៀតណាមកូរ៉េនិងជប៉ុនផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានធ្វើពីការស៊ីសាច់ដោយបន្ថែមវាជាគ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូបទៅបង្អែមនិងអាហារសម្រន់។ នៅកូរ៉េនិងម៉ាន់ជូរីស្លឹក persimmon ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើតែ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកពួកគេចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅនំផ្អែមនំខេកភក់សាឡាត់នំខូឃីនំបង្អែម។

នៅឯមហោស្រព Persimmon ប្រចាំឆ្នាំដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅខែកញ្ញានៅរដ្ឋ Indiana សហរដ្ឋអាមេរិកនៅមីតឆេលអ្នកស្រុករៀបចំការប្រកួតប្រជែងដូរភូដិនផ្លែឈើល្អបំផុត។ ពួកគេដុតនំវាឱ្យមានរាងដូចនំល្ពៅហើយស្ទើរតែតែងតែតុបតែងជាមួយក្រែមជូរ។

សូមផ្ដល់យោបល់